Lody truskawkowe
© nata_vkusidey/Fotolia.com
Styl życia

2 przepisy na domowe lody truskawkowe – wersja podstawowa i wersja light

Domowe lody truskawkowe można przygotować w wersji dietetycznej – cukier zastępując ksylitolem, mleko i jogurt – wodą kokosową, a jajka pomijając.

Domowe lody truskawkowe można przygotować w wersji dietetycznej – cukier zastępując ksylitolem, mleko i jogurt – wodą kokosową, a jajka pomijając.

 

Truskawki są najpyszniejsze w sezonie. Jednak gdy za oknem jest szaro i jesiennie możesz wpuścić do domu odrobinę lata, przyrządzając lodowe smakołyki z mrożonych owoców.

Sposoby podawania lodów

Żeby przygotować lody na patyku przydadzą ci się drewniane patyczki lub specjalne plastikowe uchwyty wielokrotnego użytku z dołączonymi pojemnikami. Pojemniki po małych serkach lub deserach dla dzieci też doskonale sprawdzą się w tej roli. Inną opcją serwowania truskawkowego specjału jest zakup gotowych wafelków, muszelek lub rożków. Lody możesz przyrządzić w plastikowym pojemniku po lodach ze sklepu lub w zwykłej misce. Najlepiej by pojemnik, który będziesz wstawiać do zamrażalnika miał przykrywkę. Ewentualnie warto zabezpieczyć wierzch folią spożywczą. Dzięki temu nie zaabsorbują zapachów innych produktów. By łatwiej wyjąć lody z foremek wystarczy, że włożysz je na moment do ciepłej wody.

Jak przygotować truskawki do lodów

Istnieją dwa sposoby obróbki owoców, które będą grały główną rolę w lodowym deserze. Pierwszy polega na przetarciu ich przez sitko, rozgnieceniu widelcem lub zblendowaniu na gładka masę i dodaniu do reszty składników. Drugi wymaga usmażenia ich z cukrem na odrobinie masła i ostudzeniu.

Przepis na pyszne domowe lody truskawkowe z jogurtem – wersja podstawowa

Czas przygotowania: 20-30 minut + chłodzenie 2-3 godziny

Stopień trudności: łatwy

 

Składniki:

  • 500 g truskawek: świeżych lub mrożonych,
  • 200 g jogurtu greckiego,
  • 200 ml mleka – najlepiej 3,2%,
  • 2 żółtka,
  • szczypta sproszkowanej wanilii lub 2-3 krople esencji waniliowej,
  • 100 g cukru pudru.

 

Sposób przygotowania:

1. Truskawki opłucz i odetnij szypułki, zblenduj na gładką masę. Możesz odlać pół szklanki musu, który będzie doskonały jako polewa do lodów. Jeżeli używasz mrożonych owoców, zblenduj je bez wcześniejszego rozmrażania. Jeżeli parametry twojego blendera na to nie pozwalają – ogrzej je przelewając ciepłą wodą.

2. Wstaw mus truskawkowy do lodówki na co najmniej 40 minut, by mocno się schłodził.

3. Żółtka z cukrem ubij na parze.

4. Jogurt ubij trzepaczką lub mikserem, dodaj mleko, żółtka z cukrem, wanilię i truskawki. Wymieszaj wszystko na gładką masę.

5. Przełóż lody do foremek z patyczkami lub pojemnika. Wstaw do zamrażalnika.

6. Jeżeli masa jest w pojemniku, w trakcie mrożenia zamieszaj ją 2-3 razy.

 

Przygotowana w ten sposób masa nadaje się również do zrobienia lodów w specjalnej maszynce.

 

Lody podawaj w wafelkach, pucharkach lub na patyku. Doskonale smakują z polewą truskawkową.

Domowe lody bez jajek i śmietany – wersja light – przepis na sorbet truskawkowy

Czas przygotowania: 10 minut + chłodzenie 2-3 godziny

Stopień trudności: łatwy

 

Składniki:

  • 500 g truskawek: świeżych lub mrożonych,
  • 2 łyżeczki ksylitolu lub stewii – opcjonalnie, w przypadku bardzo słodkich owoców dosładzanie nie jest konieczne,
  • szczypta sproszkowanej wanilii lub 2-3 krople esencji waniliowej,
  • pół szklanki wody kokosowej lub mleka kokosowego z puszki.

 

Sposób przygotowania:

1. Truskawki dokładnie opłucz, usuń szypułki, zblenduj z wodą lub mlekiem kokosowym i resztą składników i wstaw do zamrażalnika. Dzięki dodatkowi mleka kokosowego będą bardziej aksamitne.

