©wckiw/Fotolia
Styl życia

Czarny ryż to bogactwo żelaza i antyocyjanów – przepis na paprykę z nadzieniem z czarnego ryżu i czarny ryż z krewetkami

Czarny ryż spowalnia procesy starzenia się organizmu. Mogą go jeść osoby z nadkwaśnością żołądka. Prosty przepis na ryż z krewetkami zachwyci gości. Zapiekana papryka z farszem z czarnego ryżu to dobry pomysł na rodzinny obiad.

Czarny ryż spowalnia procesy starzenia się organizmu. Mogą go jeść osoby z nadkwaśnością żołądka. Prosty przepis na ryż z krewetkami zachwyci gości. Zapiekana papryka z farszem z czarnego ryżu to dobry pomysł na rodzinny obiad.

 

Czarny ryż ma orzechowy, łagodny smak. Jest uprawiany głównie w Tajlandii i Indonezji. Jego nazwa pochodzi stąd, że w Chinach był on jedną z zakazanych potraw. Czarnego ryżu nie mógł jeść nikt oprócz cesarza.

Kasia gotuje z Polki.pl: piernik świąteczny

Składniki mineralne i odżywcze zawarte w czarnym ryżu

Czarny ryż to bogate źródło antyoksydantów, czyli substancji zwalczających wolne rodniki. Antyoksydanty spowalniają procesy starzenia się organizmu. Ta odmiana ryżu zawiera dużą ilość:

  • żelaza,
  • miedzi
  • cynku,
  • karotenu,
  • witamin z grupy B,
  • witaminy E,
  • oraz aminokwasów,
  • błonnika - ma on więcej błonnika niż inne odmiany ryżu: biała, a nawet nieoczyszczona brązowa.

Antyocyjany w czarnym ryżu

Czarny ryż ma w swoim składzie związki organiczne – antocyjany. Wspomagają one układ krążenia i pamięć. Zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych i cukrzycy. Ponadto wpływają na poprawę widzenia.

Czarny ryż a trawienie

Czarny ryż działa korzystnie na trawienie. Z jego działania będą zadowolone osoby, które cierpią na refluks żołądkowo-przełykowy lub zgagę. Zasadotwórczy ryż czarny nie potęguje objawów tych dolegliwości.

Papryka z nadzieniem z czarnego ryżu i sera feta

Nadziewana papryka to pyszny obiad. 

Składniki (na 5 porcji):

  • 6 sztuk czerwonej papryki,
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 200 g (dwa woreczki) czarnego ryżu,
  • sok z 1/2 limonki lub cytryny,
  • 200 g (1 opakowanie) sera feta,
  • sól,
  • pieprz.

Czas przygotowania: około 40 minut

 

Stopień trudności: średni

 

Sposób przygotowania:

  • Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (piekarnik z termoobiegiem) lub 220 stopni (piekarnik tradycyjny).
  • Ugotuj czarny ryż. Gotuj go o kilka minut krócej, niż jest to podane w przepisie z opakowania.
  • Umyj papryki. Z 5 odkrój ich wierzchnią część, a szóstą pokrój w kostkę.
  • Pokrój ser feta w kostkę.
  • Wymieszaj ryż z papryką, serem i natką pietruszki.
  • Skrop wszystkie składniki sokiem z limonki lub cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Taki farsz włóż do każdej z 5 papryk z odciętym wierzchem.
  • Nadziane papryki wyłóż na blachę posmarowaną tłuszczem i wstaw do piekarnika. Piecz około 20 minut.

Czarny ryż z krewetkami

Czarny ryż z krewetkami jest smaczny i sycący. 

 

Składniki (na 6-7 porcji):

  • 300 g (trzy woreczki) czarnego ryżu,
  • 20 obranych krewetek,
  • 3 ząbki czosnku,
  • szczypiorek,
  • 200 ml białego, wytrawnego wina,
  • oliwa z oliwek,
  • sól,
  • pieprz.

