Party Stories
beata-kozidrak
„Hotel Paradise” Ata Postek rozstała się z partnerem, ale już ma nowego! Zdradziła, jak się poznali
Michał Kostrzewski i pozostali jurorzy You Can Dance
Justyna Steczkowska z fanami
Ida Nowakowska prowadzącą "You Can Dance"
Doda
Sanah
Paulina Sykut-Jeżyna w Sopocie
Doda z mężem Emilem Stępniem
©wckiw/Fotolia
Styl życia

Czarny ryż to bogactwo żelaza i antyocyjanów – przepis na paprykę z nadzieniem z czarnego ryżu i czarny ryż z krewetkami

Czarny ryż spowalnia procesy starzenia się organizmu. Mogą go jeść osoby z nadkwaśnością żołądka. Prosty przepis na ryż z krewetkami zachwyci gości. Zapiekana papryka z farszem z czarnego ryżu to dobry pomysł na rodzinny obiad.

Czarny ryż spowalnia procesy starzenia się organizmu. Mogą go jeść osoby z nadkwaśnością żołądka. Prosty przepis na ryż z krewetkami zachwyci gości. Zapiekana papryka z farszem z czarnego ryżu to dobry pomysł na rodzinny obiad.

 

Czarny ryż ma orzechowy, łagodny smak. Jest uprawiany głównie w Tajlandii i Indonezji. Jego nazwa pochodzi stąd, że w Chinach był on jedną z zakazanych potraw. Czarnego ryżu nie mógł jeść nikt oprócz cesarza.

Składniki mineralne i odżywcze zawarte w czarnym ryżu

Czarny ryż to bogate źródło antyoksydantów, czyli substancji zwalczających wolne rodniki. Antyoksydanty spowalniają procesy starzenia się organizmu. Ta odmiana ryżu zawiera dużą ilość:

  • żelaza,
  • miedzi
  • cynku,
  • karotenu,
  • witamin z grupy B,
  • witaminy E,
  • oraz aminokwasów,
  • błonnika - ma on więcej błonnika niż inne odmiany ryżu: biała, a nawet nieoczyszczona brązowa.

Antyocyjany w czarnym ryżu

Czarny ryż ma w swoim składzie związki organiczne – antocyjany. Wspomagają one układ krążenia i pamięć. Zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych i cukrzycy. Ponadto wpływają na poprawę widzenia.

Czarny ryż a trawienie

Czarny ryż działa korzystnie na trawienie. Z jego działania będą zadowolone osoby, które cierpią na refluks żołądkowo-przełykowy lub zgagę. Zasadotwórczy ryż czarny nie potęguje objawów tych dolegliwości.

Papryka z nadzieniem z czarnego ryżu i sera feta

Nadziewana papryka to pyszny obiad. 

Składniki (na 5 porcji):

  • 6 sztuk czerwonej papryki,
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 200 g (dwa woreczki) czarnego ryżu,
  • sok z 1/2 limonki lub cytryny,
  • 200 g (1 opakowanie) sera feta,
  • sól,
  • pieprz.

Czas przygotowania: około 40 minut

 

Stopień trudności: średni

 

Sposób przygotowania:

  • Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (piekarnik z termoobiegiem) lub 220 stopni (piekarnik tradycyjny).
  • Ugotuj czarny ryż. Gotuj go o kilka minut krócej, niż jest to podane w przepisie z opakowania.
  • Umyj papryki. Z 5 odkrój ich wierzchnią część, a szóstą pokrój w kostkę.
  • Pokrój ser feta w kostkę.
  • Wymieszaj ryż z papryką, serem i natką pietruszki.
  • Skrop wszystkie składniki sokiem z limonki lub cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Taki farsz włóż do każdej z 5 papryk z odciętym wierzchem.
  • Nadziane papryki wyłóż na blachę posmarowaną tłuszczem i wstaw do piekarnika. Piecz około 20 minut.

Czarny ryż z krewetkami

Czarny ryż z krewetkami jest smaczny i sycący. 

 

Składniki (na 6-7 porcji):

  • 300 g (trzy woreczki) czarnego ryżu,
  • 20 obranych krewetek,
  • 3 ząbki czosnku,
  • szczypiorek,
  • 200 ml białego, wytrawnego wina,
  • oliwa z oliwek,
  • sól,
  • pieprz.

