Dwa pomysły na słodycze sylwestrowe: wersja fit i bardzo słodka

Kuleczki daktylowo-migdałowe lub w wersji bardziej kalorycznej, ale równie pysznej – czekoladowo-czekoladowe – dwa pomysły na sylwestrowy deser.

Kuleczki daktylowo-migdałowe

Składniki:

• suszone daktyle (200 gramów),
• zmielone migdały (3 łyżki),
• ziarna sezamu (3 łyżki),
• ziarna kardamonu (15 sztuk).

Czas przygotowania: 25 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Z ziaren kardamonu wyciągnąć nasionka i wraz z daktylami zblendować.
• Daktylową masę przełożyć do naczynia, dodać migdały i dokładnie wymieszać.
• Tak powstałą masę zrolować i obtoczyć w sezamie.
• Odcinać kawałki i w dłoniach formować kulki, które należy ponownie obtoczyć w sezamie i nadać im końcowy kształt.

Smacznego!

Kuleczki czekoladowo-czekoladowe

Składniki:

• gorzka czekolada (85 gramów),
• mąka pszenna (170 gramów),
• orzechy włoskie (60 gramów),
• masło (80 gramów),
• cukier (1 szklanka),
• cukier puder (1 szklanka),
• jajka (jedno całe, jedno żółtko),
• aromat waniliowy (1/4 łyżeczki),
• aromat migdałowy (1/4 łyżeczki),
• mleko (3 łyżki).

Czas przygotowania: 40 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Masło (75 g) i czekoladę (55 g) roztopić w garnku na małym ogniu, często mieszając. Pozostawić do ostygnięcia.
• Piekarnik nagrzać do temperatury 175oC.
• Orzechy włoskie drobno posiekać.
• Cukier połączyć z jajkiem, żółtkiem oraz aromatem migdałowym, wymieszać do uzyskania puszystej masy. Rozmieszać z rozpuszczoną czekoladą.
• Mąkę wymieszać z posiekanymi orzechami i dodać do wcześniej połączonych produktów, wymieszać.
• Formować kulki i ułożyć je na blasze do pieczenia.
• Piec przez około 10 minut, aby kulki były sztywne, przełożyć na metalową podstawkę.
• Polewa: na małym ogniu roztopić czekoladę (30 g) i masło (łyżka), mieszając. Zdjąć z kuchenki, dodać cukier puder i aromat waniliowy i dobrze wymieszać. Cały czas mieszając dodawać po łyżce mleka.
• Wcześniej przygotowane kulki zatopić w polewie połową kulki i pozostawić do zastygnięcia.

Smacznego!

• Słodycze mogą być dietetyczne i zdrowe. Warto osłodzić się kaszą jaglaną z owocami i migdałami.
• Apetyt na słodycze rośnie w miarę ich jedzenia. Ochotę na słodkości poskromisz miętą i ostrymi przyprawami.
• Słodycze są pełne cukru, tłuszczu i konserwantów. Zobacz, dlaczego jeszcze słodkości są niezdrowe.
• Sklepowe słodycze są niezdrowe i tuczące. Dlatego dzieciom warto podawać słodycze i bakalie.
• Dzieci powinny mieć ograniczony dostęp do słodyczy. Swoim pociechom podawaj świeże i suszone owoce.