Prosty przepis na słodko-kwaśny deser – tartę cytrynową

Tarta cytrynowa to prosty do przygotowania deser. Tarta z cytryną zyska na smaku, jeśli do ciasta doda się otartą skórkę z cytryny. 100 gramowy kawałek tarty cytrynowej ma około 300 kalorii.

Tarta cytrynowa to smakowity i prosty do przygotowania deser, który można zabrać ze sobą na wiosenny piknik. Chrupiący spód i rozpływająca się w ustach słodko-kwaśna masa podbiją podniebienia nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Czas przygotowania: 60 minut

Stopień trudności: łatwe

Składniki na tartę cytrynową

Składniki na spód tarty:

• 75 g masła,
• 150 g mąki pszennej,
• 4 łyżki cukru pudru,
• jedno żółtko,
• łyżka śmietany 18%.

Składniki na krem cytrynowy:

• sok wyciśnięty z 3 cytryn,
• łyżka skórki startej z cytryny,
• 200 ml śmietanki kremówki,
• 3 jajka,
• 5 łyżek cukru pudru,
• łyżeczka mąki ziemniaczanej.

Sposób przygotowania tarty cytrynowej

• Przesiej przez sito mąkę i cukier puder.
• Dodaj do nich masło, żółtko oraz łyżkę śmietany.
• Masło posiekaj i ugnieć z pozostałymi składnikami.
• Ciasto włóż do formy na tartę o średnicy ok. 23 cm i dokładnie ułóż na jej dnie i brzegach tak, aby miało wszędzie jednakową grubość.
• Spód tarty zapiecz, zanim posmarujesz go masą cytrynową. W tym celu wstaw go do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na ok. 15 minut.
• Kiedy ciasto się zarumieni, wyjmij je i przestudź.
• Utrzyj śmietanę, sok z cytryny, cukier, mąkę ziemniaczaną i jajka na gładką masę.
• Do masy dodaj startą skórkę cytrynową.
• Wlej masę do spodu.
• Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 15-20 minut, żeby masa stężała.

Ciasto podawaj po przestudzeniu.

Smacznego!

• Masz ochotę na smaczny i zdrowy deser? Polecamy przepisy na desery z czarnej porzeczki.
• Dodając do ciasta słodkie owoce, możesz dodać mniej cukru! Zobacz przepisy na desery z arbuzów.
• Odchudzasz się? Przygotuj sorbet cytrynowy bez cukru!