Orzechy

Przepis na ciasto orzechowo-gruszkowe - pomysł na jesienny deser

Nalewka z orzecha włoskiego - prosty przepis, właściwości zdrowotne, stosowanie

Kurczak po czerkiesku to soczyste filety podane z orzechowym sosem przygotowywanym na bazie masła klarowanego, orzechów włoskich i czosnku, zagęszczonym dodatkowo kromką chleba. Danie jest sycące i wyjątkowo aromatycznie. Sprawdzi się zarówno jako pomysł na obiad, jak i kolację. Kurczak po czerkiesku doskonale smakuje podany z ryżem i oprószony drobno posiekaną natką pietruszki.

Nugat to rodzaj deseru, który przygotowuje się z miodu, ubitych białek jaj, cukru oraz orzechów włoskich bądź migdałów. Powstałą masę wystarczy przełożyć waflem i obciążyć czymś ciężkim na, przynajmniej, kilkanaście godzin, aż całkowicie stężeje, a następnie pokroić ostrym nożem w dowolne kształty.

Magnez to element żywienia o niezwykle ważnej funkcji względem organizmu. Decyduje o prawidłowej pracy takich układów, jak: sercowo-naczyniowy, nerwowy, mięśniowy. Magnez w żywności powinien stanowić nieodłączny składnik zbilansowanego jadłospisu.

Istnieje wiele produktów, które są bogate w składniki odżywcze mające pozytywny wpływ na kondycję serca i całego układu krwionośnego oraz wspomagają profilaktykę chorób. Przede wszystkim trzeba szukać tych, które zawierają błonnik, kwas foliowy, antyoksydanty, magnez, potas, wapń i żelazo.

Słodycze na diecie odchudzającej są zabronione, a spożywanie ich w nadmiernej ilości jest główną przyczyną nadprogramowych kilogramów. Jednym z najczęstszych problemów, z którym borykają się osoby, chcące stracić na wadze, jest ograniczenie słodyczy. Dobrym zamiennikiem dla batoników, ciasteczek, czekolad, żelków i innych niezdrowych przekąsek, są owoce, orzechy i różnego rodzaju owsianki.

Sałatka ziemniaczana to oryginalny i prosty w przygotowaniu dodatek do wielkanocnego śniadania lub świątecznego obiadu. Może być zastępnikiem ryżu, kasz lub klasycznych, gotowanych ziemniaków. W sałatkach najlepiej smakują ziemniaki ugotowane w mundurkach.

Orzechy brazylijskie to owoce drzewa o nazwie orzesznica wyniosła, która jest wiecznie zielona, osiąga do 50 m wysokości, a jej kwiaty mają bardzo nieprzyjemny zapach. Orzesznice wyniosłe nie poddają się uprawie i rosną wyłącznie dziko w dorzeczu Amazonki, głównie w regionie zwanym Pará w Brazylii. Z tego względu orzechy brazylijskie nazywa się orzechami para. Określane mianem brazylijskiego złota orzechy są cennym źródłem antyoksydantów oraz selenu. Jedzenie orzechów brazylijskich zmniejsza ryzyko zawału serca i poprawia jakość nasienia.

Orzechy pekan, nazywane inaczej orzesznikiem jadalnym, są owocami drzewa o tej samej nazwie. Roślina oryginalnie pochodzi z Ameryki Północnej, jednak za sprawą hiszpańskich wypraw żeglarskich została rozpowszechniona w Europie, Azji i Afryce. Pekany są bogate w cenne dla organizmu ludzkiego składniki, m. in. witaminy z grupy B, antyoksydanty i magnez.

Masło orzechowe dzięki swojej konsystencji jest znakomitym zagęstnikiem do potraw. Jego delikatny fistaszkowy smak idealnie wzbogaca smak zarówno dań wytrawnych, jak i deserów. Należy uważać, by nie dodać go za dużo, ponieważ szybko zdominuje smak całego dania i niestety spowoduje, że będzie ono mało wyraziste, ciężkie i mdłe.

Orzech włoski (łac. Juglans regia) jest popularnym drzewem rosnącym na terenie całej Polski. Jego owoce są nie tylko smaczne, ale również bogate w cenne dla ludzkiego organizmu związki. Są to przede wszystkim antyoksydanty, których orzech włoski posiada najwięcej wśród wszystkich orzechów.

Ciasto czekoladowe na bazie orzechów pekan, kakao i masła to smaczny deser, którym można poczęstować rodzinę w Boże Narodzenie. Gorący placek, po wyjęciu z piekarnika, nadziewa się kawałkami gorzkiej czekolady, przez co jego smak jest jeszcze bardziej wyrazisty.

Orzechy laskowe najlepiej kupować w łupinach i rozłupywać je chwilę przed zjedzeniem. Dzięki łupinom składniki odżywcze nie są utleniane pod wpływem światła, powietrza oraz wilgoci.

Orzechy makadamia to suche owoce drzewa rosnącego w Australii, na Hawajach i w Afryce Południowej. Są one bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, potas, wapń, magnez i żelazo. Twarda łupina orzecha makadamia okrywa delikatną, kremową, słodkosłoną zawartość.

Orzechy nerkowca poprawiają koncentrację i regulują krzepliwość krwi. Zmniejszają też poziom cholesterolu. Zobacz, jak przyrządzić z nich bezlaktozowy serek. Poznaj też przepis na kurczaka po tajsku z prażonymi nerkowcami.

Orzechy fistaszki pozytywnie działają na pamięć i sprawność intelektualną, na układ trawienny, łagodzą napięcie i zmniejszają ryzyko miażdżycy. Ze względu na dużą zawartość białka ułatwiają budowę masy mięśniowej. Jednak są wysokokaloryczne i mogą uczulać.

Dobry nastrój sprzyja odchudzaniu, a dzięki orzechom podnosi się w organizmie poziom hormonu szczęścia – serotoniny. Orzechy pomogą też zminimalizować głód. Orzechy są kaloryczne, ale powinny znaleźć się w jadłospisie, gdyż korzystnie wpływają na pracę organizmu.

Piękna skóra, włosy i paznokcie – to nie reklama kosmetyków, ale konsekwencja włączenia do codziennej diety porcji orzechów. Pomimo tego, że orzechy są produktem o wysokiej zawartości kalorii, z wielu powodów powinny znaleźć się w codziennej diecie.