łyżka z cieciorką
©P.CH./Fotolia.com
Styl życia

Falafele i zapiekanka – dwa dietetyczne przepisy na potrawy z cieciorką

Cieciorka, znana jest też pod nazwą ciecierzyca lub groch włoski. Obniża poziom cholesterolu i wspomaga odchudzanie. Zawarty w niej błonnik daje poczucie sytości i zmniejsza chęć podjadania pomiędzy głównymi posiłkami. Z ziaren cieciorki można przygotować, np. hummus (kremową pastę), falafele (kotleciki), zapiekanki, pasztety, sałatki i zupy.

Cieciorka, znana jest też pod nazwą ciecierzyca lub groch włoski. Obniża poziom cholesterolu i wspomaga odchudzanie. Zawarty w niej błonnik daje poczucie sytości i zmniejsza chęć podjadania pomiędzy głównymi posiłkami. Z ziaren cieciorki można przygotować, np. hummus (kremową pastę), falafele (kotleciki), zapiekanki, pasztety, sałatki i zupy.

 

Cieciorka jest bogatym źródłem białka – 100g ugotowanej ciecierzycy zawiera 8,86 g białka. Groch włoski doskonale komponuje się z przyprawami, takimi jak: rozmaryn, kmin rzymski, kolendra, curry, gałka muszkatołowa i cynamon.

Przepis na falafele – dietetyczne kotleciki z cieciorki i natki pietruszki

Potrzebujesz:

  • blendera,
  • noża,
  • deski do krojenia,
  • patelni,
  • łyżki,
  • praski do czosnku,
  • miski.

 

Składniki na 20 porcji:

  • 300 g ugotowanej cieciorki
  • 1 mała cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 5 g sody oczyszczonej,
  • 15 ml oliwy z oliwek,
  • 40 g natki pietruszki,
  • 5 g mielonej kolendry,
  • szczypta ostrej papryki,
  • 10 g mielonego kminu rzymskiego,
  • szczypta cynamonu.

 

Czas przygotowania: 30 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • Cebulę obierz, posiekaj w kostkę i przełóż do blendera.
  • Do cebuli dodaj ugotowaną ciecierzycę i całość lekko zmiksuj – w masie powinny być widoczne niewielkie grudki.
  • Masę przełóż do miski.
  • Pietruszkę opłucz, posiekaj na drobno i dodaj do cieciorki.
  • Do miski wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, kolendrę, ostrą paprykę, cynamon, kmin rzymski i sodę oczyszczoną.
  • Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
  • Z masy formuj kotleciki.
  • Oliwę rozgrzej na patelni i układaj na niej falafele.
  • Kotleciki smaż po obu stronach do zarumienienia.

 

1 kotlecik z cieciorki ma około 45 kcal.

Smacznego!

Zapiekanka z cieciorki, sera feta i pomidorów

Potrzebujesz:

  • praski do czosnku,
  • noża,
  • deski do krojenia,
  • patelni,
  • moździerza,
  • naczynia żaroodpornego,
  • łyżki.

 

Składniki na 2 porcje:

  • 100 g ugotowanej ciecierzycy,
  • 5 g oliwy z oliwek,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 50 g cebuli,
  • 2 pomidory,
  • 60 g sera feta (o obniżonej zawartości tłuszczu),
  • 5 g curry,
  • 10 g kminu rzymskiego,
  • 5 g kolendry,
  • 10 g słodkiej papryki,
  • szczypta pieprzu.

 

Czas przygotowania: 20 minut + czas pieczenia

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

  • W moździerzu rozetrzyj kmin i kolendrę.
  • Cebulę obierz i posiekaj na drobno.
  • Oliwę z oliwek rozgrzej na patelni, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
  • Do cebuli dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, cieciorkę, paprykę, pieprz i przyprawy zmielone w moździerzu.
  • Całość dokładnie wymieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu.
  • Pomidory obierz ze skórki, pokrój w kostkę, dodaj na patelnię i duś jeszcze przez 5-7 minut.
  • Wszystkie składniki przełóż do naczynia żaroodpornego.
  • Zapiekankę posyp pokruszonym serem feta i wstaw na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 180ºC.

 

1 porcja zapiekanki ma około 300 kcal.

Smacznego!

 

zupa marchewkowa i marchewki
© SOMATUSCANI/Fotolia.com
Styl życia
Marchewkowa zupa na szybko. Przepis
Marchewkowa zupa na szybko może być serwowana przed głównym daniem obiadowym lub być propozycją lekkiego i rozgrzewającego obiadu. Sprawdzi się także w roli obiadokolacji. Pożywna kremowa zupa marchewkowa łączy w sobie nuty imbiru, czosnku i pomarańczy. Do jej przygotowania potrzebujemy nie całych 30 minut.

Marchewkowa zupa na szybko może być serwowana przed głównym daniem obiadowym lub być propozycją lekkiego i rozgrzewającego obiadu. Sprawdzi się także w roli obiadokolacji. Pożywna kremowa zupa marchewkowa łączy w sobie nuty imbiru, czosnku i pomarańczy. Do jej przygotowania potrzebujemy nie całych 30 minut.   Rada – Nie dodawaj czosnku na patelnię razem z cebulą. Zbyt długo przebywający na rozgrzanej patelni czosnek staje się gorzki w smaku. Do obierania imbiru najlepiej wykorzystaj małą łyżeczkę. Obierając imbir nożem wraz ze skórką usuniesz także dużą ilość miąższu.   Czas przygotowania – 30 minut Poziom trudności – Łatwe   Potrzebujesz: małej łyżeczki, tarki, patelni, garnka, łyżki stołowej, blendera, moździerza. Składniki: 9 świeżych marchewek , 3 średnie ząbki czosnku, 250 ml mleka kokosowego, natka pietruszki, 1 papryczka chilli, 1 korzeń imbiru, 2 cebule, ½ pomarańczy, ½ łyżeczki kminu rzymskiego, 800 ml bulionu warzywnego, ¼ limonki, ½ łyżeczki kolendry, masło klarowane, jogurt naturalny . Sposób wykonania Fragment korzenia imbiru obierz za pomocą małej łyżeczki i zetrzyj na tarce o małych oczkach, aby otrzymać 2 łyżeczki wiórek imbirowych. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj na drobno. Papryczkę chilli rozkrój, usuń gniazda nasienne, a miąższ posiekaj na drobno. Marchewkę obierz i pokrój w talarki. Na patelni rozgrzej masło klarowane i wrzuć na nie cebulę oraz imbir. Kiedy cebula się zeszkli, dodaj posiekane ząbki czosnku, chilli i lekko roztarte w moździerzu kmin i kolendrę. Przyprawy roztarte w moździerzu będą intensywniejsze i bardziej aromatyczne. Całość podsmażaj na wolnym ogniu przez ok. 3 minuty. Dodaj marchewkę, całość dokładnie wymieszaj i blanszuj przez ok. 5...

Wielka kanapka z kurczakiem, warzywami i ciemnym chlebem.
©ruslan_100/Fotolia.com
Styl życia
Potrawy z kurczaka na co dzień: zapiekanka, szaszłyki i grillowane kanapki
Potrawy z kurczaka, takie jak szaszłyki i zapiekanki, sprawdzą się jako dania na co dzień. Są łatwe w przygotowaniu i wyśmienicie smakują. Kanapka z grillowaną piersią kurczaka, bagietką i warzywami to lekka i sycąca propozycja na kolację lub przekąskę do pracy.

Potrawy z kurczaka, takie jak szaszłyki i zapiekanki, sprawdzą się jako dania na co dzień. Są łatwe w przygotowaniu i wyśmienicie smakują. Kanapka z grillowaną piersią kurczaka, bagietką i warzywami to lekka i sycąca propozycja na kolację lub przekąskę do pracy.   Mięso z kurczaka jest delikatne i soczyste. Dobrze komponuje się z aromatycznymi dodatkami, takimi jak kminek , czosnek, kurkuma i kolendra. Szaszłyki z kurczaka, cukinii, papryki i cebuli Czas przygotowania: 25 minut Stopień trudności: łatwe Potrzebujesz: noża, deski do krojenia, miski, łyżki, patelni grillowej, wykałaczek. Składniki na 5 porcji: 1 podwójna pierś kurczaka, 1 cukinia, 1 papryka (najlepiej czerwona), 1 cebula, 1 cytryna, 50 ml oliwy z oliwek, 12 ml miodu, 5 g kurkumy, 5 g oregano, szczypta ostrej papryki, soli morskiej, białego pieprzu i kolendry . Sposób wykonania: Pierś kurczaka umyj, usuń tłuste elementy i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i posiekaj na ćwiartki. Paprykę i cukinię umyj i pokrój w kostkę. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, oprósz przyprawami, skrop oliwą i dokładnie wymieszaj. Kurczaka i warzywa nadziej na wykałaczki w dowolnej kolejności i piecz na grillu lub patelni grillowej przez około 15 minut. Mięso systematycznie obracaj, piekąc po 2-3 minuty na każdej ze stron. Tuż przed zdjęciem z rusztu, szaszłyki posmaruj miodem i skrop sokiem z cytryny. Podawaj z sosem tzatziki lub sosem słodko-pikantnym. Smacznego! Kanapka z kurczakiem, bagietką i warzywami Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: łatwe Potrzebujesz: noża, deski do krojenia, patelni grillowej. Składniki na 2 porcje: 1 podwójna pierś kurczaka, 1 bagietka, 4 liście sałaty karbowanej, 1 ogórek, 1...

szynka
©npls/fotolia
Styl życia
Domowa szynka pieczona w całości
Szynka pieczona w całości najlepiej komponuje się z nutą ziół, czosnkiem i miodem. Upieczona w towarzystwie warzyw i jabłek uzyska niezwykły smak i aromat. Dzięki wcześniejszej marynacie mięso będzie soczyste nie tylko na zewnątrz, ale i w środku.

Szynka pieczona w całości najlepiej komponuje się z nutą ziół, czosnkiem i miodem. Upieczona w towarzystwie warzyw i jabłek uzyska niezwykły smak i aromat. Dzięki wcześniejszej marynacie mięso będzie soczyste nie tylko na zewnątrz, ale i w środku. Czas przygotowania: 1 godzina Stopień trudności: Średni Potrzebujesz: praski do czosnku, moździerza, papierowego ręcznika, obieraczki do warzyw, noża, dwóch dużych misek, jednej małej miseczki, blachy do pieczenia, pergaminu. Składniki: 1,5 kg szynki wieprzowej bez kości, 4 łyżeczki ziaren kminu rzymskiego, 5 łyżek stołowych oliwy z oliwek, 5 ząbków czosnku , 2 łyżki stołowe miodu, 1 łyżeczka ziaren jałowca, 5 jabłek, 3 cebule , 3-4 liście laurowe, szczypta świeżo zmielonego pieprzu, mała główka białej kapusty, sól. Sos do pieczenia: 250 ml białego wina wytrawnego, 5 ząbków czosnku, 3 łyżki stołowe miodu . Sposób przygotowania: 1. Szynkę umyj, oczyść z włókien i osusz papierowym ręcznikiem. 2. Ziarna jałowca i ziarna kminu rzymskiego wsyp do moździerza i rozetrzyj na drobno. 3. Ziarna przełóż do miski. Dodaj 3 łyżki oliwy, miód i pół łyżeczki soli. 4. Czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj do pozostałych składników i dokładnie wymieszaj . 5. Szynkę natrzyj marynatą z każdej strony, przełóż do dużej miski i wstaw do lodówki na 3 godziny. 6. Jabłka umyj i obierz ze skórki. Pokrój je w ćwiartki, usuń gniazda nasienne i przełóż do miski. 7. Obierz cebulę, pokrój ją w plastry i dodaj do jabłek. 8. Jabłka i cebulę posyp szczyptą pieprzu, soli i polej dwiema łyżkami oliwy. 9. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Ułóż na niej 3 liście kapusty, cebulę z jabłkami, zamarynowaną szynkę wieprzową i...

Nasze akcje
Zmysłowy i uwodzicielski czy delikatny i czarujący – jaki jest twój zapach?
Newsy

Ponadczasowy czy zaskakujący? Ten zapach ma jedno i drugie!

Partner
Weleda
Newsy

Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!

Partner
Sprawdź, jak skutecznie „cofnąć zegar” i odmłodzić spojrzenie!
Newsy

Spektakularny i jednocześnie naturalny wygląd? Sprawdź, jak odmłodzić spojrzenie!

Partner
Eva Longoria
Styl życia

Wymarzona sylwetka bez wyrzeczeń? To możliwe!

Partner
Newsy

Nowa kolekcja Lilou zachęca do świętowania wspólnych chwil

Partner
Pomysł na prezent: perfumy Tom Tailor
Newsy

Te perfumy symbolizują drogocenne chwile szczęścia i spokoju

Partner
Newsy

Niebanalna i ponadczasowa biżuteria Pandora zachwyca blaskiem

Partner
Newsy

Uwielbiasz taniec? Rozwijaj swoje umiejętności i dziel się nimi ze światem!

Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy

Małgorzata Rozenek-Majdan

BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy

Julia Wieniawa

BZ
Kasia Cichopek pozuje na huśtawce na swoim balkonie
Newsy

Katarzyna Cichopek

BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show

Hotel Paradise

BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show

Ślub od pierwszego wejrzenia

BZ
Moda uliczna z nowojorskiego tygodnia mody wiosna/lato 2021
Fleszstyle

Modne fryzury wiosna 2021. Buttercream blonde to nowy trend dla fanek jasnych fryzur. Koloryzacja pasuje do większości karnacji

Marcelina Zielnik
Paul Costelloe wiosna/lato 2021
Fleszstyle

Te trzy trendy zdominowały makijaż na wiosnę i lato 2021

Marcelina Zielnik
Modelka z koloryzacją "terracotta hair"
Fleszstyle

Modne fryzury na wiosnę 2021. Koloryzacja "terracotta hair" to hit Instagrama. To najgorętszy trend

Anna Kusiak
Leonie Hanne
Fleszstyle

Ta fryzura to najgorętszy trend wiosny i lata 2021. Instagramerki ją uwielbiają

Marcelina Zielnik
Jessica Alba i soft bob
Fleszstyle

Modne fryzury na sezon wiosna-lato 2021. Soft bob odejmie ci minimum 10 lat

Anna Kusiak