 

Sposób zamrażania i podania może być dowolny. Truskawkowe sorbety wyśmienicie smakują jako orzeźwiająca przekąska w czasie upałów lub jako dodatek do tortów i biszkoptów. Mogą też być doskonałą bazą do różnego rodzaju koktajli.

 

Smacznego!


Sorbety truskawkowe
© Diana Vyshniakova/Fotolia.com
Styl życia
Lody i sorbety truskawkowe – przepisy na domowy sorbet truskawkowy bez cukru
Lody i sorbety truskawkowe - zrób je sam kiedy najdzie cię ochota na „coś dobrego”. Domowy sorbet truskawkowy będzie bardziej wyrazisty, gdy dodasz banana i miętę. Sok z cytryny wzmocni smak, a wanilia doda aromatu.

Lody i sorbety truskawkowe - zrób je sam kiedy najdzie cię ochota na „coś dobrego”. Domowy sorbet truskawkowy będzie bardziej wyrazisty, gdy dodasz banana i miętę. Sok z cytryny wzmocni smak, a wanilia doda aromatu.   Sekretem delikatnej, piankowej konsystencji lodów i sorbetów owocowych jest tzw. „napowietrzanie”. Wystarczy przemieszać sorbet blenderem kilka razy w czasie chłodzenia w zamrażarce. Domowy sorbet truskawkowy Przygotowanie deseru zajmuje około 30 minut, późniejsze chłodzenie w zamrażarce trwa 3-4 godziny.   Potrzebujesz: blendera, małego garnka, szklanki, plastikowego pojemnika z przykrywką.   Składniki: 600 g truskawek świeżych lub mrożonych, 1/3 szklanki cukru pudru, 2 łyżki wyciśniętego soku z cytryny, 1 szklanka wody.   Sposób przygotowania: Wodę razem z cukrem pudrem doprowadź do wrzenia i odstaw do ostygnięcia. Do chłodnego syropu wlej sok z cytryny. Obrane truskawki miksuj około minuty w blenderze . Dodaj syrop z cytryny i ponownie zamieszaj. Owocową masę przełóż do plastikowego pojemnika i wstaw do zamrażarki na 3-4 godziny. Co pół godziny przemieszaj sorbet 2-3 razy. Jak zrobić sorbet truskawkowy bez cukru Domowy sorbet truskawkowy bez cukru to niskokaloryczny deser (200 g sorbetu to około 90 kcal). Przygotowanie trwa około pół godziny, a późniejsze chłodzenie w zamrażarce 3 godziny.   Potrzebujesz: blendera, sitka, plastikowego pojemnika z przykrywką .   Składniki: 1 kg truskawek, 1 dojrzałe mango, sok wyciśnięty z 1 cytryny, 1 laska wanilii.   Sposób przygotowania: Przekrój mango na pół, wyjmij pestkę, ponacinaj miąższ w kostkę i oddziel go od skóry łyżką. Cząstki owocu przełóż do naczynia, dokładnie zmiksuj i przetrzyj przez sitko,...

Ciasto z truskawkami
© FomaA/Fotolia.com
Styl życia
Desery z truskawek na zimno – łatwe i szybkie przepisy z dodatkiem serka mascarpone oraz mrożonych owoców
Desery z truskawek na zimno można wykonać ze zmiksowanych truskawek, jogurtu naturalnego i biszkoptów. Wystarczy odrobina wyobraźni, aby stworzyć szybki deser idealny na lato.

Desery z truskawek na zimno można wykonać ze zmiksowanych truskawek, jogurtu naturalnego i biszkoptów. Wystarczy odrobina wyobraźni, aby stworzyć szybki deser idealny na lato.   Truskawki są niskokaloryczne i mają wiele witamin: A, E, a w szczególności witaminę C , która poprawia wygląd skóry i wzmacnia odporność organizmu. Deser z truskawek i mascarpone Deser z truskawek i serka mascarpone, czyli słodki bałagan pokruszonej bezy z owocami i aksamitnym kemem to pomysł na umilenie letniego popołudnia.   Potrzebujesz: tortownicy o średnicy 23 cm   Składniki: 2 szklanki zblendowanych truskawek , 100 g bez, 5 łyżek wyciśniętego soku z cytryny, 2 łyżki żelatyny, 3/4 szklanki cukru drobnoziarnistego, 500 g serka mascarpone, kilka świeżych truskawek do dekoracji.   Sposób przyrządzania: Żelatynę rozpuść w soku cytryny i pozostaw na około 4 minuty. Do niewielkiego rondelka wlej zmiksowane truskawki z cukrem i doprowadź do wrzenia. Wlej wcześniej przygotowaną żelatynę z cytryną i gotuj około minuty, cały czas mieszając. Tak przygotowany mus odstaw do całkowitego ostygnięcia. Chłodny połącz z serkiem mascarpone. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, a na spodzie pokrusz bezy . Wlej masę, udekoruj wierzch świeżymi truskawkami, po czym całość przykryj folią. Deser truskawkowy odłóż do lodówki na minimum 3 godziny. Deser z truskawek na zimno – sernik z truskawkami i galaretką Sernik z truskawkami na zimno przyniesie kojącą ochłodę w upalne dni.   Potrzebujesz: Blachy do ciast o rozmiarach 25x30 cm   Składniki: opakowanie okrągłych biszkoptów (około 120 g), 500 ml truskawkowego jogurtu, 500 ml śmietanki kremówki (30%), pół szklanki cukru pudru, 3 truskawkowe galaretki, około 50 g świeżych...

