Różnice między lewoskrętną a prawoskrętną witaminą C budzą wiele emocji. Witamina C, czyli kwas L-askorbinowy zawsze jest lewoskrętna. Prawoskrętny kwas askorbinowy nie może być w ogóle sprzedawany jako witamina.
Witamina C – to niezbędny element prawidłowego funkcjonowania organizmu. Na opakowaniu suplementu, który kupujemy, aby mieć pewność, że zawiera witaminę C, powinna znajdować się informacja, że w składzie znajduje się kwas L-askorbinowy. Każda dostępna na rynku witamina C jest lewoskrętna, a podkreślanie tego w ulotkach informacyjnych ma jedynie cel marketingowy.
Tylko forma lewoskrętna wykazuje 100% swojej biologicznej aktywności witaminowej dlatego też forma prawoskrętna nie może być nazywana witaminą. Stanowisko medyczne jest jedno – występuje związek chemiczny o nazwie kwas L-askorbinowy. Z uwagi na to, że cząsteczki wielu związków chemicznych są zbudowane w taki sposób, że posiadają lustrzane odbicie, można przypuszczać, że stąd wzięło się całe zamieszanie z prawoskrętną witaminą C.
Związek będący prawoskrętną formą izomeru kwasu askorbinowego nie jest witaminą i nie może być sprzedawany pod taką nazwą. Wszystkie żywe organizmy posiadają aminokwasy oraz białka w formie lewoskrętnej, i aby witamina C mogła połączyć się z takimi białkami musi być lewoskrętna. Dlatego zarówno w przemyśle farmaceutycznym jak i spożywczym występuje jedynie ta forma kwasu L-askorbinowego.
Suplementy czy witaminy, na których jest podkreślone, że mamy do czynienia z lewoskrętną witaminą C są po prostu chwytem reklamowym. Wydaje się, że sytuacja z prawo czy lewoskrętnością witaminy C została nagłośniona przez przemysł produkujący suplementy diety. Ponieważ za opakowanie witaminy lewoskrętnej często należy zapłacić dużo więcej niż za to, na którym taka informacja nie widnieje. Na wielu portalach internetowych można znaleźć porady dotyczące samodzielnego przygotowywania różnego rodzaju mikstur zawierających lewoskrętną witaminę C i mających leczyć szerokie spektrum dolegliwości. Często informacje tam zawarte są nieścisłe, a komponowanie własnego serum i stosowanie go bez konsultacji z lekarzem może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.
Witamina C, inaczej kwas askorbinowy, jest najbardziej znaną witaminą. Przyjmuje się ją w większych ilościach podczas sezonu grypowego, by zwiększyć odporność, ale nie jest to jej jedyna zaleta. Witamina C – właściwości Naturalna witamina C, czyli ta pochodząca z warzyw i owoców: stymuluje produkcję białych krwinek i podnosi odporność organizmu, uczestniczy w regeneracji witaminy E i produkcji hormonów zwalczających stres, przyspiesza proces zrastania kości i gojenia się ran i siniaków, poprawia przyswajalność żelaza, normalizuje poziom cholesterolu we krwi i chroni przed miażdżycą, ma właściwości przeciwutleniające – zwalcza wolne rodniki, wpływa na wytwarzanie i zachowanie kolagenu, chroni organizm przed zmianami nowotworowymi. Źródła witaminy C Średnie zapotrzebowanie na witamin C na dzień wynosi: 40-75 mg u dzieci, 75-100 mg u dorosłych. Witaminę C w dużej ilości można znaleźć np. w: owocach dzikiej róży, czarnej i czerwonej porzeczce, truskawkach, poziomkach, owocach cytrusowych (uwaga, wbrew pozorom owoce cytrusowe nie są ich największym źródłem!); warzywach: natce pietruszki, zielonych warzywach (brukselka, szpinak, kalafior, kapusta – zwłaszcza kiszona). Cebula, stosowana już przez Wikingów w celu zapobiegania szkorbutowi (a więc chorobie wywołanej niedoborem kwasu askorbinowego), w rzeczywistości jest dość ubogim źródłem witaminy C. Suplementy i witamina C lewoskrętna W wyniku reklam (na razie głównie internetowych) farmaceuci są coraz częściej pytani o witaminę C lewoskrętną , która ma być jedyną formą skuteczną formą syntetycznej witaminy C (w przeciwieństwie do witaminy C prawoskrętnej). W związku z tym należy uściślić nazewnictwo, stosowane przez koncerny farmaceutyczne...
Niedobór witaminy C prowadzi do rozwoju szkorbutu. Choroba powoduje: krwawienia dziąseł, przebarwienia skóry oraz poważne problemy z gojeniem się ran. Niskie stężenie kwasu askorbinowego zwiększa podatność organizmu na infekcje oraz może powodować problemy z wypróżnianiem i bóle brzucha. Witamina C ma szereg cennych właściwości, które wpływają na działanie całego organizmu. Kwas askorbinowy zwiększa odporność, przyspiesza proces gojenia się ran, zwalcza wolne rodniki a także pobudza produkcję kolagenu. Naturalna witamina C występuje głównie w: owocach cytrusowych, dzikiej róży, czarnej porzeczce, natce pietruszki i czerwonej papryce. Niedobór witaminy C - objawy Symptomy niedoboru witaminy C w organizmie często bywają mylone z objawami przeziębienia i grypy. Osoby z niewystarczającą ilością stężenia kwasu askorbinowego mogą odczuwać ciągłe zmęczenie, niezależnie od czasu poświęconego na sen, brak apetytu, ból głowy i mięśni a także ogólne złe samopoczucie. O niedoborze witaminy C świadczą również problemy z gojeniem się ran i krzepliwością krwi oraz skłonność do powstawania siniaków, nawet przy lekkim uderzeniu. Niedobór kwasu askorbinowego - kto jest w grupie ryzyka? Ryzyko wystąpienia niedoboru witaminy C w organizmie zwiększa się u osób chorujących na cukrzycę, nadciśnienie tętnicze oraz otyłość. Pacjenci z wymienionymi przypadłościami powinni szczególną uwagę zwrócić na suplementację kwasu askorbinowego i włączanie go do codziennych posiłków. Naturalna witamina C w dużych ilościach znajduje się w czarnej porzeczce, dzikiej róży, natce pietruszki czy cytrynie. Niedobór witaminy C - skutki Jednym z najpoważniejszych skutków niedoboru witaminy C w organizmie jest szkorbut. Choroba powoduje...
Witamina E j est niezwykle ważna dla naszego organizmu. To najsilniejszy przeciwutleniacz wewnątrz komórek, który spowalnia procesy starzenia się skóry. Często nazywana jest również "witaminą płodności". W jakich produktach znajduje się najwięcej witaminy E ? Zapobiegnij niedoborom tego ważnego dla organizmu składnika. Witamina E - jak działa? Witamina E to tak naprawdę grupa witamin zwanej tokoferolami . Podobnie jak witamina A, D i K, jest ona rozpuszczalna w tłuszczach. Pełni ona bardzo ważną rolę w organizmie, a dodatkowo jest najsilniejszym przeciwutleniaczem wewnątrz komórek. Często nazywana jest "witaminą płodności" , gdyż jej udział jest niezbędny w wytworzenia nasienia u mężczyzn oraz do prawidłowego rozwoju płodu. Jest powszechnie wykorzystywana w kosmetykach do pielęgnacji, ze względu na silnie działanie odżywcze i nawilżające . Nie tylko poprawia wygląd naszej cery, ale również spowalnia procesy starzenia się skóry. Witamina E - objawy i skutki niedoboru Niedobory witaminy E zdarzają się niezwykle rzadko. Najczęściej ma to związek z chorobami układu pokarmowego, takich jak mukowiscydoza czy celiakia . Niekiedy można się również spotkać z zaburzeniem wchłaniania tłuszczów przez układ pokarmowy. Charakterystyczne objawy i skutki niedoboru witaminy E : bóle mięśni, zmęczenie, bladość, słaba odporność, problemy z koncentracją , złe samopoczucie, rozpad i zanik mięśni, nieprawidłowości w systemie kostnym, problemy z płodnością. Witamina E - objawy nadmiaru witaminy Nadmiar witaminy E jest spotykany równie rzadko. Wynika to z faktu, iż witamina ta jest metabolizowana, a jej nadmiar wydalany. Do takiej sytuacji może dojść jedynie w przypadku przyjmowania...
