Przepisy na kurczaka na parze z warzywami i pulpety z indyka

Dietetyczne przepisy na dania na parze są niejednokrotnie o wiele prostsze w realizacji niż klasyczne przepisy, a obiady dużo zdrowsze. Pierś z kurczaka wystarczy natrzeć przyprawami i gotować w parowarze około 25 minut. Pulpety z mielonego mięsa i tartych warzyw potrzebują 45 minut gotowania.

Warto przygotowywać dania gotowane na parze: są łatwiejsze do strawienia i zawierają znacznie mniej tłuszczu. Jeśli gotujesz bez soli, pamiętaj o dodatku ziół i aromatycznych przypraw.

Przepis na kurczaka na parze z warzywami

Rada: pamiętaj o doprawieniu mięsa z kurczaka przed jego gotowaniem – będzie kruche i soczyste.

Składniki (na 2 porcje):

• 1 podwójna pierś kurczaka,
• 200 gramów fasolki szparagowej,
• 200 gramów marchewki,
• pół zielonego kalafiora,
• pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu,
• szczypta ziół prowansalskich,
• odrobina lubczyku,
• szczypta chili,
• 1 łyżeczka sosu sojowego,
• 5 łyżek jogurtu naturalnego,
• 100 gramów sera feta lub bryndzy,
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku,
• kilkanaście listków bazylii, łodyżek szczypiorku, koperku.

Czas przygotowania: 40 minut

Stopień trudności: średnie

Sposób przygotowania:

• Umyj mięso, oczyść je z tłuszczu i błon i pokrój na 4 kawałki.
• Natrzyj pierś z kurczaka pieprzem, ziołami, chili i sosem sojowym.
• Podziel kalafiora na różyczki, obierz marchew, usuń twarde końcówki z fasolki szparagowej.
• Nalej wody do parowaru.
• Ułóż warzywa na dolnej półce, a kurczaka na górnej.
• Włącz parowar i sprawdź po około 25 minutach, czy mięso i warzywa są już gotowe.
• Przygotuj sos: miksuj przez chwilę ser, jogurt naturalny i czosnek.
• Podawaj kurczaka z warzywami na gorąco, polanego sosem jogurtowo-czosnkowym, udekorowanego drobno posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Przepis na pulpety z indyka i warzyw na parze

Mięso z indyka zawiera niewiele tłuszczu i stanowi ceniony składnik diety odchudzającej.

Składniki (na 4 porcje):

• pół kilograma mielonego mięsa z indyka,
• 1 marchewka,
• 1 pietruszka,
• ćwierć selera,
• 1 puszka krojonych pomidorów,
• 2 obrane i zmiażdżone ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz,
• cukier,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
• pół łyżeczki słodkiej papryki,
• pół łyżeczki wędzonej słodkiej papryki.

Czas przygotowania: około 60 minut

Stopień trudności: średnie

Sposób przygotowania:

• Obierz warzywa i zetrzyj je na tartce na małych oczkach.
• W dużej misce połącz mięso mielone i warzywa, dodaj szczyptę soli i pieprzu.
• Wyrabiaj dłońmi na gładką masę przez kilka minut.
• Uformuj niewielkie kulki.
• Umieść je na dolnym poziomie parowaru i gotuj 45 minut.
• Przelej do rondla pomidory z puszek i dopraw je cukrem, solą, pieprzem, czosnkiem, ziołami i sproszkowaną papryką.
• Podgrzewaj, często mieszając, około 10-12 minut.
• Podawaj mięsne pulpety otulone sosem pomidorowym z surówkami i sałatkami ze świeżych warzyw z lekkim dressingiem bez śmietany.

Smacznego!

• Uwielbiasz słodycze? Wypróbuj deser na szybko - przepis na bezglutenowe gofry kokosowe.
• Przygotuj pierogi na obiad. Poznaj przepisy na pierogi inaczej.
• Znudził ci się olej słonecznikowy? Mamy przepisy kulinarne z olejem lnianym!