Woda kokosowa jest przezroczystym sokiem z młodych, niedojrzałych orzechów kokosa. Płyn świetnie sprawdza się w kuchni. Woda kokosowa nadaje się do przygotowania zup i napojów.

Reklama

Woda kokosowa ma skład zbliżony do ludzkiego osocza. Nie zawiera tłuszczu i jest bogata w potas, magnez, żelazo, glukozę oraz witaminy z grupy B. W jednym kokosie znajduje się od 200 mililitrów do litra soku.

Egzotyczny koktajl ananasowo-kakaowy z wodą kokosową

Koktajl ananasowo-kakaowy na bazie wody kokosowej i mleka to dobra propozycja na słodką przekąskę. Możesz przygotować go na drugie śniadanie, podwieczorek lub kolację.

Zobacz także

Składniki (na 2 porcje):

  • 200 mililitrów wody kokosowej,
  • 100 mililitrów mleka (zwierzęcego lub roślinnego),
  • 4 plastry świeżego, obranego ananasa,
  • 1 łyżeczka kakao,
  • 1 łyżka wiórków kokosowych.

Czas przygotowania: 10 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

  • Wodę kokosową włóż do lodówki i schładzaj przez 10 minut.
  • Pokrój ananasa w kostkę.
  • Wszystkie składniki dodaj do jednej miski i wymieszaj.
  • Zblenduj na gładką masę.
  • Koktajl podawaj schłodzony.

Dobra rada: Zamiast mleka możesz użyć również jogurtu, kefiru lub maślanki.

Jak przygotować smoothie bananowo-pomarańczowe z wodą kokosową?

Smoothie bananowo-pomarańczowe jest orzeźwiające i sycące. Napój nie zawiera laktozy. Koktajl to dobra propozycja na szybką przekąskę po treningu.

Składniki (na 2 porcje):

  • 250 mililitrów wody kokosowej,
  • 2 banany,
  • 2 pomarańcze,
  • 1 łyżeczka cynamonu.

Czas przygotowania: 10 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

  • Owoce obierz i umyj. Pomarańczę podziel na cząstki, a banana pokrój w grube plastry.
  • Owoce umieść w misce, zalej wodą kokosową, dopraw cynamonem i wymieszaj.
  • Całość zblenduj na gładką masę.
  • Koktajl podawaj schłodzony.

Dobra rada: Jeśli banany są niedojrzałe, a pomarańcze kwaśne, możesz dosłodzić koktajl miodem, stewią, syropem klonowym lub ksylitolem (1 łyżeczka).

Chłodnik na wodzie kokosowej z ogórkiem i rzodkiewką jest idealny do pracy

Chłodnik, czyli zupa jedzona na zimno, dobrze smakuje na bazie wody kokosowej. Do dania warto również dodać mleko kokosowe, czosnek, ogórka i rzodkiewkę. Chłodnik można zabrać do szkoły lub pracy.

Składniki (na 3 porcje):

  • 200 mililitrów wody kokosowej,
  • 200 mililitrów mleka kokosowego,
  • 1 długi ogórek,
  • 6 rzodkiewek,
  • świeży sok z połowy cytryny,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
  • szczypta soli,
  • szczypta pieprzu.

Czas przygotowania: 10 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

  • Warzywa umyj, obierz i pokrój w kostkę.
  • Do miski włóż czosnek, pieprz i sól oraz wlej wodę kokosową, mleko kokosowe oraz sok z cytryny. Zmiksuj na gładką masę.
  • Zupę wymieszaj z ogórkiem i rzodkiewką, a następnie wstaw do lodówki na godzinę.
  • Przed podaniem oprósz zupę szczypiorkiem.

Dobra rada: Mleko kokosowe możesz zastąpić też sojowym.

Smacznego!

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama