Ciasto na stole wśród owoców.
© Brent Hofacker/Adobe Stock
Styl życia

Przepis na biszkopt amerykański angel food cake, czyli jak zrobić anielskie ciasto?

Ciasto amerykańskie, czyli angel food cake, to delikatny i puszysty biszkopt, przygotowany z samych białek. Smaczny deser należy piec w okrągłej formie z kominem - wówczas udaje się najlepiej. Przepis na biszkopt jest wyjątkowo łatwy, a ciasto to idealny pomysł na deser dla całej rodziny.

Ciasto amerykańskie, czyli angel food cake, to delikatny i puszysty biszkopt, przygotowany z samych białek. Smaczny deser należy piec w okrągłej formie z kominem - wówczas udaje się najlepiej. Przepis na biszkopt jest wyjątkowo łatwy, a ciasto to idealny pomysł na deser dla całej rodziny.

 

Do przepisu na ciasto amerykańskie stosuje się tylko białka. Pozostałe żółtka można jednak wykorzystać i przygotować z nich, np.: domowy majonez albo tradycyjny kogel mogel, który sprawdza się jako słodka przekąską czy baza do innych domowych wypieków.

Kasia gotuje z Polki.pl: imbirowa kruszonka

Angel food cake - przepis

W przepisie stosuje się winian potasu, inaczej kamień winny, sól kwasu winowego. Składnik stosuje się do stabilizacji piany z białek, ale można go pominąć bądź zastąpić łyżeczką soku wyciśniętego z cytryny bądź zwykłego octu.  

 

Wskazówka: Gotowe ciasto przekłada się do suchej formy - bez masła ani papieru do pieczenia. Aby wypiek się udał, w trakcie pieczenia nie należy otwierać piekarnika - wówczas ciasto opadnie i nie będzie tak puszyste, jak być powinno.

 

Potrzebujesz:

  • okrągłej formy do pieczenia z kominem,
  • sita,
  • miksera.

 

Składniki:

  • 1 szklanka puszystej mąki tortowej,
  • 2 szklanki cukru,
  • 12 białej jaj (najlepiej w temperaturze pokojowej),
  • szczypta soli,
  • 1 łyżeczka winianu potasu (opcjonalnie),
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego.

 

Czas przygotowania: 1 h

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • Mąkę przesiej na sicie z dodatkiem cukru.
  • Białka jaj ubij (ale nie na sztywno) z winianem potasu i solą.
  • Dodaj cukier waniliowy.
  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
  • Do ubitych białek dodawaj partiami mąkę z cukrem i delikatnie mieszaj całość, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą.
  • Przełóż masę do formy.
  • Ciasto piecz przez ok. 40 minut.
  • Formę z biszkoptem odwróć do góry nogami i odstaw, aż całkowicie ostygnie.
  • Wystudzone ciasto wyjmij z formy (pomagając sobie przy tym, np. szpachelką).
  • Ciasto amerykańskie można przechowywać do 3 dni w suchym miejscu (ale nie w lodówce).

 

Angel food cake wyśmienicie smakuje oprószony jedynie niewielką ilości cukru pudru, ale również podany ze świeżymi owocami, bitą śmietaną lub lodami.

 

Smacznego!

 

Biszkopt miodowy jest położony na półmisku i pokrojony na kawałki.
©elena_hramowa/Fotolia.com
Styl życia
Jak zrobić domowego królewca, czyli placek miodowy przełożony kremem waniliowym i biszkoptem
Królewiec, nazywany też ciastem królewskim, składa się z 3 elementów: biszkoptu, placka miodowego oraz kremu waniliowego, które układa się na przemian. Do upieczenia deseru potrzebne są 3 formy do pieczenia o tym samym rozmiarze. Krem przygotowuje się z domowego budyniu połączonego z masłem. Gotowy deser zalewa się polewą czekoladową.

Królewiec, nazywany też ciastem królewskim, składa się z 3 elementów: biszkoptu, placka miodowego oraz kremu waniliowego, które układa się na przemian. Do upieczenia deseru potrzebne są 3 formy do pieczenia o tym samym rozmiarze. Krem przygotowuje się z domowego budyniu połączonego z masłem. Gotowy deser zalewa się polewą czekoladową.   Do ciasta można użyć polewy czekoladowej kupionej w sklepie lub zrobić ją domowym sposobem. Wystarczy mleko połączyć z kakao, cukrem lub miodem oraz masłem . Całość, po rozpuszczeniu, gotuje się przez chwile na małym ogniu, a po lekkim ostygnięciu wylewa na wierzch ciasta. Przepis na królewca Potrzebujesz : miksera, 3 form do pieczenia (jednakowej wielkości), stolnicy, garnka.   Składniki na biszkopt: 5 jajek, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.   Składniki na placek miodowy: 0,5 szklanki cukru, 1 szklanka mąki, 2 jajka, 3 łyżki miodu, 125 gramów schłodzonej margaryny (pół kostki), 1 łyżeczka sody oczyszczonej .   Składniki na krem waniliowy: 500 mililitrów mleka, 1 kostka masła (250 gramów), 0,5 szklanki cukru, 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 3 łyżeczki cukru waniliowego.   Czas przygotowania: 1,5 godziny Stopień trudności: średnie   Sposób przygotowania:   Biszkopt : Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno. Dodaj cukier, żółtka i miksuj przez 1 minutę. Do masy wsyp mąkę, proszek do pieczenia i całość delikatnie wymieszaj na niskich obrotach. Masę biszkoptową wylej do formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 35 minut.   Placek miodowy: Mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną i wysyp ją na stolnicę. Dodaj...

ciasto z kruszonką na drewnianej desce
© /manyakoticAdobe Stock
Styl życia
Ciasta na Święta: ciasto styropian - jak przygotować?
Ciasta na Boże Narodzenie, takie jak: makowiec, keks, piernik, to nieodłączny element każdego bożonarodzeniowe menu. Ciasto styropian to propozycja dla wszystkich miłośników słodkości, która idealnie wkomponuje się w domowe wypieki świąteczne. Wierzch i spód ciasta przygotowuje się z chrupiącej kruszonki, z kolei wnętrze - z puszystej śmietany i waniliowego budyniu.

Ciasta na Boże Narodzenie, takie jak: makowiec, keks, piernik, to nieodłączny element każdego bożonarodzeniowe menu. Ciasto styropian to propozycja dla wszystkich miłośników słodkości, która idealnie wkomponuje się w domowe wypieki świąteczne. Wierzch i spód ciasta przygotowuje się z chrupiącej kruszonki, z kolei wnętrze - z puszystej śmietany i waniliowego budyniu.   Ciasto styropian to smaczny i łatwy w przygotowaniu wypiek, który doskonale sprawdzi się jako słodki deser na świątecznym stole. Przepis na ciasto można dowolnie modyfikować, dodając do śmietanowej masy, np.: świeżych lub suszonych owoców bądź zamieniając smak budyniu na czekoladowy albo wiśniowy. Przepis na ciasto styropian, krok po kroku Potrzebujesz: stolnicy, noża, tarki o małych i dużych oczkach, folii spożywczej, formy do ciasta (25x35 cm), wałka do ciasta, papieru do pieczenia, miksera. Składniki: 250 g masła, 200 g białego cukru, 5 jajek, 400 g mąki pszennej, skórka otarta z ½ pomarańczy, 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, 1 l śmietany 18% (do zup, sałatek), 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego (bez dodatku cukru), 4 łyżeczki cukru waniliowego. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Białka oddziel od żółtek. Masło i mąkę wyłóż na stolnicę i posiekaj składniki nożem. Dodaj żółtka jaj, skórkę otartą z pomarańczy i 2 łyżki kwaśnej śmietany i zagnieć ciasto, aż składniki połączą się ze sobą, tworząc gładką masę. Ciasto podziel na dwie części (mniejszą i większą), każdą z nich owiń folią spożywczą i odstaw na 60 minut do lodówki. Większą część ciasta rozwałkuj i przełóż do formy...

ciasto z zielonej herbaty
© hichako/Fotolia.com
Styl życia
Przepis na biszkoptowe ciasto z kremową masą i japońską zieloną herbatą. Dlaczego warto sięgać po zieloną herbatę?
Ciasto z zielonej herbaty doskonale smakuje w postaci biszkoptowego tortu. Przekłada się go kremowo-czekoladową masą z malinami. Do wypieków najczęściej wykorzystuje się japońską zieloną herbatę – matcha w postaci proszku.

Ciasto z zielonej herbaty doskonale smakuje w postaci biszkoptowego tortu. Przekłada się go kremowo-czekoladową masą z malinami. Do wypieków najczęściej wykorzystuje się japońską zieloną herbatę – matcha w postaci proszku.   Ciasto z zielonej herbaty można przygotować na różne sposoby, na przykład na bazie biszkoptu lub sernika. Zielona herbata jest oryginalnym i bardzo zdrowym dodatkiem. W swoim składzie zawiera liczne substancje antyoksydacyjne. Przez to przypisuje się jej działanie zapobiegające rozwojowi nowotworów. Właściwości zielonej herbaty Zielona herbata jest cennym źródłem zdrowych substancji. Wśród nich wyróżnia się substancje antyoksydacyjne, takie jaki polifenole roślinne oraz witaminy A, C i E. Ponadto ten rodzaj herbaty zawiera liczne składniki mineralne, między innymi wapń, cynk, potas i mangan.  Zielona herbata wykazuje działanie przeciwnowotworowe , zwłaszcza chroniące przez rakiem skóry. Ponadto uważa się, że napój ten zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera . Jaką zieloną herbatę dodać do ciasta? Najczęściej wykorzystywaną herbatą zieloną jako dodatek do potraw i deserów jest herbata matcha . Jest to sproszkowana zielona herbata wywodząca się z Japonii, którą uznaje się za najzdrowszy rodzaj tego typu napoju. Działa odprężająco, dodaje energii i chroni przed rakiem i chorobami serca. Jest dostępna w postaci intensywnie zielonego proszku, który wykorzystuje się do zaparzania herbaty lub jako dodatek do jogurtów , koktajli oraz ciast. Przepis na ciasto biszkoptowe z zieloną herbatą matcha Ilość porcji: około 15 kawałków tortu przy użyciu tortownicy o średnicy 20-22 cm   Składniki na biszkopt: ¾ szklanki mąki pszennej, ¼ szklanki mąki ziemniaczanej, ¾...

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Współpraca reklamowa
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Współpraca reklamowa
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Współpraca reklamowa
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik