Przepisy na sałatki z kolendrą: z awokado lub granatem

Sałatki z kolendrą mają wspaniały aromat. Można je przygotować zarówno z granatem, który nada słodko-gorzki smak, jak i z awokado i pomidorami. Warto wypróbować połączenia kolendry z białym pieprzem.

Kolendra to zioło o silnym aromacie i charakterystycznym smaku. Jest często wykorzystywana w potrawach kuchni orientalnej. Dodaje się ją do potraw mięsnych, ryb oraz do sałatek.

Sałatka z awokado, pomidorami i kolendrą - przepis

Składniki:

• 2 awokado,
• 4 pomidory,
• 1 czerwona cebula,
• 1/2 czerwonej papryki,
• 1 limonka,
• 1 pęczek kolendry,
• 4 łyżki oliwy,
• sól,
• biały pieprz.

Czas przygotowania: około 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Umyj limonkę i zetrzyj z niej skórkę.
• Opłucz pomidory i pokrój je w cząstki.
• Umyj paprykę, wydrąż z niej gniazdo nasienne, a następnie pokrój w dużą kostkę.
• Obierz cebulę i pokrój ją w piórka.
• Umyj awokado, przetnij je na pół i usuń pestkę. Wyjmij miąższ, używając łyżeczki.
• Skrop go sokiem z 1/2 limonki.
• Umyj kolendrę, osusz ją, a następnie porwij na cząstki.
• Włóż awokado, pomidory, cebulę, paprykę oraz połowę kolendry do miski.
• Dopraw pieprzem i wymieszaj rękami, by nie rozgnieść awokado.
• Wyciśnij sok z drugiej połowy limonki i dodaj do niej sól.
• Poczekaj, aż sól się rozpuści i włóż skórkę z limonki.
• Wlej olej i wymieszaj wszystkie składniki na sos.
• Polej nim sałatkę i posyp ją pozostałą częścią kolendry.

Sałatka z granatem i kolendrą

Składniki:

• 1/2 dużego granata,
• 1 awokado,
• 4 małe pomidory,
• 3 garści roszponki,
• 2 łyżki pestek dyni lub słonecznika,
• 1 kulka mozzarelli,
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek,
• pieprz.

Czas przygotowania: około 20 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Opłucz roszponkę oraz kolendrę i osusz je na sitku.
• Posiekaj kolendrę.
• Umyj pomidory, po czym pokrój je na ćwiartki.
• Opłucz awokado, przekrój je na pół i usuń z niego pestkę.
• Obierz owoc ze skórki i pokrój miąższ na półplasterki.
• Umyj i przekrój granat na pół, wyłuskaj z niego ziarenka.
• Pokrój mozzarellę.
• Wymieszaj roszponkę, pomidory, awokado, ziarna granatu, kolendrę oraz mozzarellę.
• Posyp sałatkę pestkami i polej oliwą z oliwek oraz dopraw świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!