Party Stories
Krystian Ferretti z "Hotel Paradise 3"
Luiza "Hotel Paradise 3"
Małgorzata Rozenek w białym garniturze
Kasza jaglana
© SpaPartners/Fotolia.com
Styl życia

Dieta wegetariańska: jadłospis na jeden dzień

Dieta wegetariańska to pełna kolorów, świeżych warzyw, owoców i serów feria smaków. Skomponowany przez nas całodzienny jadłospis to znakomity pomysł na kulinarną odmianę dla mięsożercy lub inspirację dla osoby, która stosuje wegetariańskie menu na co dzień.

Dieta wegetariańska to pełna kolorów, świeżych warzyw, owoców i serów feria smaków. Skomponowany przez nas całodzienny jadłospis to znakomity pomysł na kulinarną odmianę dla mięsożercy lub inspirację dla osoby, która stosuje wegetariańskie menu na co dzień.

 

Przedstawiamy przepisy, które są bardzo proste w wykonaniu. Składniki, z których przygotowane są proponowane przez nas dania są ogólnodostępne i niedrogie. Efekt zadowoli niejednego smakosza.

Wegetariańskie śniadanie – bananowo-cynamonowe smoothie i kasza jaglana na słodko

Bananowe smoothie – przepis

Czas przygotowania: około 5-10 minut

Stopień trudności: łatwy

 

Składniki:

  • 1 dojrzały banan,
  • 1 szklanka mleka krowiego lub sojowego waniliowego,
  • szczypta cynamonu,
  • pół soczystego jabłka,

 

Sposób przygotowania:

1. Obierz banana i jabłko. Pokrój na kawałki. Umieść w wysokim naczyniu lub kielichu blendera, dodaj mleko, cynamon.

2. Zblenduj całość na gładka masę.

 

Pij przez grubą słomkę lub jedz łyżeczką.

 

Kasza jaglana z orzechami i miodem – przepis

Czas przygotowania: około 15-20 minut

Stopień trudności: łatwy

 

Składniki:

  • ¼ szklanki suchej kaszy jaglanej,
  • 1 szklanka mleka,
  • orzechy laskowe, ziemne, włoskie lub migdały,
  • 1 łyżka miodu.

 

Sposób przygotowania:

1. Kaszę przepłucz na sitku.

2. Mleko zagotuj w rondelku i wsyp kaszę.

3. Gotuj do miękkości przez około 15-20 minut od czasu do czasu mieszając.

4. Do lekko przestudzonej kaszy dodaj miód i orzechy.

Wegetariański obiad – zupa z łuskanego grochu i kotlety gryczane

Zupa krem z łuskanego, żółtego grochu – przepis

Czas przygotowania: około 25-30 minut

Stopień trudności: łatwy

 

Składniki:

  • szklanka łuskanego, żółtego grochu,
  • 1,5 litra bulionu warzywnego,
  • sól, pieprz,
  • olej,
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
  • bagietka lub chleb tostowy.

 

Sposób przygotowania:

1. Groch opłucz na sitku i ugotuj w bulionie do miękkości – około 20 minut. Dosól do smaku i dodaj pieprz.

2. Zblenduj zupę na gładką masę i ponownie zagotuj.

3. Bagietkę lub chleb pokrój w kostkę, wrzuć do dużej miski polej oliwą i posyp ziołami. Dokładnie wymieszaj. Przełóż na blaszkę i piecz w piekarniku do czasu aż będą chrupiące i złote.

 

Zupę podawaj z grzankami i świeżo mielonym, czarnym pieprzem.

 

Kotlety gryczane z sosem pomidorowym – przepis

Czas przygotowania: około 45 minut

Stopień trudności: łatwy

 

Składniki:

  • 100 g (1 woreczek) ugotowanej kaszy gryczanej – może być lekko rozgotowana,
  • 10 dkg pieczarek,
  • 1 duża cebula,
  • 1 jajko,
  • pół kostki sera feta,
  • garść posiekanej natki pietruszki,
  • bułka tarta,
  • olej do smażenia,
  • sól i pieprz,
  • sos: 1 puszka pomidorów bez skórki, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz, szczypta cukru, garść listków świeżej bazylii, 1 łyżka oleju.

 

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotuj sos. Do rondelka wlej odrobinę oleju, dodaj pomidory, i wszystkie pozostałe składniki oprócz bazylii. Zagotuj, zblenduj całość i gotuj przez następne 15 minut, żeby sos się zredukował. Dopraw do smaku i dodaj porwaną w dłoniach bazylię.

2. Umyj pieczarki i zetrzyj je na tarce.

3. Obierz cebulę, posiekaj drobno i zeszklij na oleju, wsyp pieczarki. Podsmażaj wszystko przez około 15 minut, pod koniec dodaj pokruszoną w palcach fetę.

4. Do dużej miski wsyp kaszę, dodaj cebulę z pieczarkami i fetą oraz wszystkie pozostałe składniki (oprócz bułki tartej).

5. Wymieszaj masę dokładnie. Jeżeli jest za rzadka dodaj bułkę tartą.

6. Zwilżonymi w zimnej wodzie i nasmarowanymi olejem dłońmi formuj małe, płaskie kotlety. Smaż z obu stron na złoto. Wykładaj na talerz przykryty ręcznikiem papierowym.

 

Kotlety gryczane z sosem pomidorowym wyśmienicie smakują z pieczonymi ziemniakami i sałatką z roszponką, kalarepą, pomidorami cherry i sosem winegret.

Wegetariańska kolacja – pieczona kapusta z chili

Czas przygotowania: około 2,5 godziny

Stopień trudności: łatwy

 

Składniki:

  • 1 mała główka kapusty – około 1 kg,
  • 2 marchewki,
  • 2 cebule czerwone,
  • 5 łyżek wody,
  • 7-10 łyżek oleju,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 łyżki tartego parmezanu,
  • 1 łyżeczka sproszkowanej papryczki chili,
  • sól do smaku.

 

Sposób przygotowania:

1. Obierz kapustę ze zniszczonych liści, umyj ją pod bieżącą wodą i pokrój w ósemki.

2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

3. Marchewkę umyj, obierz i pokój w grube plasterki.

4. Czosnek przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce, wymieszaj z olejem i solą.

5. Rozłóż ósemki kapusty na wysmarowanej oliwą blaszce lub folii aluminiowej.

6. Cebulę obierz i pokrój w piórka.

7. Kapustę skrop wodą, dokładnie nasmaruj olejem z czosnkiem, oprósz chili, a dookoła rozsyp marchewkę i cebulę.

8. Przykryj całość folią aluminiową.

9. Po około 40 minutach przewróć każdą cząstkę na drugą stronę.

10. Piecz przez około 2 godziny. Po około 1,5 godziny zdejmij folię, podkręć temperaturę do 200 stopni, aby kapusta się zarumieniła. Na 5 minut przed wyjęciem z piekarnika każdą cząstkę kapusty posyp parmezanem.

 

Pieczona kapusta wyśmienicie smakuje z sosem pomidorowym i świeżym koperkiem.

 

Smacznego!


Komentarze
Zapraszamy do dyskusji
Czekamy na Twoją opinię w tym temacie. Dołącz do dyskusji!
Kasza jęczmienna
©Lilyana Vynogradova/Fotolia
Styl życia
Przepis na dania z kaszy jęczmiennej zapiekankę, gulasz i zrazy
Kasza jęczmienna jest sycąca i pomaga na dolegliwości układu pokarmowego. Można przy jej użyciu przygotować pyszną zapiekankę, zrazy lub podawać ją jako dodatek do mięs z sosem.

Kasza jęczmienna jest sycąca i pomaga na dolegliwości układu pokarmowego. Można przy jej użyciu przygotować pyszną zapiekankę, zrazy lub podawać ją jako dodatek do mięs z sosem.   Kasza jęczmienna jest bogata w błonnik, dlatego jest polecana osobom cierpiącym na zaparcia . Zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu pokarmowego. Polecana jest osobom dbającym o linię i przebywającym na diecie. Dodatkowo błonnik zwarty w kaszy jęczmiennej zmniejsza poziom cholesterolu we krwi. Zapiekanka z kaszy jęczmiennej Przepis na pyszną zapiekankę z kaszy jęczmiennej, kiełbasy śląskiej, sera, boczku i cebuli . Najlepiej smakuje z surówką z kapusty.   Potrzebujesz: naczynia żaroodpornego, patelni.   Składniki na 4 porcje: 1 l bulionu, szklanka kaszy jęczmiennej, 200 g boczku, 1 cebula, 100 g białego sera, 4 łyżki śmietany 18%, 100 g kiełbasy np. śląskiej, pieprz (do smaku), sól (do smaku), bazylia (do smaku), masło (do smarowania naczynia żaroodpornego), bułka tarta (do posypania naczynia żaroodpornego).   Czas przygotowania: 80 minut Stopień trudności: łatwy   Sposób przygotowania: Zagotuj litr bulionu. Wsyp kaszę do bulionu. Gotuj przez pół godziny pod przykryciem Boczek pokrój w paski. Podsmaż go na patelni. Obierz cebulę i posiekaj. Wrzuć cebulę na patelnię. Piecz, aż się zarumieni. Gotową kaszę wymieszaj z boczkiem, serem i śmietaną. Dopraw według uznania przyprawami. Naczynie żaroodporne posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Do naczynia nałóż kaszę. Kiełbasę pokrój w paski. Dodaj kiełbasę do naczynia. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Piecz zapiekankę przez 20 minut. Gotowe. Smacznego! Zrazy z kaszy Pomysł na przepyszne zrazy z kaszy jęczmiennej. Idealnie...

zielony wegetariański burger
©Roman Rodionov/Fotolia.com
Styl życia
Wegańskie burgery z kapusty kiszonej, chili, pietruszki i groszku oraz buraków, kolendry i kaszy jaglanej
Wegańskie burgery, czyli wegeburgery, to znakomity pomysł na odmianę od mięsnej rzeczywistości lub urozmaicenie zdrowej roślinnej diety o pyszne fast-foody. Burgery po usmażeniu można podać ze świeżymi warzywami w bułce, waflach ryżowych, a nawet upieczonych krążkach selera. Wspaniale smakują serwowane jako kotlety w towarzystwie pieczonych ziemniaków, ryżu czy kaszy. Warto z nich też uformować małe kulki i zjeść w picie czy tortilli.

Wegańskie burgery, czyli wegeburgery, to znakomity pomysł na odmianę od mięsnej rzeczywistości lub urozmaicenie zdrowej roślinnej diety o pyszne fast-foody. Burgery po usmażeniu można podać ze świeżymi warzywami w bułce, waflach ryżowych, a nawet upieczonych krążkach selera. Wspaniale smakują serwowane jako kotlety w towarzystwie pieczonych ziemniaków, ryżu czy kaszy. Warto z nich też uformować małe kulki i zjeść w picie czy tortilli.   Podczas przyrządzania wegańskich kotletów nie używa się jajek, więc by zagęścić zbyt rzadką masę, najlepiej jest dodać namoczone wcześniej w wodzie siemię lniane, nasiona chia, bułkę tartą, otręby, mąkę z ciecierzycy albo płatki drożdżowe. Do smażenia warto używać nierafinowanego oleju kokosowego , który ma wysoki stopień dymienia i we wspaniały sposób wydobywa smaki poszczególnych składników. Wegańskie burgery z kapusty kiszonej, pietruszki, chili i żółtego groszku – przepis Składniki na około 7 kotletów: 300g kapusty kiszonej , 300g żółtego grochu łuskanego, ten rodzaj grochu bardzo szybko się gotuje, nie wymaga też wcześniejszego namaczania, 1 duża cebula cukrowa, szklanka drobno posiekanej natki pietruszki, szczypta sproszkowanej chili, 4 łyżki otrębów owsianych do kotletów plus 5 łyżek do panierki, 1 łyżka nasion chia , olej do smażenia, sól i pieprz.   Czas przygotowania: około 45 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Spróbuj kapustę. Jeżeli jest bardzo kwaśna, przepłucz ją pod bieżącą wodą, odsącz i bardzo drobno posiekaj. Nasiona chia zalej łyżką gorącej wody i odstaw, aby zrobił się z nich gęsty żel. Opłucz groszek i ugotuj go do miękkości w osolonym wrzątku, stosując...

Chili con Carne
©Fischer Food Design/Fotolia
Styl życia
Przepis na dania z ciecierzycy – sałatkę, kotlety i chili con carne
Surową ciecierzycę należy namoczyć na dzień przed przyrządzeniem. Smakuje idealnie jako dodatek do dań kuchni Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu.

Surową ciecierzycę należy namoczyć na dzień przed przyrządzeniem. Smakuje idealnie jako dodatek do dań kuchni Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu.   Ciecierzyca jest bogata w białko i potas , który obniża ciśnienie krwi. Dodatkowo zmniejsza ona poziom tzw. złego cholesterolu, który jest odpowiedzialny za wiele chorób serca. Ciecierzyca zawiera również żelazo , które zapobiega anemii. Sałatka z ciecierzycy Pomysł na pyszną i pożywną sałatkę z ciecierzycy z dodatkiem kaszy kuskus i kurczaka.   Potrzebujesz : miski, garnka.   Składniki : 1 szklanka kaszy kuskus, 500 ml bulionu, 2 łyżki mięty, 2 łyżki pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny, 1 pierś kurczaka, 1 łyżka kurkumy, sól (do smaku), pieprz (do smaku), 1 szklanka ciecierzycy.   Czas przygotowania: 60 minut Stopień trudności: łatwy   Sposób przygotowania: Wrzuć kurczaka do wody z dodatkiem kurkumy, soli i pieprzu. Gotuj przez pół godziny. Ugotowaną pierś pokrój w kostkę. Zagotuj pół litra bulionu z dodatkiem masła. Gotowym bulionem zalej kuskus. Odstaw na 10 minut. Do miski wsyp gotową kaszę, kurczaka, ciecierzycę, mięte, pietruszkę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj. Gotowe Smacznego!   Kotlety z ciecierzycy   Kotlety z ciecierzycy świetnie smakują podawane zarówno na zimno, jak i na ciepło. Nie zawierają mięsa, więc są idealną potrawą dla wszystkich wegetarian .   Potrzebujesz: miski, patelni.   Składniki na 3 porcje: 1 szklanka ciecierzycy, natka pietruszki (do smaku) bułka tarta (do obtoczenia), pół kostki masła, 1 jajko, 1 cebula, sól (do smaku), bazylia (do smaku), pieprz (do smaku)   Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności:...

Nasze akcje
Jenny Fairy Midday Coctail
Newsy

Ten stylowy dodatek przeniesie cię w świat wakacji i słodkiego lenistwa!

Partner
piekna-kobieta-bella
Fleszstyle

Jak się czuć pewnie i wygodnie przez cały dzień? Stawiaj na jakość

Partner
huawei-6-band-opaska
Fleszstyle

Asystent i trener personalny w jednym?

Partner
Kolekcja-wiosna-lato-CCC-2021
Fleszstyle

Czy zdrowe i wygodne dziecięce buty nie mogą być modne?

Partner
Kolekcja-wiosna-lato-CCC-2021
Fleszstyle

O tych butach marzy twoje dziecko!

Partner
catering-tajm
Fleszstyle

Pyszne, zdrowe i niebanalne dania z dostawą pod twoje drzwi?

Partner