 

Czas przygotowania: 15-20 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • Ugotuj ryż do miękkości.
  • Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż na niej krewetki przez kilka minut.
  • Dolej wina do krewetek. Gotuj je na małym ogniu dotąd, aż wino wyparuje.
  • Odcedź ryż i wymieszaj z krewetkami.
  • Umyj i posiekaj szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj całość.
  • Wszystkie składniki gotuj przez kilka minut.
  • Zanim podasz danie na stół, skrop je oliwą z oliwek.

Smacznego!


Komentarze
Zapraszamy do dyskusji
Czekamy na Twoją opinię w tym temacie. Dołącz do dyskusji!
©Sergio Martínez/Fotolia
Styl życia
Przepisy na smażony ryż z sezamem i zapiekany ryż z krewetkami
Ryż z warzywami idealnie nadaje się do smażenia w woku lub na patelni bądź do zapiekania w piekarniku. W połączeniu z chińskimi lub meksykańskimi przyprawami zyskasz główne danie na obiad lub kolację.

Ryż z warzywami idealnie nadaje się do smażenia w woku lub na patelni bądź do zapiekania w piekarniku. W połączeniu z chińskimi lub meksykańskimi przyprawami zyskasz główne danie na obiad lub kolację.   Ryż wspaniale wchłania smaki warzyw i przypraw, stanowiąc idealną bazę do komponowania posiłków rodem z Azji czy Ameryki Południowej. Smażony ryż z chrupiącymi warzywami z woka z sezamem Smażony ryż to pyszna propozycja głównego dania obiadowego . Dobrze sprawdzą się tu również gotowe mieszanki mrożonych warzyw w słupkach.   Rada: jeśli nie masz woka, użyj solidnego garnka z grubym dnem – sprawdzi się doskonale do smażenia warzyw na chrupiąco.   Składniki (na 2 duże porcje): 2 woreczki ryżu (łącznie 200 gramów), olej sezamowy do smażenia, garść ziarenek sezamu, pęczek szczypioru, 1 brokuł, pół kalafiora , 1 por, 1 papryka, 1 marchew, 10 pieczarek, 2 obrane i drobno posiekane ząbki czosnku, dwucentymetrowy kawałek świeżego imbiru , 2 garści mrożonej fasolki szparagowej, kawałeczek świeżej papryczki chilli, kilka suszonych grzybów mun , garść marynowanych pędów bambusa, 2 łyżki cukru trzcinowego, olej sezamowy do smażenia, 4 łyżki sosu sojowego, 4 łyżki octu ryżowego, sok z połowy cytryny.   Czas przygotowania: 30 minut   Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Ugotuj ryż w woreczkach (około 15 minut od momentu wrzenia wody). Zalej grzyby mun odrobiną wrzątku na kilka minut. Pokrój na drobne kawałki wszystkie warzywa i imbir, odcedź pędy bambusa. W woku rozgrzej kilka łyżek oleju . Smaż kilka minut por, papryczkę chilli, czosnek, imbir. Dodaj resztę warzyw, sos...

Worek ryżu.
©peangdao/Fotolia
Styl życia
3 dania obiadowe z ryżem na słodko i słono: z owocami, z warzywami i z kurczakiem
Obiad z ryżem jest sycący i szybki w przygotowaniu. Ryż możesz przyrządzić z mieszanką owoców, na przykład truskawkami, jabłkami, borówkami i bananami. Ziarna świetnie smakują również z kurczakiem oraz dowolnymi warzywami, na przykład cukinią, marchewką i papryką.

Obiad z ryżem jest sycący i szybki w przygotowaniu. Ryż możesz przyrządzić z mieszanką owoców, na przykład truskawkami, jabłkami, borówkami i bananami. Ziarna świetnie smakują również z kurczakiem oraz dowolnymi warzywami, na przykład cukinią, marchewką i papryką.   Na świecie istnieje około 25 gatunków ryżu. Wśród nich jest ryż biały, brązowy, czarny, czerwony i paraboliczny. Zboże rośnie w klimacie bardzo ciepłym. Ryż na słodko z jogurtem, truskawkami, jabłkami, borówkami i banami Ryż z owocami świetnie sprawdzi się jako lekki obiad . Danie jest słodkie i szybkie w przygotowaniu. Ryż z owocami dobrze zastępuje słodycze .   Składniki (na 3 porcje): 100 gramów ryżu białego, 200 mililitrów jogurtu naturalnego, 200 gramów truskawek, 100 gramów borówek , 1 banan, 1 jabłko, 3 łyżki rodzynek, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka cynamonu.   Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Rodzynki zalej wodą i odstaw na 20 minut. Owoce umyj, obierz, pokrój w kostkę (oprócz borówek) i odstaw na godzinę. Ryż opłucz, wrzuć na gotujący się wrzątek (woda musi przykrywać ziarna na 2 centymetry) i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Do ryżu dodaj rodzynki, owoce, jogurt, miód oraz cynamon. Gotuj przez 5 minut. Podawaj na ciepło lub zimno.   Dobra rada: Jeśli jesteś na diecie, nie musisz dosładzać owoców miodem . Jak przygotować brązowy ryż z warzywami w wersji wegetariańskiej? Brązowy ryż możesz komponować z dowolnymi warzywami. W połączeniu z cukinią, cebulą, marchewką, kukurydzą i papryką dobrze sprawdzi się dla wegetarian .   Składniki (na trzy porcje):...

ryż i mięso
Flickr/jeffreyw/CC BY 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/
Styl życia
Zapiekany ryż z kurczakiem na szybko
Zapiekanka z ryżem i kurczakiem to opcja smacznego dania dla tych, którzy cierpią na chroniczny brak czasu. Poświęć 60 minut na przygotowanie ryżu z kurczakiem zamiast pędzić do fast foodu.

Zapiekanka z ryżem i kurczakiem to opcja smacznego dania dla tych, którzy cierpią na chroniczny brak czasu. Poświęć 60 minut na przygotowanie ryżu z kurczakiem zamiast pędzić do fast foodu.   Potrzebujesz: wysokiego żaroodpornego naczynia lub blaszki do pieczenia.   Składniki: 2 szklanki suchego białego ryżu, 1 duża cebula, 2 świeże piersi kurczaka, sól, pieprz, papryka ostra, curry. Składniki do przygotowania zalewy: przyprawy: 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżeczki czosnku granulowanego, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 1 łyżka słodkiej papryki, 5 szklanek wody, 1 łyżka miodu, 5 łyżek ketchupu, 0,5 kostki masła.   Uwagi: Zalewy powinno być tyle żeby przykryła wszystkie inne składniki, jeżeli zrobisz jej za mało, możesz uzupełnić wodą – zapiekanka z ryżem nie stanie się przez to rzadka, ponieważ ryż pochłania całą wodę.   Czas przygotowania: 60 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: 1. Wszystkie składniki zalewy umieść w rondelku, podgrzewaj do czasu aż masło się rozpuści. 2. Nastaw piekarnik na 200 stopni i włącz aby się nagrzał. 3. Mięso umyj, pokrój w kostkę, obsyp dokładnie solą, papryką pieprzem i curry. 4. Pokrój cebulę w drobną kostkę. 5. Do naczynia żaroodpornego wsyp wcześniej opłukany surowy ryż. Na to połóż cebulę i kurczaka. Zalej wszystko zalewą, tak aby było przykryte. Jeżeli naczynie jest za małe możesz dolewać zalewę w trakcie pieczenia. 6. Zapiekaj do zarumienienia i wchłonięcia całej wody – bez przykrycia około 50 minut w 200 stopniach.   Smacznego!   Chętnie próbujesz nowych smaków? Polecamy  przepis na włoską pizzę . Lubisz pizzę, ale nie wiesz czy ma...

Nasze akcje
Delia My Cream
Styl życia

Krem idealnie dopasowany? Zrób go sama, z Delią to łatwe!

Partner
Macchia marki Tubądzin - wystrój we włoskim stylu
Styl życia

Mieszkanie inspirowane słoneczną Italią. Styl, który pokochały gwiazdy!

Partner
lenor-fresh-air-efect
Fleszstyle

Jak urządzić wnętrze, by zawsze zachwycało świeżością?

Partner
dax-cashmere-podklad-moon-blink
Fleszstyle

Klaudia El Dursi i Marcelina Zawadzka pokochały ten drogeryjny podkład i bazy pod makijaż!

Partner
Motorola moto g100
Styl życia

Uwielbiasz spędzać czas z przyjaciółmi? Wiemy, co zrobić, żeby te spotkania dawały ci jeszcze więcej radości!

Partner