Czy cukier prosty w owocach jest odpowiedzialny za tycie?

Cukier zawarty w owocach, czyli fruktoza, także może tuczyć. Fruktoza ma wprawdzie wiele dobroczynnych właściwości; dodaje energii, poprawia nastrój i wspomaga pracę układu pokarmowego, jednak ma też tendencję do odkładania się w organizmie w postaci tkanki tłuszczowej. Aby temu zapobiec, trzeba zwracać uwagę na to, w jakich ilościach je się owoce.

Przy jedzeniu owoców należy zwrócić uwagę na ich indeks glikemiczny. Niski indeks oznacza krótki czas trawienia cukru, wysoki indeks – długi czas trawienia. Znaczy to, że lepiej jest jeść owoce o niskim indeksie, ponieważ nie spowodują odkładania się takiej ilości tłuszczu w organizmie, jak miałoby to miejsce z owocami o wysokim indeksie glikemicznym.

Owoce o niskim indeksie glikemicznym

• jabłko (35 kcal/100 g),
• agrest (24 kcal/100 g),
• maliny (25 kcal/100 g),
• truskawki (25 kcal/100 g),
• grejpfruty (30 kcal/100 g),
• pomarańcze (35 kcal/100 g),
• morele (30 kcal/100 g),
• gruszki (30 kcal/100 g),
• śliwki (35 kcal/100 g).

Owoce o wysokim indeksie glikemicznym (ponad 60 kcal/100 g):

• banany,
• melony,
• arbuzy,
• liczi,
• winogrona,

mango.

• Wokół cukru trzcinowego narosło wiele mitów. Zobacz, czy cukier trzcinowy jest zdrowy.
• Cukier kokosowy nie jest rafinowany i dodaje energii. Czy warto stosować cukier kokosowy w diecie?
• Nie wiesz, czym zastąpić słodycze? Stewia jest zdrowym zamiennikiem cukru.