Truskawkowe koktajle
© matka_Wariatka/Fotolia.com
Styl życia
Kolorowe koktajle z truskawek i bananów - tradycyjne i nietypowe przepisy z dodatkiem sałaty i nasion goji
Koktajle z truskawek można przyrządzać na wiele sposobów, np. dodając liście zielonej sałaty. Do przygotowania takiego napoju potrzebne są: truskawki, blender, jogurt naturalny oraz warzywa i owoce, które najbardziej lubisz.

Koktajle z truskawek można przyrządzać na wiele sposobów, np. dodając liście zielonej sałaty. Do przygotowania takiego napoju potrzebne są: truskawki, blender, jogurt naturalny oraz warzywa i owoce, które najbardziej lubisz.   Owocowe koktajle przygotowane z lekkich i zdrowych produktów, takich jak jogurty naturalne i truskawki, stanowią ciekawą odmianę dla słodkich przekąsek. Koktajle truskawkowe czy bananowe są syte, a ich delikatna konsystencja nie obciąża żołądka. Owoce mają w sobie wiele witamin, np. truskawka to bogactwo witaminy C, której odpowiednia ilość w organizmie naturalnie pobudza metabolizm. Koktajl z mrożonych truskawek i jagód goji Jagody goji to naturalne źródło witaminy C – w 100 g tych owoców znajduje się 2500 mg witaminy C.   Składniki: schłodzony jogurt naturalny (lub maślanka) - 1 litr, mrożone truskawki - 400-500 g, suszone jagody goi - 1 szklanka, miód (do smaku).   Sposób przygotowania: Jogurt naturalny, mrożone truskawki oraz jagody goi zmiksuj na jednolity płyn . Truskawki, aby nie były bardzo twarde, warto wyjąć z zamrażalnika 15 min wcześniej. Jeśli koktajl jest zbyt kwaśny możesz dodać odrobinę miodu. Koktajl truskawkowy można dodatkowo ozdobić posypując go jagodami goji. Podawaj zaraz po przyrządzeniu. Koktajle z truskawek i bananów Do tradycyjnego koktajlu z truskawek i bananów potrzebne są: świeże owoce, jogurt naturalny oraz odrobina mleka . Jeśli chcesz, żeby smoothie było bardziej słodkie, dodaj więcej bananów, jeśli zaś bardziej kwaśne – więcej truskawek.   Składniki: świeże truskawki - około 10 sztuk, duży dojrzały banan, jogurt naturalny - 250 g, odrobina mleka.   Sposób przygotowania: Truskawki, banana, jogurt oraz mleko wrzuć do jednego naczynia i zmiksuj. Jeżeli chcesz, aby koktajl...

Nasze akcje
Newsy

Stylowy prezent dla mężczyzny? Łączy w sobie design i praktyczność

Partner
fotona-tatuaż
Fleszstyle

Nieudany tatuaż lub makijaż permanentny ? Wiemy, jak się go pozbyć!

Partner
Newsy

Nowoczesny wymiar kobiecości? Manifestuj go zapachem!

Partner
Newsy

Kosmetyki, które dbają o ciebie i planetę. Poznaj nową linię przeciwzmarszczkową Laboratorium Kosmetycznego Ava

Partner
Revitalift Filler L'Oréal Paris
Fleszstyle

Wiele może się zmienić w ciągu 10 lat, ale twoja skóra nie musi! Test linii Revitalift Filler L'Oréal Paris

Partner
kosmetyki-weleda
Fleszstyle

Weleda, czyli pielęgnacja w harmonii z naturą i człowiekiem

Partner
Kosmetyki Neboa
Newsy

Zadbaj o włosy w duchu eko. Jak duży wpływ na planetę ma zawartość naszych kosmetyczek? Będziesz zaskoczona!

Partner