śledzie w oleju
©robert6666/Fotolia.com
Styl życia

Śledzie wigilijne: w śmietanie, w oleju, w occie, pod pierzynką i sałatka śledziowa

Potrawy wigilijne ze śledzi są proste w przygotowaniu i cieszą się niesłabnącą popularnością od lat. Najczęściej dodawanym składnikiem i najbardziej pasującym smakowo jest cebulka. Śledzie wigilijne można przyrządzić dzień wcześniej, by były jeszcze smaczniejsze.

Potrawy wigilijne ze śledzi są proste w przygotowaniu i cieszą się niesłabnącą popularnością od lat. Najczęściej dodawanym składnikiem i najbardziej pasującym smakowo jest cebulka. Śledzie wigilijne można przyrządzić dzień wcześniej, by były jeszcze smaczniejsze.

Na wigilijnym stole ryba jest obowiązkowa – symbolizuje Chrystusa. W kulturze ludowej ryby są symbolem płodności oraz rodzącego się życia. Uważano, że spożycie ryby podczas wigilii zapewnia zdrowie i dostatek. Ryby na wigilię to przeważnie karp oraz śledzie. Są smaczne oraz łatwo dostępne, a ich obecność na wigilijnym stole stała się tradycją.

Przepis na śledzie w occie

Potrzebujesz:

  • garnka,
  • słoika.

Składniki (na ok. 4-5 porcji):

  • 250 gramów płatów śledziowych,
  • 4 cebule,
  • 800 mililitrów wody,
  • 150-250 mililitrów octu spirytusowego, winnego, jabłkowego lub ryżowego,
  • 3-4 łyżki cukru,
  • kilka liści laurowych i kulek ziela angielskiego – do smaku,
  • sól.

Czas przygotowania: 15 minut + 24 godziny oczekiwania

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

  • Płaty śledziowe umyj i ewentualnie wymocz.
  • Cebulę obierz i pokrój w plastry.
  • W garnku zagotuj wodę z cukrem, solą, liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
  • Dodaj do garnka cebulę i gotuj około 2 minut.
  • Dodaj ocet i wystudź zalewę.
  • Ułóż w słoiku śledzie i cebulę naprzemiennie, zalej zalewą octową i odstaw na 24 godziny.

Przepis na śledzie w oleju

Potrzebujesz:

  • słoika.

Składniki (na 8-10 porcji):

  • 500 gramów płatów śledziowych,
  • kilka liści laurowych,
  • ziele angielskie (około 10 kulek),
  • około 2 łyżki kolorowego pieprzu ziarnistego,
  • 400 mililitrów oleju rzepakowego lub słonecznikowego.

Czas przygotowania: 15 minut + około 3 godziny oczekiwania

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

  • Płaty śledziowe opłucz lub wymocz, osusz ręcznikiem papierowym.
  • Pokrój śledzie na mniejsze kawałki, dodaj olej i przyprawy.
  • Przełóż do słoika i zakręć. Po około 3-4 godzinach śledzie są gotowe.

Przepis na śledzie w śmietanie

Potrzebujesz:

  • tarki.

Składniki (na 8 porcji):

  • 400 gramów płatów śledziowych,
  • 4 łyżki śmietany 12 procent,
  • 2 czubate łyżki majonezu,
  • jabłko,
  • cebula,
  • sól, pieprz, cukier do smaku,
  • sok z cytryny do smaku.

Czas przygotowania: 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

  • Płaty śledziowe opłucz lub wymocz i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Wymieszaj śmietanę z majonezem, solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny.
  • Cebulę obierz pokrój w półtalarki, zblanszuj.
  • Jabłko pokrój na drobną kosteczkę.
  • Dodaj cebulę i jabłko do śmietany i majonezu, wymieszaj.
  • Ułóż śledzie na półmisku i polej przygotowanym sosem.

Przepis na śledzie pod pierzynką – warstwowa sałatka śledziowa

Potrzebujesz:

  • tarki, jeśli zamierzasz zetrzeć, a nie pokroić warzywa.

Składniki (na 8-10 porcji):

  • 250 płatów śledziowych,
  • 500 gramów ugotowanych buraków,
  • 500 gramów ugotowanych ziemniaków,
  • 4-5 ogórków kiszonych,
  • 1 cebula,
  • 4-5 jajek ugotowanych na twardo,
  • 200-300 mililitrów majonezu,
  • sól i pieprz do smaku.

Czas przygotowania: 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

  • Śledzie opłucz lub wymocz w wodzie, pokrój w kosteczkę.
  • Cebulę, buraki, ziemniaki, ogórki i jajka pokrój w kosteczkę (buraki, ziemniaki i ogórki możesz zetrzeć na tarce).
  • Układaj warstwowo: śledzie, cebulka, łyżka lub dwie łyżki majonezu, pieprz, buraki, majonez, ziemniaki, sól i pieprz, majonez, ogórki, majonez, jajka, sól i pieprz.
  • Każda warstwa majonezu powinna być bardzo cienka, by śledzie pod pierzynką nie były zbyt tłuste. Sałatka warstwowa ze śledziami najlepsza jest następnego dnia, po tym, jak przez noc w lodówce poszczególne smaki składników połączą się ze sobą.

Smacznego!

śledzie w oleju
©robert6666/Fotolia.com
Styl życia
Potrawy wigilijne: Przepis na sałatkę śledziową z burakami
Potrawy wigilijne: Przepis na sałatkę śledziową z burakami

Sałatka śledziowa z burakami jest prosta w wykonaniu i świetnie sprawdzi się na wigilijnej kolacji. Głównymi bohaterami sałatki jest nieco słony śledź i słodkawe, czerwone buraki. Najlepiej smakuje z dodatkiem domowego, lekko pikantnego majonezu. Poniżej znajdziesz najprostszy przepis na sałatkę warstwową ze śledziem i burakami . To podstawowa wersja - możesz również dodać do niej posiekane korniszony lub tarte jabłko. Przepis na sałatkę śledziową z burakami Składniki na sałatkę śledziową 5-6 płatów śledziowych 4 średnie ziemniaki 3 duże buraki 1 duża cebula 3 jajka 4 łyżki domowego majonezu 3 łyżki śmietany 18% łyżka soku z cytryny sól i pieprz Jak zrobić warstwową sałatkę śledziową? Ziemniaki i buraki dokładnie oczyścić i umyć, a następnie ugotować w mundurkach. Jajka należy ugotować na twardo. Ugotowane warzywa i jajka studzimy i obieramy. Buraki i jajka ścieramy na tarce o grubych oczkach, ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Filety śledziowe kroimy na średnią kostkę, a cebulę drobno siekamy. Sałatkę będziemy układać w przezroczystej misce, tak żeby było widać wszystkie warstwy. W małej misce mieszamy majonez, śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Na samym dnie układamy śledzia, następnie cebulę, ziemniaki, jajka i buraki. Całość pokrywamy sosem z majonezu i śmietany. Powtarzamy wszystkie czynności, aż skończą się wszystkie składniki. Przepis na domowy majonez żółtko jajka olej rzepakowy 2 łyżeczki musztardy łyżeczka octu 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru pudru świeżo mielony pieprz Jak zrobić domowy majonez do sałatki śledziowej? Żółtko oddzielamy od białka i wrzucamy do słoika,...

koreczki śledziowe
©robert6666/Fotolia.com
Styl życia
Oryginalne przystawki na imprezę – jak zrobić koreczki śledziowe i pieczone śledzie na ostro z papryką chili?
Koreczki śledziowe to pomysł na szybką i smaczną przystawkę. Śledzie można również upiec w piekarniku. Po dodaniu do ryby sproszkowanego chili, powstanie chrupiąca przekąska na ostro, która idealnie sprawdza się na imprezach z przyjaciółmi.

Koreczki śledziowe to pomysł na szybką i smaczną przystawkę. Śledzie można również upiec w piekarniku. Po dodaniu do ryby sproszkowanego chili, powstanie chrupiąca przekąska na ostro, która idealnie sprawdza się na imprezach z przyjaciółmi. Z niewykorzystanych śledzi, które zostały po przygotowaniu koreczków można przygotować sałatkę śledziową . Do jej wykonania potrzebne są następujące składniki: buraki, marchew, czerwona cebula, kiszone ogórki, jabłko, ziemniaki oraz jajko. Jak zrobić koreczki śledziowe, krok po kroku Składniki na koreczki nadziewa się na wykałaczki. Jeżeli masz w domu tylko drewniane patyczki do szaszłyków, wystarczy jak przetniesz je na pół. Potrzebujesz: ręcznika papierowego, drewnianych patyczków do szaszłyków lub wykałaczek, kieliszka od wódki. Składniki: 4 płaty śledzi w oleju , 1 słoik ogórków konserwowych , 1 czerwona cebula, 1 słoik papryki konserwowej . Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Namocz płaty śledziowe w zimnej wodzie i osusz dokładnie ręcznikiem papierowym. Czerwoną cebulę pokrój w krążki. Do wycięcia równych kształtów użyj kieliszka i kolejno wycinaj koła z papryki i śledzi. Ogórki pokrój w plastry. Nadziewaj koreczki według uznania, np. w kolejności: papryka, krążek śledzia, ogórek, cebula, śledź i papryka. Smacznego! Przepis na śledzie pieczone na ostro Potrzebujesz: durszlaka, folii do pieczenia, miski. Składniki: tuszki śledziowe bez głów (1kg), 1 cytryna, 1,5 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 0,5 łyżeczki sproszkowanego...

