Pomidory zapiekane na bagietce, cukinii i podane w całości z dodatkiem mozzarelli, bazylii, czosnku: 3 smaczne przepisy

Pomidory, opakowanie mozzarelli i listki świeżej bazylii wystarczą na przygotowanie smacznej przekąski. Warzywa doprawia się czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą, pieprzem i oregano. Pomidory dobrze smakują zapieczone na bagietce, cukinii lub podane w całości.

Jeżeli lubisz ostre smaki, do każdego przepisu dodaj 1/3 łyżeczki papryczki chilli. Zamiast mozzarelli możesz użyć żółtego sera startego na tarce z dużymi oczkami.

Zapiekane pomidory na bagietce, krok po kroku

Składniki (na 10 porcji):

• 1 bagietka,
• masło do posmarowania pieczywa,
• 1 opakowanie mozzarelli (125 gramów),
• 3 pomidory,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 łyżka oregano,
• 1 łyżka suszonej bazylii,
• 1/3 łyżeczki soli.

Czas przygotowania: 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Bagietkę pokrój na 10 części i każdą posmaruj masłem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
• Na kromki połóż po 1 plastrze pomidora i oprósz go solą.
• Mozzarellę pokrój na 10 plastrów i dodaj do kanapek.
• Dopraw bazylią i oregano.
• Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
• Zapiekaj kromki 6 minut, aż ser się rozpuści.
• Zapiekanki podawaj z sosem czosnkowym.

Smacznego!

Zapiekane pomidory na cukinii, krok po kroku

Składniki (na 4 porcje):

• 1 cukinia (około 700 gramów),
• 1 opakowanie mozzarelli (125 gramów),
• 2 pomidory,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka oregano,
• 8 listków świeżej bazylii,
• 1 łyżeczka soli.

Czas przygotowania: około 30 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Cukinię przekrój na pół (wzdłuż).
• Łyżką wydrąż nasiona, tak aby powstały „łódeczki”.
• Posól (pół łyżeczki) cukinię i włóż do naczynia żaroodpornego.
• Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15 minut.
• Pomidory zalej wrzątkiem i zdejmij skórki.
• Podziel warzywa na ćwiartki i małą łyżeczką usuń nasiona.
• Wydrążone pomidory oraz mozzarellę pokrój w kostkę i włóż do miski.
• Dodaj oregano, pół łyżeczki soli, czosnek wyciśnięty przez praskę i wymieszaj.
• Farsz przełóż do „łódeczek” z cukinii.
• Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
• Zapiekaj cukinię 15 minut.
• Podawaj z listkami świeżej bazylii.

Smacznego!

Całe zapiekane pomidory z mozzarellą, krok po kroku

Składniki (na 4 porcje):

• 4 pomidory,
• 4 plastry mozzarelli,
• 10 listków świeżej bazylii,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka octu balsamicznego,
• 1/3 łyżeczki soli,
• 1/3 łyżeczki pieprzu.

Czas przygotowania: 25 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Pomidory przekrój na pół i ułóż w naczyniu żaroodpornym rozcięciem do góry.
• Polej warzywa 1 łyżką oliwy i octu oraz dopraw solą i pieprzem.
• Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
• Zapiekaj pomidory 15 minut.
• Na 4 połówkach połóż po plastrze mozzarelli i piecz jeszcze 5 minut.
• 6 listków bazylii, 2 łyżki oliwy i czosnek zmiksuj w blenderze.
• Warzywa wyjmij z piekarnika, na częściach z mozzarellą połóż po listku bazylii i przykryj drugą połówką pomidora.
• Zmiksowanym sosem polej danie tuż przed podaniem.

Smacznego!

• Pastę do kanapek można zrobić z zielonych i czarnych oliwek z dodatkiem kaparów. Przepis na pastę do kanapek z tuńczyka i oliwek.
• Sos berneński do idealny dodatek do grillowanych mięs np. wołowiny. Jak zrobić sos berneński.
• Dressing koperkowy można zrobić na bazie śmietany lub mleka. Sos koperkowy na ciepło: jak go zrobić.