Nowy, lepszy pieprz – czarnuszka w kuchni

Czarnuszka jest stosowana jako antidotum na wszelkie dolegliwości, cieszy się coraz większym zainteresowaniem wśród miłośników ziół.   Dodatkowo czarnuszka jest używana jako przyprawa w różnego rodzaju potrawach, znaleźć ją można także w pieczywie czy serach. Czarnuszka – właściwości wzmacnia układ odpornościowy, łagodzi objawy alergii, uzupełnia niedobór erytrocytów i hemoglobiny w organizmie anemika, pomaga w walce z wirusami i bakteriami, pomaga na nadciśnienie, ratuje przed wrzodami żołądka, chroni przed zachorowaniem na cukrzycę, chroni przed tworzeniem się stanów zapalnych, znacznie poprawia kondycję włosów, pomocna przy katarze bądź zapaleniu zatok. Zastosowanie czarnuszki Czarnuszka jest używana w kuchni, pod różnymi postaciami: zmielona nadaje się jako przyprawa zastępująca pieprz , niezmielona może być dodawana do pieczywa, sałatek albo bigosu ; napar z czarnuszki pomaga zwalczyć zmiany skórne – wystarczy zalać łyżkę zmielonych nasion gorącą wodą, zaparzyć przez 20 minut i odcedzić. Taki specyfik należy pić dwa lub trzy razy dziennie po pół szklanki albo stosować jako tonik bezpośrednio na skórę twarzy. oleju, który jest bardzo pomocny przy walce z trądzikiem; jako nalewka – ma podobne właściwości do oleju z czarnuszki, jednak nalewka dzięki zawartemu alkoholowi działa z większą siłą; dodatek do miodu , dzięki któremu powstaje miód czarnuszkowy. Miód pomaga w walce z przeziębieniem i infekcją gardła.

Zioła na trzustkę można traktować jako leczenie wspomagające przy zapaleniu, zwłaszcza przewlekłym. Regularne picie naparów i syropów ziołowych łagodzi bóle brzucha, zapobiega biegunce i ułatwia trawienie. Podobne działanie wykazują zioła używane w kuchni – zwłaszcza czarnuszka siewna i pokrzywa zwyczajna. Na efekty kuracji trzeba jednak poczekać kilka miesięcy, a przed jej podjęciem skonsultować się z lekarzem, który stwierdzi, czy zioła nam nie zaszkodzą. Czarnuszka siewna – zastosowanie w kuchni Czarnuszka siewna to jedno z nielicznych ziół, które swoim działaniem przeciwzapalnym obejmuje trzustkę. Spośród innych roślin leczniczych wyróżnia ją też szerokie zastosowanie w kuchni. Wykorzystywana jest jako przyprawa, która wzbogaca smak serów, mięsa i pieczywa. Dla niektórych jest substytutem pieprzu (ma dużo łagodniejszy smak). Ponieważ nasiona czarnuszki zawierają aż 40% tłuszczu, znalazły zastosowanie w produkcji oleju. Olej z czarnuszki to źródło zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych (omega-6, omega-9 i omega-3). Dla chorych na trzustkę ważniejszy jest jednak tymochinon – składnik olejku eterycznego znajdującego się w nasionach czarnuszki, który odpowiada za właściwości przeciwzapalne tego zioła, a przy tym chroni miąższ organów wewnętrznych. Czarnuszka siewna na trzustkę – wywar pomaga, krople szkodzą Oprócz oleju z czarnuszki w leczeniu trzustki może też pomóc wywar z jej nasion. Łyżeczkę nasion trzeba zalać dwoma szklankami wody i gotować przez 15 min, a po zagotowaniu odcedzić, przestudzić i pić szklankę odwaru 3 razy dziennie. Efekty nie będą widoczne od razu – trzeba na nie poczekać kilka miesięcy. W aptekach można dostać krople na bazie czarnuszki , ale przy problemach z trzustką nie wolno ich stosować ze względu na zawartość alkoholu. Zioło może także zaszkodzić ciężarnym i osobom z niskim ciśnieniem....

Olej z czarnuszki egipskiej nazywany jest także „złotem faraonów”, ponieważ został doceniony już przez władców starożytnego Egiptu. Olej z czarnuszki ma szerokie zastosowanie lecznicze i znaczny potencjał terapeutyczny. Łagodzi bóle wrzodowe oraz objawy alergii.   Czarnuszka egipska to jednoroczna roślina siewna. Jest zaliczana do roślin miododajnych, a jej okres kwitnienia to letnie miesiące pomiędzy czerwcem a wrześniem. Lecznicze działanie oleju z czarnuszki egipskiej Olej z czarnuszki egipskiej wykorzystywany jest jako środek wzmacniający system odpornościowy . Pomaga w leczeniu zaburzeń górnych dróg oddechowych takich jak: kaszel lub katar. Olej z czarnuszki wykorzystywany jest także w leczeniu chorób autoimmunologicznych. Działa przeciwzapalnie, przeciwskurczowo i antybakteryjnie. Wykazuje dodatni wpływ w leczeniu reumatyzmu i tocznia rumieniowatego . Powoduje zmniejszenie zmian trądzikowych i przyspiesza proces gojenia ran. Łagodzi zapalenia skóry. Nawilża i pielęgnuje miejsca zmian skórnych, spowodowane grzybicą, atopowym zapaleniem skóry lub alergią. Ma pozytywny wpływ na leczenie zapaleń stawów, okrężnicy i otrzewnej. Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych, szczególnie gruczolaka trzustki. Olej z czarnuszki egipskiej zabezpiecza i odtruwa wątrobę . Poprawia krążenie. Zastosowanie oleju z czarnuszki egipskiej – kosmetyki i potrawy Olej z czarnuszki egipskiej wykorzystywany jest do produkcji kosmetyków, które łagodzą podrażniania słoneczne i chronią skórę wrażliwą. Olej z czarnuszki może być bezpośrednio stosowany na każdy rodzaj skóry. Olej ma efektywne działanie pielęgnujące i ochronne . Po nałożeniu oleju, skóra staje się bardziej jędrna i elastyczna. Na rynku dostępne są produkty, które w 100% składają się z oleju z czarnuszki egipskiej.   W kuchni olej z czarnuszki egipskiej wykorzystywany jest jako...