3 sprawdzone pomysły na tatar: wołowy, krewetkowy i łososiowy

Tatar możesz przygotować z wołowiny, krewetek lub łososia. Świetnie smakuje sam lub z pieczywem. Dodatkami do tatara są zazwyczaj zioła, przyprawy, cebula, czosnek, ogórki konserwowe, żółtka jaj i grzyby marynowane.

Tatar jest potrawą z surowego mięsa mielonego lub siekanego. Można go przygotować z wołowiny, baraniny i innych gatunków mięs oraz ryb i krewetek.

Jak przygotować tatar wołowy z jajkiem i grzybami marynowanymi?

Tatar wołowy jest tradycyjnym daniem kuchni polskiej. Można połączyć go z grzybami marynowanymi i surowymi żółtkami jaj.

Składniki (na 2 porcje):

• 300 gramów świeżej polędwicy wołowej,
• 50 gramów dowolnych grzybów marynowanych,
• 2 łyżki musztardy (łagodnej lub ostrej – wedle preferencji),
• 2 żółtka świeżych jaj,
• 1 łyżka oleju słonecznikowego,
• szczypta soli himalajskiej,
• szczypta czarnego pieprzu mielonego.

Czas przygotowania: 30 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Mięso umyj, oczyść z żyłek i błonek i zmiel w maszynce do mielenia mięsa (lub drobno posiekaj ostrym nożem).
• Wołowinę przełóż do miski, dodaj oliwę, sól, pieprz oraz musztardę i dokładanie wymieszaj.
• Mięso odstaw do lodówki na 20 minut.
• Tatar przełóż na talerze, na wierzch mięsa połóż żółtko jajka, a wokół niego rozłóż grzyby.

Dobra rada: Używaj jedynie mięsa ze sprawdzonych źródeł i przebadanego przed weterynarza. W ten sposób unikniesz chorób, które powstają w wyniku zakażenia pasożytami.

Tatar z krewetek, awokado i szczypiorku

Tatar z krewetek, awokado i szczypiorku stanowi doskonałą przystawkę lub kolację. Danie można zjeść samodzielnie lub z dodatkiem chrupiących grzanek.

Składniki (na 2 porcje):

• 20 surowych krewetek,
• 1 awokado,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku,
• 1 łyżka oliwy,
• 100 mililitrów jogurtu naturalnego,
• świeży sok z połowy cytryny,
• po szczypcie soli i pieprzu.

Czas przygotowania: 20 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Krewetki umyj, oczyść i drobno posiekaj.
• Następnie podsmaż je na oliwie, aż staną się szkliste, przełóż do miski i dokładnie wymieszaj z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i szczypiorkiem.
• Awokado przekrój na pół, wydrąż miąższ i rozdrobnij widelcem. Czosnek pokrój w drobną kostkę.
• Tatar połącz z awokado, czosnkiem jogurtem i zmiksuj.
• Danie podawaj schłodzone w kieliszkach do martini.

Dobra rada: Zamiast soku z cytryny możesz użyć octu (2 łyżki).

Delikatny tatar z łososia i przypraw

Tatar z łososia i przypraw jest wykwintną przekąską. Dobrze sprawdzi się podczas eleganckich przyjęć.

Składniki (na dwie porcje):

• 300 gramów filetu z łososia,
• 1 łyżka jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1 łyżka świeżego posiekanego koperku,
• po szczypcie soli morskiej i pieprzu ziołowego.

Czas przygotowania: 20 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Łososia umyj i posiekaj drobno nożem.
• Do ryby dodaj jogurt, oliwę, koperek oraz przyprawy i wymieszaj.
• Odstaw do lodówki na 10 minut.
• Podawaj na kromkach pumperniklu, surowej papryki lub plastrach świeżego ogórka.

Dobra rada: Jogurt naturalny możesz zastąpić majonezem.

Smacznego!

• Potrzebujesz wyrazistej w smaku przekąski lub dodatku do dań obiadowych? Wypróbuj nasze 2 sprawdzone przepisy na ogórki w occie.
• Odżywiasz się zgodnie z własną grupą krwi? Tutaj znajdziesz ciekawe pomysły na obiad.
• Liście kolendry są popularną przyprawą w kuchni azjatyckiej i meksykańskiej. Dowiedz się do jakich potraw jej używać.