Liczenie kalorii
© IVASHstudio/Fotolia.com
Styl życia

Licz kalorie z głową

Na redukcji warto dokładnie czytać etykiety produktów – znajdziemy na nich m.in. informacje o liczbie kalorii w 100 gramach, a często także dane na temat zawartości tłuszczu, cukru czy soli.

Na redukcji warto dokładnie czytać etykiety produktów – znajdziemy na nich m.in. informacje o liczbie kalorii w 100 gramach, a często także dane na temat zawartości tłuszczu, cukru czy soli.

 

Jeżeli chcemy poznać dzienne zapotrzebowanie kaloryczne, to najlepiej wyliczyć je razem z dietetykiem.

Kasia gotuje z Polki.pl: sałatka świąteczna z ziemniakami, brokułami i łososiem

Czy warto liczyć kalorie

W jedzeniu najważniejsze nie jest to, ile kalorii dostarczymy do organizmu, lecz jakie to będą kalorie. Niezwykle istotne jest zdrowe jedzenie – wybieranie produktów nieprzetworzonych, unikanie słodyczy i smażenia, używanie ziół zamiast soli, picie niegazowanej wody mineralnej. Warto zapoznać się z piramidą żywienia, która opracowywana jest przez Instytut Żywności i Żywienia na podstawie zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia. Zdrowe jedzeni syci na dłużej, dzięki czemu nie mamy ochoty sięgać po niezdrowe przekąski. Wówczas organizm świetnie sobie radzi z bilansowaniem diety. Według Jonathana Bailora, autora książki „Mit kalorii”, w 95,4% przypadków, liczenie kalorii nie sprzyja długotrwałej utracie wagi.

 

Liczba kalorii przed i po obróbce cieplnej

1. Obróbka cieplna nie ma wpływu na kaloryczność produktu – zmienia się jedynie waga artykułu, np. w 100 gramach surowego ryżu brązowego jest około 350 kalorii. Jeśli ugotujemy ten ryż i zjemy całość, dostarczymy sobie dokładnie takiej samej liczby kalorii. Ryż ugotowany waży jednak dwa razy więcej, dlatego w 100 gramach będzie 175 kalorii (100 gramów surowego ryżu odpowiada 200 gramom ugotowanego ryżu).

 

2. Jeżeli przygotowujemy danie, najlepiej dodać wartość kaloryczną wszystkich produktów. Większość producentów podaje na opakowaniu zawartość kalorii w 100 gramach artykułu. Jeśli potrzebna jest nam mniejsza ilość, wystarczy zważyć daną rzecz na wadze kuchennej – najlepsza będzie waga elektroniczna, ponieważ ma najdokładniejszy pomiar. Później należy posłużyć się następującym przelicznikiem: wagę produktu (podaną w gramach) pomnożyć przez kaloryczność w 100 gramach, a otrzymany wynik podzielić przez 100. Po dodaniu kaloryczności wszystkich użytych składników, otrzymamy kaloryczność całości dania. Później należy już tylko zwrócić uwagę, jaką część całości kładziemy sobie na talerz, np. jeśli jest to ¼ całości, należy tę liczbę pomnożyć przez ogólną zawartość kaloryczną całego dania – otrzymany wynik to liczba kalorii w porcji.


 

porcja sushi
©Jag_cz /Fotolia
Styl życia
Ile kalorii ma sushi i czy jest zdrowe?
Sushi to tradycyjne japońskie danie, bardzo popularne również w Polsce. Ryby, które są często obok ryżu głównym składnikiem sushi, przemawiają zarówno na jego korzyść, jak i przeciwko częstemu spożywaniu tej potrawy.

Sushi to tradycyjne japońskie danie, bardzo popularne również w Polsce. Ryby, które są często obok ryżu głównym składnikiem sushi, przemawiają zarówno na jego korzyść, jak i przeciwko częstemu spożywaniu tej potrawy. Zalety sushi Najczęściej głównymi składnikami sushi są ryż i ryby, mogą to być też warzywa i owoce morza. Ryż pozwala uzyskać uczucie sytości przy niewielkiej zawartości tłuszczu. Dzięki węglowodanom dostarcza również energii. Ryby z kolei są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych , które mają niezwykle korzystny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego oraz nerwowego i korzystnie wpływają na odporność organizmu oraz nastrój. Dlatego jeśli sushi ma dostarczyć jak największej ilości wartościowych składników, powinno się wybierać te z większą zawartością ryb. Nie wiesz jak przygotować sushi? Pobierz przygotowane z okazji Black Friday kupony i zamów sobie książkę, która Ci w tym pomoże! Co przemawia na niekorzyść sushi Paradoksalnie to właśnie ryby, które są wartością sushi , przemawiają jednocześnie przeciwko tej potrawie. Ryby gromadzą w sobie z zanieczyszczonych akwenów bardzo dużo metali ciężkich: rtęci, ołowiu i kadmu. I te składniki również przedostają się z pożywieniem do organizmu. Sushi sporządzone w domu może być o tyle bezpieczniejsze, że można mieć kontrolę na wyborem pochodzenia ryby. Zagrożeniem jest też samo spożywanie ryb na surowo – zaniechania kucharza pod względem świeżości ryby może skończyć się zatruciem pokarmowym. Bezpieczniej jest zamawiać sushi z rybą wędzoną, smażoną, warzywami czy gotowanymi krewetkami a nawet omletem.   Kolejnym minusem sushi jest sposób przyrządzenia ryżu. Zaprawę do ryżu robi się z octu ryżowego, cukru i soli. Od...

Domowy majonez
© zoryanchik/Fotolia.com
Styl życia
Wartości odżywcze i kaloryczność majonezu
Majonez ma dużo kalorii, dlatego należy jeść go z głową. Ze względu na dużą zawartość oleju, może stanowić dobre źródło witamin i kwasów tłuszczowych.

Majonez ma dużo kalorii, dlatego należy jeść go z głową. Ze względu na dużą zawartość oleju, może stanowić dobre źródło witamin i kwasów tłuszczowych.   Najlepiej majonez zrobić samemu. Podstawowymi składnikami są: żółtko, olej i musztarda. Kaloryczność majonezu W 100 gramach majonezu jest około 660 kalorii, z czego białko stanowi 1 gram, a tłuszcz 72 gramy, w jednej łyżce – 165 kalorii, 0,3 gramy białka i 18 gramów tłuszczu. Wartości odżywcze majonezu Większość majonezów produkowanych jest na bazie olejów roślinnych. Zawierają one nienasycone kwasy tłuszczowe oaz witaminy A, D, E i K. Wspomagają pracę serca, nawilżają skórę, regulują ciśnienie, skurcze mięśni i temperaturę ciała. Ze względu na kaloryczność majonezu, warto jeść nie więcej niż jedną łyżkę tego produktu dziennie. Kalorie w majonezie light W 100 gramach majonezu light jest około 480 kalorii, z czego 50 gramów stanowi tłuszcz, a 1 gram - białko. Jedna łyżeczka majonezu to 50 kalorii – 0,1 grama białka i 5 gramów tłuszczu. Mniejsza kaloryczność majonezu wynika najczęściej z dodatku sztucznych substancji i konserwantów, dlatego nie zaleca się go nawet osobom na diecie. Przepis na domowy majonez Domowy majonez jest nieporównywalnie lepszy od sklepowych gotowców. Dzięki temu, że nie zawiera żadnych sztucznych dodatków , to także zdrowszy wybór.   Wskazówki: Najlepiej, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, Do wlewania oleju przyda się butelka z dziurką w nakrętce, Smak majonezu można wzbogacić, dodając do niego czosnek granulowany.   Składniki: jedno żółtko, 3/4 szklanki oleju rzepakowego, łyżka soku z cytryny, łyżka musztardy , szczypta soli.   Czas wykonania: 10 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania:...

owoce w koszykach
Image by LifetimeStock.com
Styl życia
Tabele kaloryczne wybranych produktów niskokalorycznych
Kefir i maślanka mają mniej kalorii niż jogurt naturalny, choć ten też należy do niskokalorycznych produktów. Z produktów zbożowych kasze są najmniej kaloryczne.

Kefir i maślanka mają mniej kalorii niż jogurt naturalny, choć ten też należy do niskokalorycznych produktów. Z produktów zbożowych kasze są najmniej kaloryczne. Zawartość kaloryczna wybranych warzyw (kcal w 100 gramach) 13 Kapusta kiszona 13 Kiełki rzeżuchy 15 Cukinia 15 Sałata 20 Szparagi 21 Szpinak 22 Kalafior 22 Pomidor 22 Bakłażan 26 Kapusta czerwona 27 Kapusta biała 30 Brokuły 30 Jarmuż 32 Papryka 33 Brukselka 35 Marchewka 41 Burak 77 Ziemniaki 88 Bób Zawartość kaloryczna wybranych owoców (kcal w 100 gramach) 18 Arbuz 18 Melon 22 Grejpfrut 26 Truskawki 28 Maliny 31 Pomarańcze 33 Ananas 33 Mandarynki 33 Czerwona porzeczka 35 Jabłka 41 Agrest 41 Poziomki 42 Gruszki...

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Partner
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik