Dżem truskawkowy
©Brent Hofacker/Fotolia
Styl życia

Dżem z truskawek - sprawdzony przepis na dżem bez zagęszczaczy

Dżem z truskawek - sprawdzony przepis na dżem bez zagęszczaczy

Dżem z truskawek jest bardzo zdrowy i można go w stosunkowo łatwy sposób przygotować. Potrzeba tylko kilku chwil, aby przygotować idealny dodatek do kanapek, naleśników i omletów. Przygotowaliśmy dla Was prosty przepis na domowy dżem truskawkowy.

 

Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne truskawek

 

Kasia gotuje z Polki.pl: piaskowa babka cytrynowa

Truskawki bogate są  w witaminę C, A, E oraz witaminy z grupy B. W 100 g mają aż 60 mg witaminy C, co pokrywa całkowite zapotrzebowanie dorosłego człowieka na tę witaminę. Zawierają mikroelementy takie jak żelazo (chroni przed anemią), wapń, krzem, fosfor, które korzystnie wpływają na kondycję kości, włosów, skóry i paznokci.

Truskawki polecane są osobom z reumatyzmem i cierpiącym na schorzenia wątroby. Są moczopędne, a więc pomagają w leczeniu chorób nerek. Ponadto obniżają poziom złego cholesterolu, ciśnienia oraz zapobiegają podnoszeniu się poziomu cukru we krwi. Truskawki zawierają również polifenole, które działają przeciwzapalnie i chronią przed demencją starczą czy chorobą Alzheimera.

 

Przepis na dżem truskawkowy

 

Sekretem przepisu na babciny dżem truskawkowy bez zagęszczaczy, jest przygotowywanie go metodą długiego gotowania na wolnym ogniu. Charakteryzuje się on pięknym kolorem, świetną konsystencją i niesamowitym smakiem.

 

Do przygotowania dżemu truskawkowego potrzebujesz:

  • dużego garnka z grubym dnem,
  • dwóch słoików po 350 ml.

 

Składniki na dżem truskawkowy (2 słoiki po 350 ml):

 

Czas przygotowania: 180 minut (120 minut oczekiwania)

Stopień trudności: łatwe

 

Wskazówki: Przed nalaniem dżemu, słoiki wyparz wrzątkiem lub nagrzej w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza. Podczas wlewania dżemu trzymaj je przez grubą rękawicę. Przydatny jest lejek, dzięki któremu nie pobrudzi się krawędzi słoików.

 

Jak przygotować dżem z truskawek?

  1. Umyj truskawki i odstaw, by obciekły.
  2. Usuń szypułki.
  3. Wrzuć owoce do garnka.
  4. Zasyp 100 g cukru.
  5. Odstaw do lodówki na dwie godziny.
  6. Wyjmij garnek z lodówki.
  7. Wyszoruj szczoteczką i wyparz cytrynę.
  8. Wyciśnij z niej sok do truskawek.
  9. Z jednej połowy cytryny zetrzyj skórkę i wrzuć ją do truskawek.
  10. Truskawki gotuj na wolnym ogniu mieszając dżem od dna.
  11. Z powierzchni truskawek ściągaj pianę za pomocą łyżki cedzakowej.
  12. Po około dwóch godzinach gotowania dodaj resztę cukru.
  13. Gdy powstały dżem zacznie ciemnieć i gęstnieć, oznacza, że jest gotowy.
  14. Słoiki na dżem wyparz wrzątkiem.
  15. Nakładając dżem do słoików, zostaw około 1-2 cm miejsca od brzegu słoika.
  16. Po nałożeniu dżemu, odwróć słoiki do góry dnem i zostaw do wystygnięcia.

 

Zobacz także
Jeżyny przygotowane do zrobienia domowych przetworów.

Przepisy na przetwory z jeżyn: konfitura z jeżyn, nalewka z jeżyn, dżem malinowo-jeżynowy i kompot

Kilka mirabelek przełożono do szkalnego półmiska.

Przetwory na zimę: dżem z mirabelek i pomarańczy bez cukru i kompot z mirabelek bez drylowania

Truskawki w miseczce

Truskawki na słodko i słono - łatwe i szybkie przepisy

 

czereśnie
©silver-john/Fotolia.com
Styl życia
Przepis na kompot z czereśni na zimę, dżem i frużelinę czereśniową z miodem
Czereśnie prócz tego, że są bardzo zdrowe, to również smakują pysznie. Można z nich przygotować kompoty, dżemy czy frużeliny.

Czereśnie prócz tego, że są bardzo zdrowe, to również smakują pysznie. Można z nich przygotować kompoty, dżemy czy frużeliny.   Czereśnie należą do najbardziej wartościowych owoców . Są bogate w potas (dobrze wpływa na serce i stawy), witaminy grupy B (wspomagają leczenie artretyzmu, A i C (poprawiają kondycję skóry). Dzięki zawartości jodu regulują przemianę materii. Kompot z czereśni na zimę Kompot przygotowany z czereśni przywołuje u każdego wspomnienia z dzieciństwa . Jest pyszny i można go rozcieńczać z wodą (jeśli jest dla nas za słodki). Składniki na 1 słoik: 200 ml wody, 100 g cukru, czereśnie (3/4 słoika).   Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Słoik i nakrętkę dokładnie umyj. Sparz je w nagrzanym piekarniku. Czereśnie umyj, oczyść, usuń z nich ogonki i odsącz na ręczniku kuchennym. Słoik zapełnij czereśniami w 3/4. Zagotuj 200 ml wody z cukrem. Gotowym syropem zalej słoik. Przygotowany słoik pasteryzuj, odwracając do góry dnem. Gotowe. Dżem czereśniowy Porcja dżemu czereśniowego to doskonałe lekarstwo na jesienno-zimowy okres zachorowań. Smakuje znakomicie na bułeczce z masłem. Potrzebujesz : blendera. Składniki na 4 słoiki: 1 kg czereśni, 1 szklanka cukru, pół laski wanilii, sok z jednej cytryny.   Czas przygotowania: 40 minut (2 godz oczekiwania aż czereśnie puszczą sok) Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Umyj, oczyść i wydryluj czereśnie. Czereśnie zasyp cukrem. Gdy czereśnie puszczą sok, wrzuć je do garnka i zacznij gotować. Dodaj do nich wanilię i sok z cytryny . Gotuj na małym ogniu często mieszając....

Desery z truskawek
© olyina/Fotolia.com
Styl życia
Jak zrobić deser z truskawek: przepis na truskawki z serkiem mascarpone, karmelizowane, z bitą śmietaną i w syropie
Deser z truskawek, np. truskawki z bitą śmietaną, jest prosty i smaczny. Przygotowanie owoców w syropie sprawi, że będziemy mieć do nich dostęp także zimą. Na romantycznej kolacji wspaniale sprawdzą się truskawki z serkiem mascarpone lub truskawki karmelizowane z lodami.

Deser z truskawek, np. truskawki z bitą śmietaną, jest prosty i smaczny. Przygotowanie owoców w syropie sprawi, że będziemy mieć do nich dostęp także zimą. Na romantycznej kolacji wspaniale sprawdzą się truskawki z serkiem mascarpone lub truskawki karmelizowane z lodami. Truskawki z bitą śmietaną Do przygotowania truskawek z bitą śmietaną będą potrzebne: 1 kilogram truskawek, 0,5 litra śmietanki 36%, czubata łyżka cukru pudru, kilka kropli ulubionego aromatu lub olejku, wiórki kokosowe .   Sposób przygotowania: Truskawki umyj i dokładnie osusz. Ubij śmietanę na sztywno, dodając powoli cukier i wybrany zapach. Do ubitej śmietany dodaj truskawki. Możesz przełożyć śmietanę do innej miski , przekładając warstwy: raz z bitej śmietany, raz z owoców. Całość posyp wiórkami kokosowymi. Truskawki z serkiem mascarpone Składniki na truskawki z serkiem mascarpone: 200 gramów truskawek, 200 gramów mascarpone, 2 łyżki cukru pudru, 200 mililitrów mocno schłodzonego gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany kremówki, 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej, listki mięty do dekoracji.   Sposób przygotowania: Śmietanę ubij na sztywną pianę i dodaj do niej serek mascarpone. Jogurt – jeśli wybrałeś tę opcję - wymieszaj z serkiem. Do kremu wsyp cukier puder. Wrzuć truskawki do garnka, a kiedy zaczną się gotować dodaj mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj składniki tak, by otrzymać żelową konsystencję. Krem i truskawki włóż do miseczek i udekoruj listkami mięty. Włóż deser do lodówki, aby go schłodzić. Truskawki karmelizowane Składniki na truskawki karmelizowane: 1 kilogram truskawek, bazylia, 200 gramów cukru, 2 pomarańcze....

© Africa Studio/Fotolia
Styl życia
Przetwory z czarnych porzeczek: dżem, syrop i konfitura – przepisy
Konfitura z czarnej porzeczki oraz inne przetwory powinny być przygotowywane wyłącznie z bardzo dojrzałych owoców. Najlepiej, by były zebrane w słoneczny i suchy dzień.

Konfitura z czarnej porzeczki oraz inne przetwory powinny być przygotowywane wyłącznie z bardzo dojrzałych owoców. Najlepiej, by były zebrane w słoneczny i suchy dzień.   Przetwory z czarnej porzeczki przygotowywane na gorąco nie potrzebują dodatku substancji konserwujących czy żelujących . Ponieważ zawarta w nich pektyna robi to w sposób naturalny, nie wymagają pasteryzacji.   Słoiki i butelki można okryć grubym materiałem, aby ich zawartość długo stygła . Dzięki temu smak przygotowanych konfitur, syropów i dżemów wzmocni się. Wartości odżywcze i właściwości porzeczek Porzeczka stosowana jest jako roślina lecznicza. Ma właściwości moczopędne i napotne – przyspieszając w ten sposób detoksykację organizmu, szczególnie w czasie choroby . Owoce porzeczki są bogate w witaminę C oraz PP. Przetwory z czarnej porzeczki to doskonały lek na przyspieszenie procesów przemiany materii oraz wzmocnienie odporności organizmu. Konfitura z czarnej porzeczki – przepis Składniki na około 13 słoików o pojemności 0,5 litra: 5 kg obranych, przebranych, umytych i osuszonych owoców, 2,5 kg cukru. Czas przygotowania: 90 minut + czas oczekiwania 3-4 godziny   Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: 1. Włóż owoce do dużego garnka (lub dwóch małych), zasyp cukrem, wymieszaj i odstaw na około 45 minut, by puściły sok. 2. Postaw garnek na palniku i gotuj całość, mieszając od czasu do czasu, przez około 45 minut . 3. Odstaw konfiturę do ostygnięcia na około 4 godziny. 4. Przegotuj ponownie całość przez kolejne 45 minut. 5. Przełóż gorącą konfiturę do wyparzonych wrzątkiem lub w piekarniku słoików . Mocno zakręć i ustaw do góry dnem do ostygnięcia....

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Partner
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik