Sos cebulowy to smaczny dodatek do wielu dań. W połączeniu ze śmietaną i karmelem jest lekko słodki, delikatny i mocno kremowy. Dopełni smak dań mięsnych, kopytek oraz warzyw gotowanych na parze.
Potrzebujesz:
Składniki:
Czas przygotowania: 15 minut
Stopień trudności: łatwe
Sposób przygotowania:
1. Cebule obierz, opłucz i drobno posiekaj.
2. Masło rozpuść na patelni i podsmaż na nim cebulę.
3. Bulion podgrzej w garnku i dodaj do niego cebulę z masłem. Całość gotuj na najmniejszym ogniu.
4. Na patelnię wsyp cukier i karmelizuj go tak, aby miał jasnobrązowy kolor. Dodaj go do bulionu i mieszaj, aby karmel w pełni się rozpuścił.
5. Mąkę wsyp na patelnię i ciągle mieszając lekko ją zarumień.
6. Przy pomocy drewnianej łyżki szybko mieszaj mąkę i dolewaj do niej śmietanę. Zasmażkę dodaj do bulionu z cebulą i karmelem.
7. Sos dopraw według uznania łyżką soku z cytryny, solą i pieprzem.
8. Używając blendera możesz zmiksować sos na gładką masę.
Smacznego!
Chłodnik idealnie nadaje się na upalne dni. Gasi pragnienie, syci i świetnie smakuje. Można go przygotować już w 20 minut. Chłodniki przygotowuje się zazwyczaj na bazie bulionów warzywnych lub produktów z nabiałem. Można je przyrządzić z każdego rodzaju warzyw. Najpopularniejsze w Polsce są chłodniki z botwinki, buraczków i ogórków. Chłodnik z botwinki i buraczków Chłodnik z buraczkami zawiera dużo witaminy C i kwasu foliowego . Dodatkowo jest niesamowicie smaczny i pożywny. Potrzebujesz: garnka. Składniki na 4 porcje: 1 pęczek liści botwiny , 2 buraki czerwone , 2 ogórki sałatkowe, szczypiorek (do smaku), 1 pęczek kopru, 2 łyżki soku z cytryny, 500 ml jogurtu naturalnego, 300 ml bulionu warzywnego, 5 jajek, pierz (do smaku), sól (do smaku). Czas przygotowania: 20 minut (30 minut oczekiwania) Stopień trudności: łatwy Sposób przygotowania: Obierz buraki. Pokrój je w kostkę i wrzuć do bulionu warzywnego. Gotuj przez 10 minut. Botwinkę oczyść, pokrój i dodaj do buraków. Wlej soku z cytryny. Obierz ogórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój je w kostkę i dodaj do reszty. Ugotuj jajka. Białka pokrój w kostkę. Żółtka dodaj do jogurtu i wymieszaj. Szczypiorek i koperek posiekaj. Dodaj wszystkie składniki do chłodnika. Dopraw solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na 30 minut. Gotowe. Smacznego! Chłodnik ze szpinakiem i serem feta Chłodnik ze szpinakiem jest bogaty w beta-karoten , który zapewnia prawidłowe działanie narządu wzroku. Jest łatwy w przygotowaniu i niezwykle pyszny. Potrzebujesz: garnka, patelni, blendera. Składniki na 4 porcje: 500 g szpinaku , 500 g jogurtu gęstego, 150 ml bulionu warzywnego, 100 g sera typu feta,...
Masło orzechowe dzięki swojej konsystencji jest znakomitym zagęstnikiem do potraw. Znakomicie wzbogaca smak zarówno dań wytrawnych, jak i deserów o fistaszkowe nuty. Należy uważać, by nie dodać go za dużo, ponieważ szybko zdominuje danie i niestety spowoduje, że będzie ono mało wyraziste, ciężkie i mdłe. Masło orzechowe można przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy zmielić fistaszki (nie smażone, bez dodatku soli) w młynku lub mocnym benderze. Przy czym warto pamiętać, by nie mielić orzechów za długo, ponieważ zacznie wytrącać się z nich tłuszcz, który doprowadzi do tworzenia się grudek i rozwarstwiania konsystencji. Przepis na wegańską zupę z masłem orzechowym, mlekiem kokosowym, soczewicą i kolendrą Składniki na około 3 porcje: 2-3 łyżki masła orzechowego, bez dodatku chrupiących orzeszków, 2 łodyżki selera naciowego, 1 l wody, 2 łyżeczki nasion kolendry , 1 szklanka suchej soczewicy czerwonej, 1 puszka mleka kokosowego, 3 łyżki sosu sojowego jasnego, szczypta sproszkowanej chili, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 mała cebula, 1 łyżka oleju np. rzepakowego. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: około 30-40 minut, Sposób przygotowania: Pokrój cebulę w pióra i zeszklij ją na oleju (najlepiej w garnku, w którym będziesz gotować zupę), następnie dodaj sos sojowy i wlej wodę. Doprowadź całość do wrzenia. Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą i wsyp do gotującej się wody. Nie przykrywaj. Zbieraj pojawiającą się na powierzchni pianę, tzw. szumy. Gdy soczewica będzie miękka (po około 15-20 minutach), wlej mleko kokosowe i dodaj pozostałe składniki, oprócz selera naciowego. Zagotuj zupę, zdejmij z ognia i zblenduj na gładką masę, następnie ponownie doprowadź do...
Sos węgierski wzbogaca smak i wygląd wielu potraw. Jest idealnym dodatkiem do dań z mięs i ziemniaków takich jak: bitki cielęce, zrazy wieprzowe czy placki ziemniaczane. Potrzebujesz: patelni, noża, deski do krojenia, garnka. Składniki: 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 łyżka mąki, 1 duża cebula, 1 szklankę bulionu warzywnego, 0,5 szklanki śmietany, 2 łyżki oleju, szczypta kwasku cytrynowego, szczypta ostrej papryki, sól, pieprz, cukier. Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj. Podsmaż ją na rozgrzanym oleju, aby się zeszkliła. Dodaj mąkę i zasmaż ją z cebulą. W garnku podgrzej bulion warzywny i dodaj do niego zasmażoną cebulę z mąką i koncentrat pomidorowy. Całość zagotuj i dopraw solą, pieprzem, kwaskiem cytrynowym, cukrem i papryką według uznania. Przed podaniem sos wymieszaj ze śmietaną. Smacznego! Sos węgierski pasuje do pieczonej kaczki . Zobacz, jak przygotować ją samodzielnie. Pieczone mięso na słodko? Wypróbuj sos śliwkowy do mięs . Zobacz, jak wyczyścić piekarnik .
