Muszkatołowiec
© Unclesam/Fotolia.com
Styl życia

Gałka muszkatołowa, czyli nasiona Myristica fragrans

Myristica fragrans, czyli muszkatołowiec korzenny to wiecznie zielone drzewo, którego nasiona, czyli gałkę muszkatołową, stosujemy często w kuchni.

Myristica fragrans, czyli muszkatołowiec korzenny to wiecznie zielone drzewo, którego nasiona, czyli gałkę muszkatołową, stosujemy często w kuchni.

 

Oprócz walorów smakowych i charakterystycznego korzennego zapachu gałka muszkatołowa ma właściwości lecznicze, które są wykorzystywane szczególnie w zaburzeniach pracy układu pokarmowego, leczeniu stanów zapalnych, reumatyzmu oraz infekcji oskrzeli.

Myristica fragrans – muszkat – charakterystyka

Muszkatołowiec to drzewo o lancetowatych, wiecznie zielonych liściach. Osiąga około 10 m wysokości. Jego kora jest ciemnoczerwona ze względu na pokrywający ją sok w tym kolorze. Muszkatołowiec kwitnie na biało, a jego owoce są wielkością i kształtem zbliżone do dużej śliwki w kolorze żółtym z czerwonym nalotem. W ich wnętrzu znajdują się nasiona, które nazywane są gałką muszkatołową. Obecnie Myristica fragrans są uprawiane w Azji i na Antylach.

Właściwości lecznicze nasion Myristica fragrans

Galka muszkatołowa jest szeroko wykorzystywana w ziołolecznictwie na dolegliwości takie jak:

  • przeziębienie, grypa - dzięki swoim właściwościom pobudzającym krążenie krwi, gałka rozgrzewa organizm, dzięki czemu łatwiej radzi sobie on z drobnoustrojami, ponadto wydalane są wraz z potem toksyny i szkodliwe związki przemiany materii, co wpływa pozytywnie na proces leczenia;
  • olejek muszkatołowy zwiększa wydzielanie serotoniny w mózgu, dzięki czemu można przypisać mu właściwość polegającą na hamowaniu łaknienia, smarowanie skóry olejkiem ma działanie rozgrzewające, przeciwbólowe i antyseptyczne;
  • sproszkowana gałka muszkatołowa jest doskonała do sporządzania naparów do płukania gardła lub bolącego zęba;
  • napar z nasion muszkatołowca polecany jest na biegunki;
  • eterowe wyciągi z gałki muszkatołowej powodują rozluźnienie mięśni gładkich dzięki czemu uśmierzają bóle menstruacyjne, zapobiegają wzdęciom, kolkom jelitowym, łagodzą nieżyty żołądka.

Gałka muszkatołowa – zastosowanie w kuchni i przemyśle

Nasiona wiecznie zielonego drzewa Myristica fragrans są chętnie używane jako przyprawa szczególnie w potrawach takich jak marynaty, pieczenie, dziczyzna, bigosy, kasze, buliony i sosy. Można również używać gałki muszkatołowej do grzanego piwa, wina, kakao czy aromatycznych ciast. Z uwagi na bardzo intensywny aromat i nieco gorzki smak wystarczy odrobina gałki, aby wzbogacić smak potrawy lub napoju. Owocnia niedojrzałej gałki muszkatołowej jest jadalna, i stanowi przysmak w niektórych krajach azjatyckich. Przyrządza się ją na słodko smażąc w syropie. Ponieważ gałka muszkatołowa zawiera ponad 30% oleju, z nasion gorszej jakości produkowane jest masło muszkatołowe, które znajduje zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym.

 

Zawarta w gałce muszkatołowej mirystycyna może powodować halucynacje, drgawki, wymioty i zaburzenia świadomości dlatego niewskazane jest stosowanie większych niż zalecane dawek oraz podawanie gałki kobietom w ciąży i matkom karmiącym.

 

Gałka muszkatołowa
© valery121283/Fotolia.com
Styl życia
Gałka muszkatołowa – sposób na młodość i afrodyzjak
Gałka muszkatołowa to popularna przyprawa używana w formie sproszkowanych środkowych części pestek owoców wiecznie zielonego drzewa – muszkatołowca. Jest bardzo aromatyczna, dzięki zawartości olejków eterycznych i substancji lotnych

Gałka muszkatołowa to popularna przyprawa używana w formie sproszkowanych środkowych części pestek owoców wiecznie zielonego drzewa – muszkatołowca. Jest bardzo aromatyczna, dzięki zawartości olejków eterycznych i substancji lotnych Gałka muszkatołowa – zastosowanie kulinarne Najczęściej spotykana u nas w sklepach gałka muszkatołowa ma formę sproszkowaną, ale jej aromat szybko wietrzeje, jeżeli nie jest przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku. Na rynku dostępne są również jasnobrązowe, okrągłe pestki, o porowatej powierzchni, które można zetrzeć samodzielnie na tarce.   Gałka muszkatołowa to przyprawa o bardzo ciepłym, lekko korzennym i aromatycznym smaku, doskonała zarówno do dań słodkich jak i wytrawnych. Sprawdza się w piernikach, likierach, grzanym piwie i winie, puddingach, smakowej kawie. Dodawana jest chętnie do mięs oraz wędlin. Stanowi składnik orientalnych mieszanek przyprawowych, świetnie doprawi danie warzywne, makaronowe, sos beszamelowy czy bigos. Gałka muszkatołowa może być używana niemal do wszystkiego, a warto to robić ze względu na jej prozdrowotne właściwości. Gałka muszkatołowa – zastosowanie i działanie lecznicze Tak, jak wiele innych przypraw gałka muszkatołowa oprócz nadawania potrawom ciekawego smaku wpływa również pozytywnie na organizm. Zawarte w niej antyoksydanty walczą z wolnymi rodnikami, które oprócz przyspieszania procesów starzenia się komórek mogą powodować poważne schorzenia w tym nowotwory. Gałka muszkatołowa od wieków wykorzystywana była w medycynie chińskiej oraz indyjskiej ajurwedzie jako specyfik na reumatyzm , kłopoty z krążeniem – w tym impotencję, nieświeży oddech, infekcje górnych dróg oddechowych, bezsenność , nadpobudliwość czy brak apetytu . Gałka muszkatołowa – halucynogenna mirystycyna i naturalny afrodyzjak Ponieważ zawarte w gałce muszkatołowej olejki...

wysypane nasiona lnu
©ksu_ok/Fotolia
Styl życia
Nasiona lnu – rozwiązanie dla osób, które nie lubią ryb
Len ma wiele właściwości leczniczych, dlatego warto poznać jego działanie i zastosowanie w kuchni. Len zwyczajny to roślina o cienkich, smukłych łodygach, rozgałęziająca się w górnej części. Kwitnie na niebiesko, a jego owocem jest jajowata torebka z cennymi nasionami – to one mają szereg właściwości zdrowotnych. W trakcie suszenia nasiona lnu przybierają brązowawy kolor.

Len ma wiele właściwości leczniczych, dlatego warto poznać jego działanie i zastosowanie w kuchni. Len zwyczajny to roślina o cienkich, smukłych łodygach, rozgałęziająca się w górnej części. Kwitnie na niebiesko, a jego owocem jest jajowata torebka z cennymi nasionami – to one mają szereg właściwości zdrowotnych. W trakcie suszenia nasiona lnu przybierają brązowawy kolor. Len – właściwości lecznicze Nasiona lnu zawierają nienasycone kwas tłuszczowe – te same, które znajdziemy w orzechach i tłustych rybach, np. łososiu, makreli. Ponadto len bogaty jest w witaminę E i minerały : cynk, magnez, żelazo, a także lecytynę oraz flawonoidy (wzmacniają naczynia krwionośne). Nasiona lnu zwyczajnego, nazywane siemieniem lnianym, doskonale wspomagają pracę układu pokarmowego . Len pomaga na zaparcia, oczyszcza organizm i ułatwia odchudzanie (zawiera błonnik, który daje uczucie sytości i przyspiesza metabolizm). Nasiona lnu zawierają śluzy osłaniające błony układu pokarmowego, dzięki czemu łagodzą wrzody żołądka i dwunastnicy. Len pozwala ustrzec się przed miażdżycą , nowotworami, stanami zapalnymi, zahamować raka prostaty oraz łagodzi objawy astmy. Zażywanie lnu zaleca się osobom, które mają wzdęcia. Dodatkowo len nawilża skórę, wzmacnia włosy, pomaga pielęgnować tłustą cerę. Len – zastosowanie Nasiona lnu można dodać do kanapki, surówki, sałatki lub zemleć. Aby chronić błonę śluzową układu pokarmowego, warto przygotować wywar z siemienia lnianego - 1-2 łyżeczki zmielonego lnu zalać gorącą wodą i pić na czczo. Z nasion lnu produkuje się również olej lniany (obniża poziom glukozy we krwi) oraz mączkę lnianą (którą wykorzystuje się do okładów oraz wewnętrznie).

Różne zioła i przyprawy
Image by LifetimeStock.com
Styl życia
Ziołowe afrodyzjaki wzmagające męską potencję
Zioła na potencję, czyli afrodyzjaki, podwyższają ciśnienie krwi, przez co zmniejszają się problemy z osiągnięciem erekcji.

Zioła na potencję, czyli afrodyzjaki, podwyższają ciśnienie krwi, przez co zmniejszają się problemy z osiągnięciem erekcji.   Afrodyzjaki to zioła, które wykazują działanie poprawiające męską potencję to np. korzeń żeń-szenia, lukrecja, palma sabałowa, lubczyk czy guarana. Domowe sposoby na potencję – przyprawy i zioła Lubczyk jest przyprawą stosowaną często w kuchni i okazuje się, że oprócz walorów smakowych ma również działanie pobudzające. Popularna w Polsce pokrzywa zwyczajna działa przeciwzapalnie szczególnie w obrębie układu moczowego, przeciwdziała przerostowi stercza (prostaty), przez co w naturalny sposób poprawia jakość współżycia. Zioła na potencje – egzotyczne afrodyzjaki Korzeń żeń-szenia oprócz szerokiego spektrum właściwości prozdrowotnych wpływa korzystnie na krążenie krwi, przez co delikatnie wzmaga potencję oraz zapobiega przedwczesnej ejakulacji. Podobne działanie wykazuje popularna szczególnie w formie słodyczy lukrecja. Palma sabałowa, a przede wszystkim jej owoce oprócz tego, że wspomagają erekcję przeciwdziałają również przerostowi prostaty. Azjatyckie drzewo o nazwie epimedium jest naturalnym afrodyzjakiem znanym od wieków. Jego działanie polega na podwyższeniu stężenia testosteronu we krwi, dzięki czemu zarówno libido jak i długość stosunku seksualnego ulegają poprawie. Guarana jest znanym naturalnym środkiem pobudzającym, który wpływa też znakomicie na erekcję. Kora śliwy afrykańskiej ze względu na właściwości pobudzające jest często składnikiem leków wzmagających potencję. Inne popularne w kuchni afrodyzjaki Oprócz wymienionych ziół działanie poprawiające erekcję wykazują również tak pospolite przysmaki, jak: pestki dyni, figi, goździki, czosnek, koper, brokuły, orzechy włoskie, marchewka, kolendra, kokos, pomidory, kakao, chilli, sezam, wanilia, gałka muszkatołowa czy...

Nasze akcje
Newsy

Stylowy prezent dla mężczyzny? Łączy w sobie design i praktyczność

Partner
fotona-tatuaż
Fleszstyle

Nieudany tatuaż lub makijaż permanentny ? Wiemy, jak się go pozbyć!

Partner
Newsy

Nowoczesny wymiar kobiecości? Manifestuj go zapachem!

Partner
Newsy

Kosmetyki, które dbają o ciebie i planetę. Poznaj nową linię przeciwzmarszczkową Laboratorium Kosmetycznego Ava

Partner
Revitalift Filler L'Oréal Paris
Fleszstyle

Wiele może się zmienić w ciągu 10 lat, ale twoja skóra nie musi! Test linii Revitalift Filler L'Oréal Paris

Partner
kosmetyki-weleda
Fleszstyle

Weleda, czyli pielęgnacja w harmonii z naturą i człowiekiem

Partner
Kosmetyki Neboa
Newsy

Zadbaj o włosy w duchu eko. Jak duży wpływ na planetę ma zawartość naszych kosmetyczek? Będziesz zaskoczona!

Partner