Kasza manna powstaje z ziaren pszenicy, jako produkt ich przemiału. Jest dość pożywna i lekkostrawna, dlatego zaleca się ją w żywieniu dzieci i osób, które mają problemy z trawieniem albo przechodzą okres rekonwalescencji po zatruciu lub operacji.
Dieta lekkostrawna powinna dostarczać organizmowi odpowiedniej ilości energii i potrzebnych składników odżywczych, nie obciążając przy tym układu pokarmowego. Ważne miejsce w tej diecie zajmują produkty z pszenicy, m.in. kasza manna.
Kasza manna jako podstawa diety lekkostrawnej może stanowić główny składnik zarówno deserów, jak i dań obiadowych, śniadań oraz kolacji. Można dodawać ją do zup, piec z niej ciasta, a także podawać jak budyń, z konfiturą. Żeby jednak potrawy z kaszy manny pozostały lekkostrawne, nie można używać do ich przygotowania dużo tłuszczu, smażyć, zbyt obficie solić ani zbyt ostro przyprawiać. Potrawy nie mogą też być zbyt gorące ani zbyt zimne.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Podgrzej mleko w garnku. Kiedy będzie gorące, dodaj do niego kaszę mannę i cukier. Mieszając, gotuj kaszę tak długo, aż stanie się gęsta. Przełóż kaszę do salaterek lub innych naczyń, odczekaj chwilę, żeby trochę ostygła. Na końcu połóż na niej konfiturę.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Zagotuj wodę w garnku i wrzuć do niej seler, por, pietruszki bez naci, marchewki i liść kapusty. Dodaj oliwę, łyżkę soli, 5 ziarenek ziela angielskiego i 5 liści laurowych. Gotuj wszystko przez ok. pół godziny, następnie wyjmij ugotowane warzywa, dodaj łyżeczkę pieprzu i wsyp do wywaru kaszę mannę. Gotuj jeszcze przez około 5 minut, aż kasza manna stanie się gęsta. Do zupy możesz dodać też ugotowaną wcześniej i pokrojoną w plasterki marchew. Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Wymieszaj suche składniki: kaszę, cukier, sól. Na razie nie dodawaj proszku do pieczenia i wanilii. Następnie wymieszaj mokre składniki: jogurt jajka. Połącz suche składniki z mokrymi i wymieszaj dokładnie. Zostaw ciasto na ok. 2 godziny. Po tym czasie dodaj proszek do pieczenia i wanilię. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie. Następnie włóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem keksówki i piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 40 minut. Sprawdzaj patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Wyjmij, kiedy na patyczku nie będzie śladów ciasta. Ostudź ciasto przed podaniem.
Z uwagi na niską zawartość błonnika kasza manna nie jest zalecana osobom, które chcą schudnąć. Nie może też być spożywana przez osoby z nietolerancją glutenu.
W sklepach ze zdrową żywnością dostępna jest też orkiszowa kasza manna. Zawiera ona więcej białka, witamin z grupy B, witaminy PP oraz wapnia, żelaza, potasu i cynku niż kasza manna ze zwykłej pszenicy. Niestety orkiszowa kasza manna jest droższa od zwykłej, za 500 g zapłacimy ok. 8 zł, podczas gdy 500 g zwykłej kaszy manny kosztuje ok. 3 zł.
Obniża cholesterol, poprawia odporność, wspiera pracę układu pokarmowego. Swoje właściwości zdrowotne kasza orkiszowa zawdzięcza zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne kaszy orkiszowej Orkisz w ostatnich latach przeżywa renesans, a to dzięki trendowi na zdrowe jedzenie. Wartości odżywcze kaszy orkiszowej sprawiają, że oddziałuje ona na cały organizm, odtruwa go i regeneruje , wspomaga pracę wielu układów. Ziarna orkiszu , z których robi się mąkę i kaszę orkiszową, są źródłem łatwo przyswajalnych białek i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Kasza orkiszowa zawiera w 100 g około 11 g białek, które mogą być łatwo strawione przez ludzki organizm. Dzięki nim możliwa jest regeneracja tkanek i rozrost mięśni. Kasza jest zawiera tłuszcze nienasycone, których łącznie jest 2,7 g na 100 g produktu. Nienasycone kwasy tłuszczowe zmniejszają cholesterol , chroniąc tym samym układ krwionośny przed miażdżycą i jej następstwami, a także zwiększają odporność organizmu. Działają też pozytywnie na układ pokarmowy, zapobiegając chorobom dróg żółciowych oraz regulując metabolizm. Kasza orkiszowa poprawia trawienie również dzięki zawartości błonnika pokarmowego. Kasza jest bogata w witaminy A, D, E, PP, witaminy z grupy B oraz pierwiastki takie jak żelazo, cynk, fosfor, selen, magnez, miedź i wapń. Minerały wzmacniają włosy i paznokcie, poprawiają stan skóry. Orkisz ma też działanie przeciwzapalne, dodaje energii i niweluje zmęczenie. Podobnie jak inne kasze, kasza orkiszowa jest kaloryczna, zawiera 320 kcal w 100 g, jednak powinna znaleźć się w zbilansowanej diecie. Szukasz przepisów na obiad z kaszą orkiszową? Kody rabatowe Livro to...
Żurawina prócz tego że idealnie nadaje się do pieczeni z dzika lub indyka, to również jest smacznym dodatkiem do deserów i ciast. Picie soku z żurawiny przeciwdziała tworzeniu się kamieni nerkowych. Dodatkowo zapobiega powstawaniu stanów zapalnych układu moczowego i rozwijaniu się próchnicy . Żurawina bogata jest w błonnik, witaminy grupy B, C, potas, fosfor i wapń. Deser z kaszy manny z żurawiną i czekoladą Kasza manna z żurawiną i gorzką czekoladą to wyśmienity, puszysty deser idealny na każdą okazję . Potrzebujesz: garnka, miksera. Składniki: 1200 ml mleka, 8 łyżek kaszy manny , 8 łyżek cukru, 2 łyżeczki ekstraktu wanilinowego, 150 g czekolady gorzkiej , 150 g konfitury żurawinowej, 4 łyżki żurawiny suszonej, 1 łyżkę przyprawy korzennej. Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwy Sposób przygotowania: Zagotuj 1 litr mleka. Dodaj cukier i ekstrakt wanilinowy. Wsyp kaszę, cały czas mieszając. Gotuj około 3 minut. Wstaw garnek do zlewu z zimną wodą, by masa przestygła. Gdy przestygnie, zmiksuj ją mikserem. Mieszając, dosyp przyprawę korzenną. Czekoladę rozpuść w misce nad wrzącą wodą. Dodaj 200 ml mleka i konfiturę żurawinową. Dokładnie wymieszaj. Do pucharków nakładaj masę naprzemiennie, 3 łyżki masy na 1 łyżkę czekolady. Deser posyp po wierzchu suszoną żurawiną. Gotowe. Smacznego! Muffinki marchewkowe z żurawiną Muffinki są szybkie i proste w przygotowaniu. W połączeniu z żurawiną i marchewką idealnie nadają się jako deser do kawy lub herbaty . Potrzebujesz: foremek na muffinki, dwóch misek, miksera. Składniki: 250 g mąki, 2 marchewki, pół szklanki cukru, 1 jajko, 250 ml mleka, 100 ml...
Desery z pigwy zawierają dużo witamin i pierwiastków mineralnych, które w okresie jesienno-zimowch zachorowań pozwolą wzmocnić układ odpornościowy. Pigwa zawiera aż 15 mg witaminy C na 100 g produktu . Jest również bogatym źródłem potasu (197 mg na 100 g) niezbędnego do prawidłowej pracy serca. Pigwa z dodatkiem miodu polecana jest na suchy kaszel, przeziębienie, grypę i na wymioty. Pigwa z bitą śmietaną – przepis na słodki deser Pomysł na pyszne, gotowane pigwy z dodatkiem goździków i bitej śmietany . Potrzebujesz: rondelka, pokrywki. Składniki (4 porcje): 2 owoce pigwy , 2 szklanki cukru, 4 cytryny, goździki (do dekoracji). Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Obierz pigwy i przekrój je na pół. Usuń gniazda nasienne. Przełóż połówki pigwy do rondla. Każdą połówkę posyp połową szklanki cukru i polej sokiem z cytryny. Na wierzch ułóż po cztery goździki. Przykryj rondel pokrywką i podgrzewaj na dużym ogniu. Gdy pokrywka się rozgrzeje, zmniejsz ogień do minimum. Podgrzewaj aż pigwy będą miękkie. Podawaj schłodzone z bitą śmietaną. Smacznego! Pigwa z kaszą manną – kwaskowy deser na każdą porę dnia Pyszny, kwaskowy deser idealny na spotkanie z przyjaciółmi . Potrzebujesz: dwóch garnków, blendera. Składniki (3 porcje): 10 owoców pigwy, 200 g cukru trzcinowego , 1 łyżka galaretki truskawkowej, skórka z cytryny (do smaku), półtorej szklanki mleka, pół szklanki kaszy manny, cukier waniliowy (do smaku). Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Pigwę opłucz i pokrój. Wrzuć pigwę do garnka. Gotuj w...