 

Czas przygotowania: 15-20 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • Ugotuj ryż do miękkości.
  • Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż na niej krewetki przez kilka minut.
  • Dolej wina do krewetek. Gotuj je na małym ogniu dotąd, aż wino wyparuje.
  • Odcedź ryż i wymieszaj z krewetkami.
  • Umyj i posiekaj szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj całość.
  • Wszystkie składniki gotuj przez kilka minut.
  • Zanim podasz danie na stół, skrop je oliwą z oliwek.

Smacznego!


©Sergio Martínez/Fotolia
Styl życia
Przepisy na smażony ryż z sezamem i zapiekany ryż z krewetkami
Ryż z warzywami idealnie nadaje się do smażenia w woku lub na patelni bądź do zapiekania w piekarniku. W połączeniu z chińskimi lub meksykańskimi przyprawami zyskasz główne danie na obiad lub kolację.

Ryż z warzywami idealnie nadaje się do smażenia w woku lub na patelni bądź do zapiekania w piekarniku. W połączeniu z chińskimi lub meksykańskimi przyprawami zyskasz główne danie na obiad lub kolację.   Ryż wspaniale wchłania smaki warzyw i przypraw, stanowiąc idealną bazę do komponowania posiłków rodem z Azji czy Ameryki Południowej. Smażony ryż z chrupiącymi warzywami z woka z sezamem Smażony ryż to pyszna propozycja głównego dania obiadowego . Dobrze sprawdzą się tu również gotowe mieszanki mrożonych warzyw w słupkach.   Rada: jeśli nie masz woka, użyj solidnego garnka z grubym dnem – sprawdzi się doskonale do smażenia warzyw na chrupiąco.   Składniki (na 2 duże porcje): 2 woreczki ryżu (łącznie 200 gramów), olej sezamowy do smażenia, garść ziarenek sezamu, pęczek szczypioru, 1 brokuł, pół kalafiora , 1 por, 1 papryka, 1 marchew, 10 pieczarek, 2 obrane i drobno posiekane ząbki czosnku, dwucentymetrowy kawałek świeżego imbiru , 2 garści mrożonej fasolki szparagowej, kawałeczek świeżej papryczki chilli, kilka suszonych grzybów mun , garść marynowanych pędów bambusa, 2 łyżki cukru trzcinowego, olej sezamowy do smażenia, 4 łyżki sosu sojowego, 4 łyżki octu ryżowego, sok z połowy cytryny.   Czas przygotowania: 30 minut   Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Ugotuj ryż w woreczkach (około 15 minut od momentu wrzenia wody). Zalej grzyby mun odrobiną wrzątku na kilka minut. Pokrój na drobne kawałki wszystkie warzywa i imbir, odcedź pędy bambusa. W woku rozgrzej kilka łyżek oleju . Smaż kilka minut por, papryczkę chilli, czosnek, imbir. Dodaj resztę warzyw, sos...

Worek ryżu.
©peangdao/Fotolia
Styl życia
3 dania obiadowe z ryżem na słodko i słono: z owocami, z warzywami i z kurczakiem
Obiad z ryżem jest sycący i szybki w przygotowaniu. Ryż możesz przyrządzić z mieszanką owoców, na przykład truskawkami, jabłkami, borówkami i bananami. Ziarna świetnie smakują również z kurczakiem oraz dowolnymi warzywami, na przykład cukinią, marchewką i papryką.

Obiad z ryżem jest sycący i szybki w przygotowaniu. Ryż możesz przyrządzić z mieszanką owoców, na przykład truskawkami, jabłkami, borówkami i bananami. Ziarna świetnie smakują również z kurczakiem oraz dowolnymi warzywami, na przykład cukinią, marchewką i papryką.   Na świecie istnieje około 25 gatunków ryżu. Wśród nich jest ryż biały, brązowy, czarny, czerwony i paraboliczny. Zboże rośnie w klimacie bardzo ciepłym. Ryż na słodko z jogurtem, truskawkami, jabłkami, borówkami i banami Ryż z owocami świetnie sprawdzi się jako lekki obiad . Danie jest słodkie i szybkie w przygotowaniu. Ryż z owocami dobrze zastępuje słodycze .   Składniki (na 3 porcje): 100 gramów ryżu białego, 200 mililitrów jogurtu naturalnego, 200 gramów truskawek, 100 gramów borówek , 1 banan, 1 jabłko, 3 łyżki rodzynek, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka cynamonu.   Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Rodzynki zalej wodą i odstaw na 20 minut. Owoce umyj, obierz, pokrój w kostkę (oprócz borówek) i odstaw na godzinę. Ryż opłucz, wrzuć na gotujący się wrzątek (woda musi przykrywać ziarna na 2 centymetry) i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Do ryżu dodaj rodzynki, owoce, jogurt, miód oraz cynamon. Gotuj przez 5 minut. Podawaj na ciepło lub zimno.   Dobra rada: Jeśli jesteś na diecie, nie musisz dosładzać owoców miodem . Jak przygotować brązowy ryż z warzywami w wersji wegetariańskiej? Brązowy ryż możesz komponować z dowolnymi warzywami. W połączeniu z cukinią, cebulą, marchewką, kukurydzą i papryką dobrze sprawdzi się dla wegetarian .   Składniki (na trzy porcje):...

ryż i mięso
Flickr/jeffreyw/CC BY 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/
Styl życia
Zapiekany ryż z kurczakiem na szybko
Zapiekanka z ryżem i kurczakiem to opcja smacznego dania dla tych, którzy cierpią na chroniczny brak czasu. Poświęć 60 minut na przygotowanie ryżu z kurczakiem zamiast pędzić do fast foodu.

Zapiekanka z ryżem i kurczakiem to opcja smacznego dania dla tych, którzy cierpią na chroniczny brak czasu. Poświęć 60 minut na przygotowanie ryżu z kurczakiem zamiast pędzić do fast foodu.   Potrzebujesz: wysokiego żaroodpornego naczynia lub blaszki do pieczenia.   Składniki: 2 szklanki suchego białego ryżu, 1 duża cebula, 2 świeże piersi kurczaka, sól, pieprz, papryka ostra, curry. Składniki do przygotowania zalewy: przyprawy: 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżeczki czosnku granulowanego, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 1 łyżka słodkiej papryki, 5 szklanek wody, 1 łyżka miodu, 5 łyżek ketchupu, 0,5 kostki masła.   Uwagi: Zalewy powinno być tyle żeby przykryła wszystkie inne składniki, jeżeli zrobisz jej za mało, możesz uzupełnić wodą – zapiekanka z ryżem nie stanie się przez to rzadka, ponieważ ryż pochłania całą wodę.   Czas przygotowania: 60 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: 1. Wszystkie składniki zalewy umieść w rondelku, podgrzewaj do czasu aż masło się rozpuści. 2. Nastaw piekarnik na 200 stopni i włącz aby się nagrzał. 3. Mięso umyj, pokrój w kostkę, obsyp dokładnie solą, papryką pieprzem i curry. 4. Pokrój cebulę w drobną kostkę. 5. Do naczynia żaroodpornego wsyp wcześniej opłukany surowy ryż. Na to połóż cebulę i kurczaka. Zalej wszystko zalewą, tak aby było przykryte. Jeżeli naczynie jest za małe możesz dolewać zalewę w trakcie pieczenia. 6. Zapiekaj do zarumienienia i wchłonięcia całej wody – bez przykrycia około 50 minut w 200 stopniach.   Smacznego!   Chętnie próbujesz nowych smaków? Polecamy  przepis na włoską pizzę . Lubisz pizzę, ale nie wiesz czy ma...

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Współpraca reklamowa
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Współpraca reklamowa
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Współpraca reklamowa
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik