Party Stories
Krystian Ferretti z "Hotel Paradise 3"
Luiza "Hotel Paradise 3"
Małgorzata Rozenek w białym garniturze
owoce leśne
Image by LifetimeStock.com
Styl życia

Dlaczego warto jeść owoce leśne: jagody, poziomki, jeżyny

Owoce leśne są doskonałym i w pełni naturalnym, pozbawionym sztucznych nawozów, źródłem wielu makro- i mikroelementów oraz witamin. Medycyna ludowa docenia ich działanie od wieków. Pamiętaj jednak, że nie wszystko złoto, co się świeci – i nie każdy apetycznie wyglądający leśny owoc jest jadalny.

Owoce leśne są doskonałym i w pełni naturalnym, pozbawionym sztucznych nawozów, źródłem wielu makro- i mikroelementów oraz witamin. Medycyna ludowa docenia ich działanie od wieków. Pamiętaj jednak, że nie wszystko złoto, co się świeci – i nie każdy apetycznie wyglądający leśny owoc jest jadalny.

Jadalne owoce leśne

Maliny

Malina to jeden z najmniej trwałych owoców leśnych. Maliny leśne i ogrodowe mają mniej więcej taką samą ogólną zawartość cukrów, ale dzikie odmiany mają więcej cukru owocowego. Mają także więcej leczniczych substancji. Zawierają witaminę A, B1, B3, PP, C, choć nie są ich najbogatszym źródłem. Susz malinowy to znany środek napotny stosowany w stanach gorączkowych, grypach i anginach. Same maliny wspomagają proces trawienia. Liście malin, zaparzane jako ziółka, używane są do leczenia biegunek, wewnętrznych krwawień, schorzeń jamy ustnej i niektórych chorób skóry.

 

Jeżyny

Jeżyna to bliska krewna maliny, nazywana jest nawet czarną maliną. Rośnie w lasach, na ich obrzeżach, ale także przy drogach, miedzach, w zaroślach. Występuje w dwóch odmianach – czarnej i fioletowej. O ich kolorze decydują antocyjany, czyli naturalne barwniki, które zapobiegają rozwojowi bakterii i sprawiają, że sok z jeżyn może być pomocny przy biegunkach. Jeżyny zawierają wiele soli mineralnych – wapń, magnez, fosfor. Mają także najwięcej potasu ze wszystkich dzikich owoców, a ten jest niezbędny do prawidłowej pracy układu nerwowego i krwionośnego. Jeżyny są także źródłem magnezu, który korzystnie wpływa na kondycję włosów i paznokci.

 

Borówki, czyli czarne jagody

Czarne jagody występują w lasach i w zaroślach, zarówno na nizinach, jak i w górach. Czarne jagody powinny być w diecie diabetyków, ponieważ zawierają m.in. wakcyninę, która działa podobnie jak insulina i obniża poziom cukru we krwi. Świeże czarne jagody mają łagodne działanie przeczyszczające, z kolei suszone – leczą biegunki. Sok jagodowy zwalnia ruch robaczkowy jelit, zobojętnia szkodliwe produkty rozkładu pokarmu i zabezpiecza układ pokarmowy przed wchłanianiem toksyn. Dzięki temu zapobiega zatruciom pokarmowym. W dużych dawkach jagody stosowane są jako środek przeciw owsikom. Niebieski barwnik antocyjanowy tych owoców leśnych ma działanie antybakteryjne. Są źródłem sodu, wapnia, żelaza, miedzi, fosforu i siatki, a także witamin C, B1, B2 i PP.

 

Borówka brusznica, czyli czerwone jagody

Czerwone jagody występują w lasach sosnowych, w zaroślach i na wrzosowiskach. Większe właściwości lecznicze mają liście brusznicy niż jej owoce – zawierają cenny leczniczy glikozyd (arbutynę) i można je stosować w stanach zapalnych i zakaźnych dróg moczowych. Same owoce natomiast zawierają wapń, magnez, mangan, fosfor i siarkę, a także witaminy A, C, B1 i B2. Czerwone jagody zawierają jednak tak duże stężenie kwasów owocowych, że z trudno je zjeść na surowo – są bardzo kwaśne i cierpkie. Jednak te same substancje, które odpowiadają za cierpkość, regulują funkcje jelit i zmniejszają płynność treści jelitowej, nawet w przypadku ostrych biegunek. W celach leczniczych należy żuć suszone owoce lub wcześniej namoczyć je w wodzie lub czerwonym winie. Medycyna ludowa poleca czerwone jagody także jako środek na reumatyzm i artretyzm.

