Dżem

Przetwory z agrestu - proste przepisy na dżem, kompot i syrop agrestowy

Dżem z mirabelek to doskonały sposób na przygotowanie znakomitego dodatku do ciast, kanapek, rogalików, pączków i różnego rodzaju tart. Delikatny miodowy smak śliwek warto zaostrzyć cytrusowym aromatem, np. pomarańczowym. We wszystkich przetworach z mirabelek świetnie sprawdzają się też cynamon, goździki i wanilia.

Do przygotowania soku, dżemu i nalewki z rokitnika potrzebny jest cukier. Owoce należy przebrać i usunąć z nich gałązki oraz liście. Następnie trzeba je opłukać, osuszyć i połączyć z cukrem. W przypadku nalewki dodaje się spirytus, a do dżemu – wodę.

Czereśnie prócz tego, że są bardzo zdrowe, to również smakują pysznie. Można z nich przygotować kompoty, dżemy czy frużeliny.

Dżem z truskawek - sprawdzony przepis na dżem bez zagęszczaczy

Konfitura z czarnej porzeczki oraz inne przetwory powinny być przygotowywane wyłącznie z bardzo dojrzałych owoców. Najlepiej, by były zebrane w słoneczny i suchy dzień.

Dżem figowy oferowany w sprzedaży jest niestety stosunkowo drogim smakołykiem. Figi również nie należą do najtańszych owoców. Jeżeli jednak uda nam się kiedyś trafić na atrakcyjną promocję tych pysznych owoców – nie wahajmy się, żeby kupić ich więcej i przyrządzić wspaniały dżem.

Dżem z gruszek nie jest popularny w kuchni, tak jak same owoce. A szkoda, ponieważ gruszki idealnie nadają się do tego rodzaju przetworów. W towarzystwie wanilii, cynamonu lub pomarańczy wypadają znakomicie, tworząc pełną aromatów i słodkiego miodowego zapachu kompozycję. Dżem z gruszek można wykorzystać tradycyjnie – jako smarowidło do chleba lub nieco oryginalnie – do pieczenia warzyw i jako dodatek do różnego rodzaju serów.