Słoiki z sosem
Pixabay/countrygirl3/CC0 https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/
Styl życia

Sos węgierski krok po kroku

Sos węgierski wzbogaca smak i wygląd wielu potraw. Jest idealnym dodatkiem do dań z mięs i ziemniaków takich jak: bitki cielęce, zrazy wieprzowe czy placki ziemniaczane.

Sos węgierski wzbogaca smak i wygląd wielu potraw. Jest idealnym dodatkiem do dań z mięs i ziemniaków takich jak: bitki cielęce, zrazy wieprzowe czy placki ziemniaczane.

 

Potrzebujesz:

  • patelni,
  • noża,
  • deski do krojenia,
  • garnka.

 

Składniki:

  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżka mąki,
  • 1 duża cebula,
  • 1 szklankę bulionu warzywnego,
  • 0,5 szklanki śmietany,
  • 2 łyżki oleju,
  • szczypta kwasku cytrynowego,
  • szczypta ostrej papryki,
  • sól,
  • pieprz,
  • cukier.

 

Czas przygotowania: 20 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

Cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj. Podsmaż ją na rozgrzanym oleju, aby się zeszkliła.

Dodaj mąkę i zasmaż ją z cebulą.

W garnku podgrzej bulion warzywny i dodaj do niego zasmażoną cebulę z mąką i koncentrat pomidorowy.

Całość zagotuj i dopraw solą, pieprzem, kwaskiem cytrynowym, cukrem i papryką według uznania.

Przed podaniem sos wymieszaj ze śmietaną.

 

Smacznego!

 

 

Masło orzechowe jako dodatek
© Hendraxu/Fotolia.com
Styl życia
Masło orzechowe – uniwersalny dodatek do potraw. Przepisy na zupę, sos i smoothie z masłem orzechowym
Masło orzechowe dzięki swojej konsystencji jest znakomitym zagęstnikiem do potraw. Jego delikatny fistaszkowy smak idealnie wzbogaca smak zarówno dań wytrawnych, jak i deserów. Należy uważać, by nie dodać go za dużo, ponieważ szybko zdominuje smak całego dania i niestety spowoduje, że będzie ono mało wyraziste, ciężkie i mdłe.

Masło orzechowe dzięki swojej konsystencji jest znakomitym zagęstnikiem do potraw. Znakomicie wzbogaca smak zarówno dań wytrawnych, jak i deserów o fistaszkowe nuty. Należy uważać, by nie dodać go za dużo, ponieważ szybko zdominuje danie i niestety spowoduje, że będzie ono mało wyraziste, ciężkie i mdłe.   Masło orzechowe można przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy zmielić fistaszki (nie smażone, bez dodatku soli) w młynku lub mocnym benderze. Przy czym warto pamiętać, by nie mielić orzechów za długo, ponieważ zacznie wytrącać się z nich tłuszcz, który doprowadzi do tworzenia się grudek i rozwarstwiania konsystencji. Przepis na wegańską zupę z masłem orzechowym, mlekiem kokosowym, soczewicą i kolendrą Składniki na około 3 porcje: 2-3 łyżki masła orzechowego, bez dodatku chrupiących orzeszków, 2 łodyżki selera naciowego, 1 l wody, 2 łyżeczki nasion kolendry , 1 szklanka suchej soczewicy czerwonej, 1 puszka mleka kokosowego, 3 łyżki sosu sojowego jasnego, szczypta sproszkowanej chili, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 mała cebula, 1 łyżka oleju np. rzepakowego.   Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 30-40 minut, Sposób przygotowania: Pokrój cebulę w pióra i zeszklij ją na oleju (najlepiej w garnku, w którym będziesz gotować zupę), następnie dodaj sos sojowy i wlej wodę. Doprowadź całość do wrzenia. Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą i wsyp do gotującej się wody. Nie przykrywaj. Zbieraj pojawiającą się na powierzchni pianę, tzw. szumy. Gdy soczewica będzie miękka (po około 15-20 minutach), wlej mleko kokosowe i dodaj pozostałe składniki, oprócz selera naciowego. Zagotuj zupę, zdejmij z ognia i zblenduj na gładką masę, następnie ponownie doprowadź do...

Danie z polędwicą wieprzową
©Dar1930/Fotolia
Styl życia
Soczyste polędwiczki wieprzowe w aromatycznym sosie śliwkowym
Duszone polędwiczki wieprzowe doskonale komponują się ze słodkim i aromatycznym sosem śliwkowym. Danie nadaje się jako propozycja obiadowa lub pomysł na wykwintną kolację.

Duszone polędwiczki wieprzowe doskonale komponują się ze słodkim i aromatycznym sosem śliwkowym. Danie nadaje się jako propozycja obiadowa lub pomysł na wykwintną kolację.   Kremowy sos śliwowy nadaje się jako dodatek do mięs duszonych i pieczonych. Komponuje się z drobiem, wieprzowiną, wołowiną i królikiem.   Rada: Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym najlepiej podawać z makaronem tagliatelle (o kształcie długich, płaskich wstążek) lub ziemniakami i gotowanymi brokułami.   Potrzebujesz: rondla, patelni, noża, drewnianej łyżki, deski do krojenia.   Składniki na 2 porcje: 12 suszonych śliwek , 4 łyżki brandy, 3 łyżki masła, 220 g polędwiczki wieprzowej , 2 łyżki wody, 1 łyżka oleju słonecznikowego, 60 ml śmietanki kremówki, szczypta soli himalajskiej, szczypta czarnego pieprzu , pół pęczka koperku.   Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Ze śliwek usuń pestki. a miąższ przełóż do rondla. Do śliwek dodaj wodę i brandy. Całość gotuj na niewielkim ogniu przez około 7 minut, aby śliwki zmiękły. Polędwiczki umyj i pokrój na 2 cm kawałki. Mięso oprósz solą himalajską i pieprzem. Masło rozpuść na patelni i dodaj olej. Polędwiczki smaż na rozgrzanym tłuszczu przez 2-3 minuty na każdej ze stron. Do usmażonego mięsa dodaj śliwki i syrop z wody i brandy. Całość smaż na dużym ogniu przez 1-2 minuty. Na koniec smażenia do mięsa dodaj śmietankę kremówkę, dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką i duś na niewielkim ogniu przez 5 minut. Koperek opłucz, osusz i posiekaj na drobno. Gęsty sos posyp koperkiem i wymieszaj. Smacznego!   W kuchni chętnie eksperymentujesz? Zobacz jak wygląda  smażenie steku krok po kroku ....

ryż w sosie słodko kwaśnym
©zabavka/Fotolia.com
Styl życia
Przepis na sos słodko-kwaśny do ryżu. Wersja wegańska z ananasem i pomarańczą
Sos słodko-kwaśny przygotowany w domu jest zdecydowanie lepszy od tych, które można kupić w wersji gotowej w słoiku. Pełny warzyw z dodatkiem owoców sos stanowi doskonałe uzupełnienie dań z ryżem. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać go również do makaronu, frytek czy ziemniaczanej zapiekanki.

Sos słodko-kwaśny przygotowany w domu jest zdecydowanie lepszy od tych, które można kupić w wersji gotowej w słoiku. Pełny warzyw z dodatkiem owoców sos stanowi doskonałe uzupełnienie dań z ryżem. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać go również do makaronu, frytek czy ziemniaczanej zapiekanki. Sos słodko-kwaśny nie ma zawiesistej i bardzo gęstej konsystencji. Jest lekki i niemal przezroczysty. Bardzo ważne również jest, by wchodzące w jego skład warzywa były chrupkie, dlatego należy pilnować, aby się nie rozgotował. Wegański sos słodko-kwaśny z ananasem i pomarańczą - przepis Składniki: 1 czerwona papryka, 2 puszki pomidorów krojonych, 2 średniej wielkości marchewki, 1 puszka ananasa, 3 łyżki oleju rzepakowego, 1 słodka pomarańcza, sok z jednej cytryny, 1 łyżeczka masła orzechowego (bez kawałków orzeszków), 2 łyżki sosu sojowego jasnego, 2 duże czerwone cebule, 3 ząbki czosnku, pół puszki kukurydzy bez zalewy, 2 łyżki marynowanych pędów bambusa, pół szklanki bulionu warzywnego , 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej (w wersji bezglutenowej), szczypta soli, szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu. Czas przygotowania: około 60 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Obierz marchewkę i potnij w słupki. Umyj paprykę, wydrąż gniazda nasienne i również pokrój w słupki. Wyjmij plastry ananasa i pokrój je w drobną kostkę. Wyciśnij sok z pomarańczy. Posiekaną w piórka cebulę zeszklij na oleju – najlepiej w średniej wielkości rondelku. Dodaj sos sojowy, ananasa, przeciśnięty przez praskę czosnek, marchewkę, paprykę i podduś wszystko pod przykryciem przez około 5 minut. Zblenduj pomidory na gładki sos, dodaj...

Nasze akcje
Newsy

Stylowy prezent dla mężczyzny? Łączy w sobie design i praktyczność

Partner
fotona-tatuaż
Fleszstyle

Nieudany tatuaż lub makijaż permanentny ? Wiemy, jak się go pozbyć!

Partner
Newsy

Nowoczesny wymiar kobiecości? Manifestuj go zapachem!

Partner
Newsy

Kosmetyki, które dbają o ciebie i planetę. Poznaj nową linię przeciwzmarszczkową Laboratorium Kosmetycznego Ava

Partner
Revitalift Filler L'Oréal Paris
Fleszstyle

Wiele może się zmienić w ciągu 10 lat, ale twoja skóra nie musi! Test linii Revitalift Filler L'Oréal Paris

Partner
kosmetyki-weleda
Fleszstyle

Weleda, czyli pielęgnacja w harmonii z naturą i człowiekiem

Partner
Kosmetyki Neboa
Newsy

Zadbaj o włosy w duchu eko. Jak duży wpływ na planetę ma zawartość naszych kosmetyczek? Będziesz zaskoczona!

Partner