Przepis na sałatkę ze szpinakiem, jajkiem i grillowanym indykiem

Przepis na sałatkę ze szpinakiem i jajkiem to sposób na lekką kolację. Sałatka jest źródłem białka, żelaza, potasu i kwasu foliowego.

Sałatkę ze szpinakiem i jajkiem najlepiej podawać na świeżo. Dobrze komponuje się z grzankami posmarowanymi domowym masłem czosnkowym. Zwolennicy pikantnych przekąsek mogą do sałatki dodać także jedną, drobno pokrojoną papryczkę chili (bez ziaren).

Sałatka ze szpinakiem, jajkiem i indykiem

Czas wykonania: ok. 60 minut

Stopień trudności: łatwe

Potrzebujesz:

• garnka,
• miski,
• noża,
• patelni grillowej,
• deski do krojenia.

Składniki:

• 100 g świeżych liści szpinaku,
• 1 duży pomidor,
• 3 jaja,
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek,
• 200 g fileta z indyka,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• zioła: bazylia, oregano, majeranek,
• pęk szczypiorku.

Sposób wykonania:

1. Jajka ugotuj na twardo, wyjmij z wody i zostaw do ostudzenia.

2. Filet z indyka opłucz i oczyść z tłustych włókien.

3. Mięso pokrój w podłużne paski o długości ok. 3-4 cm i usmaż na patelni grillowej z dodatkiem ziół i oliwy z oliwek.

4. Ostygnięte jajka obierz ze skorupki i pokrój w ćwiartki.

5. Szpinak, pomidora i szczypior umyj pod bieżącą wodą.

6. Szpinak osusz i wrzuć do miski.

7. Szczypior poszatkuj na drobno i dodaj do szpinaku.

8. Pomidory pokrój w kostkę. Wrzuć do miski razem z grillowanym indykiem i jajkami.

9. Sałatkę polej oliwą z oliwek i oprósz szczyptą soli i pieprzu.

• Nie wiesz, co zjeść po przebudzeniu? Szpinak z jajkiem to prosty przepis na szybkie śniadanie.
• Od młodych lat słyszymy, że zielenina jest zdrowa. Poznaj właściwości i wartości odżywcze szpinaku.
• Szpinak hamuje rozwój nowotworów i zawiera substancje odżywcze. Zobacz, kiedy warto go jeść.
• Zastanawiasz się, jakie danie zrobić ze szpinakiem? Zobacz pomysły na potrawy ze szpinakiem.
• Jeśli masz dość pieczenia tych samych słodkości, spróbuj ciasta ze szpinakiem i granatem.