Przepis na tagliatelle z aromatycznym sosem grzybowym
© nesavinov/Adobe Stock
Styl życia

Makaron z sosem grzybowym i szynką parmeńską na bazie białego wytrawnego wina

Sos grzybowy podany z tagliatelle to pomysł na obiad lub kolację dla każdego miłośnika leśnych grzybów i makaronu. Aby zapewnić mu wyjątkowy i wyrazisty smak grzyby podlewa się białym wytrawnym winem, a kiedy płyn wyparuje całość zalewa się gęstą, kremową śmietaną.

Sos grzybowy podany z tagliatelle to pomysł na obiad lub kolację dla każdego miłośnika leśnych grzybów i makaronu. Aby zapewnić mu wyjątkowy i wyrazisty smak grzyby podlewa się białym wytrawnym winem, a kiedy płyn wyparuje całość zalewa się gęstą, kremową śmietaną.

 

Tagliatelle to rodzaj makaronu, który największą popularnością cieszy się w północnych Włoszech, a dokładniej w regionie Emilia-Romania. Makaron ma postać długich, płaskich i dość szerokich wstążek. Jest idealnym dodatkiem do aromatycznych sosów, nie tylko grzybowych, ale i bolognese , carbonara , puttanesca.

Tagliatelle i sos grzybowy, krok po kroku

Na ok. godzinę przed przyrządzeniem dania namocz suszone borowiki w ciepłej wodzie. Dzięki temu staną się miękkie i doskonale pogłębią smak sosu. Do przepisu możesz również dodać klasyczne pomidory lub pomidorki koktajlowe.

 

Potrzebujesz:

  • patelni,
  • garnka,
  • sita,
  • praski do czosnku.

 

Składniki (dla 2 osób):

  • 200 g makaronu tagliatelle,
  • 15 g borowików, najlepiej suszonych,
  • 100 g pieczarek,
  • 2 plasterki szynki parmeńskiej,
  • 1 cebula,
  • 100 ml białego wytrawnego wina,
  • oliwa z oliwek do smażenia,
  • 100 ml gęstej śmietany, np. 30%,
  • 3 ząbki czosnku,
  • natka pietruszki,
  • sól, pieprz do smaku.

 

Czas przygotowania: 30 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i smaż na niej szynkę parmeńską, do momentu, aż zarumieni się i stanie się chrupka.
  • Odłóż szynkę, dodaj na patelnię cebulę pokrojoną w kostkę oraz borowiki i pieczarki pokrojone w ćwiartki i smaż ok. 5 minut, ciągle mieszając składniki.
  • Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do grzybów.
  • Zalej całość winem, a gdy połowa płynu odparuje dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Makaron tagliatelle ugotuj al dente w osolonej wodzie (aby nitki makaronu nie sklejały się podczas gotowania, do wody dodaj kilka kropel oliwy z oliwek) i wymieszaj dokładnie z sosem grzybowym.
  • Potrawę podawaj w głębszych talerzach.
  • Makaron oprósz posiekaną natką pietruszki oraz pokruszoną szynką parmeńską.

 

Smacznego!

© minadezhda/Fotolia.com
Styl życia
Borowiki, czyli prawdziwy przysmak na polskim stole. Pomysł na 3 potrawy z borowikami
Borowiki w kuchni polskiej są uznawane za prawdziwy przysmak. Z ich dodatkiem można przygotować wiele dań, jak zupy kremy, sosy dodawane do makaronów oraz smakowite przystawki.

Borowiki w kuchni polskiej są uznawane za prawdziwy przysmak. Z ich dodatkiem można przygotować wiele dań, jak zupy kremy, sosy dodawane do makaronów oraz smakowite przystawki. Borowik szlachetny jest jednym z najsmaczniejszych grzybów. Wspaniałym przysmakiem są borowiki marynowane, suszone, ale również świeże, które można dusić, gotować lub smażyć na patelni. Potrawy z borowików Przepisów na dania z borowikami jest bardzo wiele. Można je wykorzystać do przygotowania sycącej zupy krem z dodatkiem włoszczyzny. Smacznym pomysłem jest sos borowikowy , który ma zastosowanie jako dodatek do makaronów, np. spaghetti . Przepis na zupę krem z borowików Składniki (na 4 porcje): 2 kostki rosołowe drobiowo-warzywne, 500 gramów borowików świeżych, 100 gramów marchwi, 50 gramów białej części pora, 2 łyżki śmietany, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, pieprz.   Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: 35 minut   Sposób przygotowania: Borowiki , marchew oraz białą część pora oczyść i pokrój. Kostki rosołowe rozpuść w 1 litrze wrzącej wody. Do przygotowanego rosołu dodaj grzyby oraz pozostałe warzywa. Gotuj przez 20 minut. Po ugotowaniu – zmiksuj zupę za pomocą blendera. Następnie dodaj śmietanę i dopraw zupę pieprzem. Danie podawaj posypane posiekaną natką pietruszki. Przepis na spaghetti z borowikami Składniki (na 4 porcje): 1 ½ szklanki pokrojonych borowików, 30 dekagramów makaronu spaghetti , 1 ½ oliwy z oliwek, ½ posiekanej cebuli, 2 posiekane ząbki czosnku, gałązki świeżej mięty, sól, pieprz grubo mielony.   Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania:...

Makaron w miseczce stoi na stole.
©FomaA/Fotolia.com
Styl życia
Makaron po tajsku pad thai i po singapursku singapore noodles – 2 pomysły na obiad i kolację
Makaron po singapursku i pad thai przygotowuje się z makaronu ryżowego, który nie wymaga gotowania. Dania podaje się z usmażonymi na patelni krewetkami. Makaron podprawia się sosem sojowym, rybnym lub ostrygowym.