©Peteers/Fotolia
Styl życia
Pasta jajeczna i jej odmiany: z tuńczykiem, ze szczypiorkiem, pasta jajeczna bez majonezu
Pasta jajeczna to prosty sposób na śniadanie lub kolację. Do jej przygotowania potrzeba jajek, przypraw i ulubionych składników. Często wykorzystywane przepisy to te na pastę jajeczną ze szczypiorkiem, tuńczykiem lub serem. Ciekawy jest też przepis na pastę jajeczną bez majonezu.

Pasta jajeczna to prosty sposób na śniadanie lub kolację. Do jej przygotowania potrzeba jajek, przypraw i ulubionych składników. Często wykorzystywane przepisy to te na pastę jajeczną ze szczypiorkiem, tuńczykiem lub serem. Ciekawy jest też przepis na pastę jajeczną bez majonezu.   Pastę jajeczną przyrządzisz już z kilku składników. Najlepiej smakuje razem z pomidorem . Możesz ją też jeść z pieczywem. Pastę z jajek lubią zarówno dzieci, jak i dorośli. Pasta jajeczna z tuńczykiem Pasta jajeczna z tuńczykiem to świetny pomysł na śniadanie.  Składniki (na 4 porcje): 4 jaja ugotowane na twardo 1 puszka tuńczyka w sosie własnym, 1 łyżeczka jogurtu , 1 łyżeczka majonezu, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz.   Czas przygotowania: 20 minut   Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Odsącz tuńczyka z zalewy, Obierz jajka i pokrój je w drobną kosteczkę lub zetrzyj na tarce. Drobno posiekaj cebulkę . Wymieszaj tuńczyka, jajka i cebulę z jogurtem, majonezem oraz musztardą. Posól i dodaj pieprz do smaku. Pasta jajeczna z serem Pastę jajeczną z serem możesz zabrać do szkoły lub pracy.  Składniki (na 4 porcje): 4 jaja na twardo, 1 ogórek kiszony, 100 g żółtego sera, 1 łyżka majonezu, 1 łyżeczka musztardy, szczypiorek, sól, pieprz.   Czas przygotowania: 20 minut   Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Obierz i pokrój jaja oraz ogórki w drobną kosteczkę. Odsącz ogórki z nadmiaru soku . Posiekaj szczypiorek. Zetrzyj ser na tarce. Wsyp warzywa i jaja do miseczki. Dodaj do nich majonez, musztardę, ser....

Nasze akcje
Newsy

Nowoczesny wymiar kobiecości? Manifestuj go zapachem!

Partner
Strefa luksusu

Marzysz o sielsko-anielskim relaksie? Znajdziesz go w hotelu Bania!

Partner
materiały prasowe Lenovo
Fleszstyle

Świetna jakość w stylowym opakowaniu. Natalia Szroeder wybrała laptop Lenovo Yoga Slim 7

Partner
rafal-brzozowski
Newsy

Ci uczestnicy „The Voice of Poland” robią karierę muzyczną. Znasz wszystkich?

Partner
fotona-tatuaż
Fleszstyle

Nieudany tatuaż lub makijaż permanentny ? Wiemy, jak się go pozbyć!

Partner
torebka-skoda-hollie-warsaw
Fleszstyle

Barbara Kurdej - Szatan: "Nie miałam pojęcia, że niezabezpieczone drobiazgi mogą uderzyć z taką siłą"

Partner
Revitalift Filler L'Oréal Paris
Fleszstyle

Wiele może się zmienić w ciągu 10 lat, ale twoja skóra nie musi! Test linii Revitalift Filler L'Oréal Paris

Partner
kosmetyki-weleda
Fleszstyle

Weleda, czyli pielęgnacja w harmonii z naturą i człowiekiem

Partner