Dwa pomysły na sylwestrowe potrawy na ciepło

Meksykański kociołek z dużą ilością warzyw albo aromatyczny indyk z szałwią, czyli dwa pomysły na ciepłe sylwestrowe dania.

Meksykański kociołek

Składniki:

• pierś z kurczaka (0,75 kilograma),
• warzywa mrożone: fasolka szparagowa, brokuły, pomidory, fasola czerwona, marchew, papryka itd. (1 kilogram),
• czerwona fasola konserwowa (jedna puszka),
• pomidory w kawałkach (jedna puszka),
• cebula (jedna duża),
• oliwa,
• przyprawy do smaku: sól, pieprz, chili, kolendra mielona, kmin rzymski mielony.

Czas przygotowania: 40 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Cebulę posiekać i zeszklić na oliwie.
• Kurczaka pokroić w kostkę i dodać do cebuli, podsmażyć razem.
• W dużym garnku połączyć: kurczaka, mrożone warzywa, fasolę i pomidory i przyprawy.
• Zalać wodą i gotować.
• Po około 25 minutach danie powinno być gotowe, można jeszcze doprawić je do smaku.

Smacznego!

Indyk w szałwii

Składniki:

• pierś z indyka (jedna duża),
• szynka parmeńska (cztery plastry),
• mąka (pięć-sześć łyżek),
• listki świeżej szałwii,
• masło (dwie łyżki),
• olej,
• przyprawy do smaku: sól, pieprz.

Czas przygotowania: 30 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Pierś z indyka pokroić na cztery plastry, delikatnie rozbić, dodać soli i pieprzu.
• Większy liść szałwii ułożyć na plastrze indyka i docisnąć go. Położyć również złożony plaster szynki.
• Plaster wraz z szałwią i szynką złożyć w kopertę i delikatnie ubić.
• Obtoczyć tak przygotowane plastry w mące.
• Rozgrzać na patelni masło i olej i koperty smażyć na złoty kolor.
• Udekorować liśćmi szałwii.
• Można podać z pieczonymi ziemniakami i sałatą.

Smacznego!