Makaron po singapursku i pad thai przygotowuje się z makaronu ryżowego, który nie wymaga gotowania. Dania podaje się z usmażonymi na patelni krewetkami. Makaron podprawia się sosem sojowym, rybnym lub ostrygowym.   Makaron pad thai to jedno z najpopularniejszych dań w Tajlandii. Kuchnia singapurska to mieszanka smaków, która zawiera elementy kuchni chińskiej, indyjskiej , a także europejskiej. Dania orientalne mają wyrazisty smak za sprawą takich składników, jak: sos sojowy i rybny, chili oraz owoce morza. Przepis na makaron pad thai (po tajsku) z tofu i krewetkami Makaron po tajsku wyrazisty smak zawdzięcza sosowi rybnemu i ostrygowemu , który dodaje się do dania. Potrawę można podawać z krewetkami, serem tofu oraz kurczakiem.   Potrzebujesz: moździerza, wyciskarki do czosnku, miski, patelni wok, zwykłej patelni, ręcznika papierowego.   Składniki na sos: 3 ząbki czosnku, 1 szalotka, 1 papryka chili, 1 łyżka cukru, 1 łyżka sosu rybnego, 1/2 limonki.   Składniki na główne danie (dla 2 osób): 1 opakowanie makaronu ryżowego (200 gramów), 10 świeżych krewetek, 1/2 opakowania sera tofu  (90 gramów), 2 łyżki orzeszków ziemnych, 2 łyżki sosu rybnego, 1 łyżki sosu ostrygowego, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 cebula dymka, 1 jajko.   Czas przygotowania: około 30 minut   Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Czosnek i szalotkę obierz, wyciśnij przez praskę i umieść w moździerzu. Dodaj resztę składników na sos i dokładnie rozbij na gładką masę. Do moździerza wlej sok wyciśnięty z limonki, łyżkę sosu rybnego, wymieszaj i odstaw. Makaron ryżowy mocz w misce z zimną...

Przepis na paellę
© gkrphoto/Adobe Stock
Styl życia
Śródziemnomorskie potrawy z owocami morza - przepis na paellę i tagliatelle z krewetkami
Owoce morza stanowią jeden z podstawowych składników kuchni śródziemnomorskiej. Największą popularnością cieszą się krewetki, kalmary i ośmiorniczki. Zestawiane są z ryżem, makaronami, kurczakiem, warzywami i owocami. Są również częstym dodatkiem do soczystych sałatek z kawałkami mango lub ananasa.

Owoce morza stanowią jeden z podstawowych składników kuchni śródziemnomorskiej. Największą popularnością cieszą się krewetki, kalmary i ośmiorniczki. Zestawiane są z ryżem, makaronami, kurczakiem, warzywami i owocami. Są również częstym dodatkiem do soczystych sałatek z kawałkami mango lub ananasa.   Kuchnia śródziemnomorska obfituje w owoce morza, ale jej podstawowymi składnikami są również ryby, oliwa z oliwek oraz świeże owoce (np. mango, granat, ananas) i warzywa. Owoce morza stanowią bogate źródło białka , witamin i minerałów. Dostarczają również kwasów tłuszczowych omega-3, które działają przeciwzapalnie i zapewniają prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego. Przepis na paellę z owocami morza, kurczakiem i chorizo Składniki: 2 ½ szklanki bulionu drobiowego, 100 g mrożonych owoców morza (mieszanka z krewetek, ośmiorniczek, kalmarów), 100 g kiełbasy chorizo, 300 g mięsa z udek kurczaka, 100 g ryżu arborio , szczypta szafranu, ½ papryki czerwonej, ½ cebuli, ½ puszki krojonych pomidorów, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka papryki wędzonej, ewentualnie słodkiej, 1 łyżka oliwy, ½ szklanki zielonego groszku (mrożonego).   Sposób przygotowania: Przygotuj patelnię o średnicy 25 cm. Zrób bulion, a następnie zagotuj go z dodatkiem szczypty szafranu. Rozmroź mieszankę owoców morza. Kiełbasę chorizo obierz ze skórki i pokrój w plasterki. Podsmaż na patelni z dwóch stron na średnim ogniu. Podsmażone chorizo zdejmij z patelni i przełóż na talerz. Z podudzi usuń skórę. Mięso pokrój na kawałki (około 2 cm). Kurczaka przełóż na patelnię (po kiełbasie chorizo). Obsmażaj przez...

Nasze akcje
Dua Lipa, Rihanna, Alessandra Ambrosio
Newsy
Te gwiazdy wiedzą jak stworzyć niezapomniane stylizacje!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Zmysłowy i uwodzicielski czy delikatny i czarujący – jaki jest twój zapach?
Newsy
Ponadczasowy czy zaskakujący? Ten zapach ma jedno i drugie!
Partner
Sprawdź, jak skutecznie „cofnąć zegar” i odmłodzić spojrzenie!
Newsy
Spektakularny i jednocześnie naturalny wygląd? Sprawdź, jak odmłodzić spojrzenie!
Partner
Eva Longoria
Styl życia
Wymarzona sylwetka bez wyrzeczeń? To możliwe!
Partner
Newsy
Nowa kolekcja Lilou zachęca do świętowania wspólnych chwil
Partner
Pomysł na prezent: perfumy Tom Tailor
Newsy
Te perfumy symbolizują drogocenne chwile szczęścia i spokoju
Partner
Newsy
Niebanalna i ponadczasowa biżuteria Pandora zachwyca blaskiem
Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik