Jarmuż w koszyku.
©azurita/fotolia
Styl życia

Przepisy na łatwą zupę, sałatkę i makaron z jarmużem

Jarmuż jest bogaty w wartości odżywcze. To podstawowy składnik diety wegan i wegetarian. Można z niego przyrządzać pyszne zupy, sałatki, a nawet makarony.

Jarmuż jest bogaty w wartości odżywcze. To podstawowy składnik diety wegan i wegetarian. Można z niego przyrządzać pyszne zupy, sałatki, a nawet makarony.

 

Jarmuż ma właściwości przeciwzapalne. Zawiera też spore ilości sulforafanu, który działa przeciwnowotworowo. Jest bogaty w witaminy grupy K, C, karotenoidy, wapń, fosfor, sód i potas. Pomaga również w łagodzeniu obfitych miesiączek.

Zupa krem z jarmużu

Zupa z jarmużu jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, pełna witamin, aromatu i smaku. Może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno.

 

Potrzebujesz:

  • dużego garnka,
  • blendera.

 

Składniki:

  • 350 g jarmużu,
  • 1 pietruszka,
  • 2 marchewki,
  • 1 seler,
  • 1 por,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 10 g liści laurowych,
  • 4 ziarenka ziela angielskiego,
  • 3 ziemniaki,
  • 1,5 l wody,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 cebula.

 

Czas przygotowania: 40 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • Umyj i obierz warzywa.
  • Pokrój je w kostkę.
  • Jarmuż umyj, usuń grubsze nerwy i pokrój w kostkę.
  • Rozpuść masło na patelni i podsmaż cebulkę.
  • Do garnka wlej wodę, osól i zagotuj.
  • Dodaj do garnka warzywa, czosnek i podsmażoną cebulę.
  • Dopraw do smaku.
  • Gotuj, aż warzywa będą miękkie.
  • Pod koniec gotowania dodaj jarmuż.
  • Przy użyciu blendera zmiksuj na krem i dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj z groszkiem ptysiowym lub grzankami. Gotowe.

Sałatka z jarmużem

Jarmuż zmieszany razem z papryką, brokułami i kalafiorem może stworzyć pyszną i bardzo zdrową sałatkę. Warto do niej również przygotować domowy sos.

 

Potrzebujesz:

  • dwa garnki,
  • dużą miskę.

 

Składniki:

  • 200 g jarmużu,
  • 1 papryka czerwona,
  • 1 papryka żółta,
  • pół kalafiora,
  • pół brokuła,
  • sól (do smaku),
  • pieprz (do smaku),
  • 10 g oliwy z oliwek,
  • 10 g soku z cytryny,
  • 1 łyżeczka musztardy.

 

Czas przygotowania: 20 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • Jarmuż umyj, usuń grube nerwy i ogonki.
  • Paprykę umyj, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w paski.
  • Brokuł i kalafior umyj i podziel na różyczki.
  • Kalafior obgotuj w osolonej wodzie.
  • Brokuł wrzuć do wrzącej i osolonej wody.
  • Blanszuj przez około 3 minuty.
  • Warzywa wyciągnij z wody i odsącz.
  • Liście jarmużu podziel na mniejsze kawałki.
  • Wszystkie warzywa przełóż do miski.
  • Oliwę, sok i musztardę wymieszaj.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Polej gotowym sosem sałatkę. Gotowe.

Spaghetti z jarmużem

Makaron z jarmużem jest idealnym daniem dla wszystkich wegetarian, a także osób, które chcą się zdrowo i smacznie odżywiać.

 

Potrzebujesz:

  • duży garnek,
  • patelnie.

 

Składniki:

  • 1 pęczek jarmużu,
  • 1 czerwona cebula,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 500 g makaronu,
  • 1 papryczka chili,
  • olej (do smażenia),
  • pieprz (do smaku),
  • sól (do smaku),
  • oliwa z oliwek (do smaku),
  • parmezan (do smaku).

 

Czas przygotowania: 45 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • Jarmuż umyj, usuń grube nerwy, i posiekaj.
  • Obierz cebulę i posiekaj razem z czosnkiem i papryczką chili.
  • Rozgrzej na patelni olej.
  • Wrzuć cebulę, czosnek i papryczkę.
  • Smaż, aż cebula zrobi się szklista.
  • Dodaj jarmuż i przykryj pokrywką, aż zacznie się dusić.
  • Od czasu do czasu przemieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
  • Ugotuj makaron w osolonej wodzie.
  • Ugotowany makaron wrzuć na patelnię, wymieszaj z warzywami i skropl oliwą.
  • Przysmaż lekko.
  • Podawaj ze startym parmezanem na wierzchu. Gotowe.

 

Smacznego!


 

zupa kalafiorowa
©koss13/Fotolia
Styl życia
Przepisy na zupę, wegańskie nuggetsy i zapiekankę z kalafiora
Kalafior można przyrządzić na wiele sposobów. Świetnie smakuje zrobiona z niego zupa krem, zapiekanka z serem i szynką czy tzw. wegańskie nuggetsy.

Kalafior można przyrządzić na wiele sposobów. Świetnie smakuje zrobiona z niego zupa krem, zapiekanka z serem i szynką czy tzw. wegańskie nuggetsy.   Kalafior jest bogaty w potas, magnez, mangan oraz witaminy grupy B, C, K i kwas foliowy. Poleca się go osobom dbającym o dietę. Kalafior jest niskokaloryczny i szybko powoduje uczucie sytości. Dodatkowo wspiera usuwanie toksyn z organizmu. W związku z tym, że zawiera sulforafan,, działa antynowotworowo. Chroni przed reumatyzmem i chorobami nerek. Zupa krem z kalafiora Zupa krem z kalafiora ma delikatny i aksamitny smak. Idealnie komponuje się podawana z groszkiem ptysiowym lub skwarkami .   Potrzebujesz: garnka, blendera.   Składniki: 1 kg kalafiora , 1 l bulionu, 250 g śmietany 30%, 200 g ziemniaków, groszek ptysiowy lub skwarki (do posypania zupy).   Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe   Wskazówka: Dodając więcej ziemniaków, uzyskasz gęstszy krem.   Sposób przygotowania: Śmietanę i bulion wlej do garnka. Zagotuj. Dodaj kalafior. Gotuj, aż będzie miękki. Dodaj obrane ziemniaki. Gotuj przez około 5 minut. Odstaw na bok. Zblenduj zawartość garnka. Podawaj z groszkiem ptysiowym na wierzchu. Gotowe. Smacznego! Wegańskie nuggetsy Kalafior smażony w panierce jest niesamowicie chrupiący i pyszny. Może być serwowany jako przekąską lub danie główne.   Potrzebujesz: patelni, miski, garnka.   Składniki: 1 cały kalafior, 2 jajka , pół szklanki bułki tartej, pół szklanki mleka, sól (do smaku), pieprz (do smaku), oliwa z oliwek (do smażenia).   Czas przygotowania: 35 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Podziel kalafior na różyczki. Ugotuj go w...

Zupa chłodnik.
©Anna Bobrowska/Fotolia
Styl życia
Przepisy na chłodniki z buraczków, szpinaku i ogórków
Chłodnik idealnie nadaje się na upalne dni. Gasi pragnienie, syci i świetnie smakuje. Można go przygotować już w 20 minut.

Chłodnik idealnie nadaje się na upalne dni. Gasi pragnienie, syci i świetnie smakuje. Można go przygotować już w 20 minut.   Chłodniki przygotowuje się zazwyczaj na bazie bulionów warzywnych lub produktów z nabiałem. Można je przyrządzić z każdego rodzaju warzyw. Najpopularniejsze w Polsce są chłodniki z botwinki, buraczków i ogórków. Chłodnik z botwinki i buraczków Chłodnik z buraczkami zawiera dużo witaminy C i kwasu foliowego . Dodatkowo jest niesamowicie smaczny i pożywny.   Potrzebujesz: garnka.   Składniki na 4 porcje: 1 pęczek liści botwiny , 2 buraki czerwone , 2 ogórki sałatkowe, szczypiorek (do smaku), 1 pęczek kopru, 2 łyżki soku z cytryny, 500 ml jogurtu naturalnego, 300 ml bulionu warzywnego, 5 jajek, pierz (do smaku), sól (do smaku).   Czas przygotowania: 20 minut (30 minut oczekiwania) Stopień trudności: łatwy   Sposób przygotowania: Obierz buraki. Pokrój je w kostkę i wrzuć do bulionu warzywnego. Gotuj przez 10 minut. Botwinkę oczyść, pokrój i dodaj do buraków. Wlej soku z cytryny. Obierz ogórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój je w kostkę i dodaj do reszty. Ugotuj jajka. Białka pokrój w kostkę. Żółtka dodaj do jogurtu i wymieszaj. Szczypiorek i koperek posiekaj. Dodaj wszystkie składniki do chłodnika. Dopraw solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na 30 minut. Gotowe. Smacznego! Chłodnik ze szpinakiem i serem feta Chłodnik ze szpinakiem jest bogaty w beta-karoten , który zapewnia prawidłowe działanie narządu wzroku. Jest łatwy w przygotowaniu i niezwykle pyszny.   Potrzebujesz: garnka, patelni, blendera.   Składniki na 4 porcje: 500 g szpinaku , 500 g jogurtu gęstego, 150 ml bulionu warzywnego, 100 g sera typu feta,...

Talerz z drobiowym udkiem, ziemniakami, fasolką szparagową i pomidorami, przybrany sałatą
©robert6666/Fotolia
Styl życia
Przepisy na dania obiadowe z żółtych warzyw – lekką sałatkę kalafiorową z żółta papryką i kurczaka z fasolką szparagową
Żółte warzywa świetnie smakują zarówno smażone, gotowane, jak i na surowo. Są też bardzo zdrowe - poprawiają pracę gruczołów limfatycznych, które zwalczają cellulit.

Żółte warzywa świetnie smakują zarówno smażone, gotowane, jak i na surowo. Są też bardzo zdrowe - poprawiają pracę gruczołów limfatycznych, które zwalczają cellulit.   Żółte warzywa są najzdrowsze. Usprawniają pracę układu nerwowego, wspierają mózg , zawierają mnóstwo witamin, koją nerwy, poprawiają nastrój, a przy okazji spowalniają procesy starzenia. Najpopularniejsze warzywa to: kukurydza, żółta papryka, fasolka szparagowa, cebula i żółte pomidory . Sałatka kalafiorowa z żółtą papryką – lekka i łatwa w przygotowaniu Sałatkę kalafiorową z żółtą papryką przygotowuje się z dodatkiem koperku, szczypiorku, selera naciowego i majonezu. Świetnie nadaje się na pożywny, dietetyczny i lekki obiad .   Potrzebujesz: dużej miski, sitka.   Składniki na 4 porcje: 5 łyżek majonezu, 1 kalafior, 4 łodygi selera naciowego, 1 duża, żółta papryka, pęczek koperku , szczypta szczypiorku, pieprz (do smaku), sól (do smaku).   Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: 30 minut   Sposób przygotowania: Kalafior podziel na różyczki i go osól. Wrzuć go do wrzątku i gotuj przez około 3 minuty. Odsącz z kalafiora wodę i zostaw do ostudzenia. Paprykę oczyść, umyj i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem i dopraw solą oraz pieprzem. Gotowe. Kurczak z fasolką szparagową – prosty przepis krok po kroku Pomysł na pyszną pierś z kurczaka z fasolką szparagową i kukurydzą z dodatkiem ulubionych ziół .   Składniki na 4 porcje: 250 g piersi z kurczaka, 400 g żółtej fasolki szparagowej , 100 g kukurydzy, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól (do smaku), pieprz (do smaku), zioła prowansalskie (do smaku), chilli (do smaku) .   Stopień trudności: łatwe...

Nasze akcje
fotona-tatuaż
Fleszstyle

Nieudany tatuaż lub makijaż permanentny ? Wiemy, jak się go pozbyć!

Partner
Newsy

Kosmetyki, które dbają o ciebie i planetę. Poznaj nową linię przeciwzmarszczkową Laboratorium Kosmetycznego Ava

Partner
Revitalift Filler L'Oréal Paris
Fleszstyle

Wiele może się zmienić w ciągu 10 lat, ale twoja skóra nie musi! Test linii Revitalift Filler L'Oréal Paris

Partner
kosmetyki-weleda
Fleszstyle

Weleda, czyli pielęgnacja w harmonii z naturą i człowiekiem

Partner
Newsy

Stylowy prezent dla mężczyzny? Łączy w sobie design i praktyczność

Partner
Kosmetyki Neboa
Newsy

Zadbaj o włosy w duchu eko. Jak duży wpływ na planetę ma zawartość naszych kosmetyczek? Będziesz zaskoczona!

Partner