 

Poziomki

Poziomki występują w lasach, na zrębach, suchych zboczach. Poziomki zawierają dużo cukrów, kwas cytrynowy, jabłkowy i niewielkie ilości kwasów salicylowego, chinowego, winowego i szczawiowego. Są bogate w żelazo, fosfor, wapń, siarkę i potas. Te owoce leśne mają bardzo dużo witaminy K, P oraz C. Dietetycy polecają poziomki jako bogate źródło żelaza, a kosmetolodzy podkreślają wspaniałe właściwości maseczki poziomkowej. Odwar z liści poziomek stosowany jest w pomocniczym leczeniu kamicy nerkowej, chorobach skóry, a także do płukania przy zapaleniach jamy ust i gardła. W medycynie ludowej liść poziomki stosowano w krwawieniach z narządów rodnych i ogólnym osłabieniu u osób starszych.

Trujące owoce leśne

Wszystkie jadalne owoce leśne są bogate w witaminy i sole mineralne oraz mają różnego rodzaju właściwości lecznicze. Spacerując po lesie można się jednak natknąć także na bardziej i mniej trujące owoce, np.:

  • bluszcz pospolity – wszystkie części rośliny są trujące, działają drażniąco na skórę i spojówki, mogą wywoływać biegunkę, a nawet zatrzymanie oddechu. Owoc przypomina borówkę amerykańską.
  • ligustr – owoce są podłużne, czarne i błyszczące. Bywają przez dzieci mylone z czarnymi jagodami.
  • wilcza jagoda – ma słodkie, ale trujące owoce,
  • konwalia majowa – ma czerwone jagody, jest silnie trująca.

Wybierając się do lasu z dziećmi, nigdy nie spuszczaj ich z oka! Nie tylko mogą się zgubić, ale mogą także zjeść leśne owoce, które wyglądają apetycznie, a mają silnie toksyczne działanie.


Komentarze
Zapraszamy do dyskusji
Czekamy na Twoją opinię w tym temacie. Dołącz do dyskusji!
owoce leśne
Image by LifetimeStock.com
Styl życia
Cudowne właściwości jagód: oczyszczają, leczą, działają przeciwnowotworowo
Do owoców jagodowych należą truskawki, maliny, żurawina, poziomki, porzeczki, jeżyny, borówki i jagody. Owoce te mają wiele cennych właściwości, dlatego warto je jeść już od najmłodszych lat.

Do owoców jagodowych należą truskawki, maliny, żurawina, poziomki, porzeczki, jeżyny, borówki i jagody. Owoce te mają wiele cennych właściwości, dlatego warto je jeść już od najmłodszych lat. Owoce jagodowe – właściwości i zastosowanie Owoce jagodowe mają składniki mineralne, witaminy C , B, A i polifenole, dzięki którym posiadają działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne i przeciwutleniające. Substancje te zwalczają przeziębienie, stany zapalne i wpływają pozytywnie na funkcjonowanie organizmu. Jagody zawierają również antocyjany, które są odpowiedzialne za kolor owoców. Jagody mają szerokie zastosowanie w kuchni, gdyż doskonale nadają się do sałatek, koktajli, czy deserów. Niekiedy używa się ich jako dodatku do potraw mięsnych.   Owoce jagodowe zawierają dużo błonnika i substancji czynnych, które oczyszczają organizm z toksyn. Mają także działanie przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe i przeciwnowotworowe. Owoce jagodowe zawierają dużo błonnika Truskawki – zawierają błonnik, który oczyszcza organizm z toksyn. Ponadto truskawki mają witaminę C, która między innymi przyczynia się do tworzenia kolagenu w skórze.   Jagody – mają dużo błonnika pokarmowego. Oprócz tego zawierają utleniacze, dzięki którym jagody mają działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwzakrzepowe.   Żurawina – zaliczana jest do najzdrowszych owoców. Zawiera wiele substancji odżywczych, takich jak błonnik, witaminy C i E, a także przeciwutleniacze. Żurawinę zaleca się osobom mającym problemy sercem, chorującym na cukrzycę, czy osobom otyłym. Sok z żurawiny warto też pić na problemy z pęcherzem moczowym.   Jeżyny – posiadają błonnik, kwas fenolowy i witaminę C. Jedzenie jeżyn zmniejsza ryzyko zachorowań na choroby serca, a także zwalcza stany zapalne siatkówki. Ponadto jeżyny przyczyniają się do...

przecięte na pół i wydrążone awokado
©MSPhotographic/Fotolia
Styl życia
Tabela z indeksem glikemicznym wybranych owoców
Owoce o niskim indeksie glikemicznym to m.in. owoce cytrusowe, które bogate są w witaminę C, beta -karoten i antyoksydanty.

Owoce o niskim indeksie glikemicznym to m.in. owoce cytrusowe, które bogate są w witaminę C, beta -karoten i antyoksydanty.   Szukasz produktów z niskim indeksem glikemicznym? Koniecznie sprawdź Bonito kod rabatowy .   W poniższej tabeli wybrane owoce ułożone są wraz z rosnącym indeksem glikemicznym .   Niski IG Owoc Składniki odżywcze 10 Awokado Kwas oleinowy, potas, witamina C, E i A 15 Agrest złoty Witamina P, witaminy z grupy B, kwasy organiczne 15 Czarna porzeczka Witamina C , potas, wapń, fosfor, antyoksydanty 20 Czereśnie Potas, witamina A i C, witaminy z grupy B, antyoksydanty 25 Truskawki Beta-karoten, witaminy z grupy B, magnez, potas, wapń, żelazo 25 Maliny Witaminy C i E, witaminy z grupy B, magnez, potas, żelazo, kwasy organiczne 25 Czerwona porzeczka Witaminy C i PP, żelazo, potas 25 Wiśnie Antocyjany, witamina C, potas, błonnik 25 Jeżyny Witamina C, błonnik, antocyjany, antyoksydanty 30 Grejpfrut Witaminy C i A, witaminy z grupy B, potas 30 Mandarynki Witaminy C i A, potas, wapń, fosfor 30 Gruszki Jod, bor, potas, witamina C...

jabłko i pomarańcza na kamiennym stole
Image by LifetimeStock.com
Styl życia
Kaloryczność owoców i ich właściwości: tabela
Owoce mają niewiele kalorii, a dzięki swoim cennym wartościom odżywczym pomagają dbać o zdrowie i urodę, zatem powinny znaleźć się w codziennej diecie.

Owoce mają niewiele kalorii, a dzięki swoim cennym wartościom odżywczym pomagają dbać o zdrowie i urodę, zatem powinny znaleźć się w codziennej diecie.   W tabeli poniżej owoce zostały ułożone od najmniej kalorycznych do zawierających coraz więcej kalorii w 100 gramach.   Kcal Owoc Wartości odżywcze 18 Arbuz Antyoksydanty, witamina A i C, potas, magnez 18 Melon Błonnik, witaminy A, C, D, E i P oraz witaminy z grupy B, kwas foliowy, potas, żelazo, magnez, fosfor 22 Grejpfrut Witaminy C i A, witaminy z grupy B, potas 26 Truskawki Beta-karoten, witaminy z grupy B, magnez, potas, wapń, żelazo 28 Maliny Witaminy C i E, witaminy z grupy B, magnez, potas, żelazo, kwasy organiczne 31 Pomarańcze Witamina C, 33 Ananas Witaminy C i A, kwas foliowy, wapń, fosfor, potas 33 Mandarynki Witaminy C i A, potas, wapń, fosfor 33 Czerwona porzeczka Witaminy C i PP, żelazo, potas 35 Jabłka Witamina C, potas, wapń, błonnik 41 Agrest Witamina P, witaminy z grupy B, kwasy organiczne 41 Poziomki Witamina C, potas, antyoksydanty 42 Gruszki Jod, bor, potas, witamina C 46 Cytryna Witamina C i E,...

Nasze akcje
Jenny Fairy Midday Coctail
Newsy

Ten stylowy dodatek przeniesie cię w świat wakacji i słodkiego lenistwa!

Partner
piekna-kobieta-bella
Fleszstyle

Jak się czuć pewnie i wygodnie przez cały dzień? Stawiaj na jakość

Partner
huawei-6-band-opaska
Fleszstyle

Asystent i trener personalny w jednym?

Partner
Kolekcja-wiosna-lato-CCC-2021
Fleszstyle

Czy zdrowe i wygodne dziecięce buty nie mogą być modne?

Partner
Kolekcja-wiosna-lato-CCC-2021
Fleszstyle

O tych butach marzy twoje dziecko!

Partner
catering-tajm
Fleszstyle

Pyszne, zdrowe i niebanalne dania z dostawą pod twoje drzwi?

Partner