Czarna porzeczka w misce i garnuszku.
©alekseyliss/fotolia
Styl życia

Czarna porzeczka - właściwości zdrowotne. Jakie witaminy znajdują się w porzeczce?

Czarna porzeczka - właściwości zdrowotne. Jakie witaminy znajdują się w porzeczce?

Czarna porzeczka to prawdziwa bomba witaminowa i nie można jej lekceważyć. Jest jednym z najlepszych źródeł witaminy C, przy częstym jedzeniu porzeczki nie będziesz musiał stosować tabletek i suplementów z tą witaminą. Niezwykłe właściwości prozdrowotne sprawiają, że często nazywana jest eliksirem młodości. Czarna porzeczka pomaga w przypadku wielu chorób i nieprzyjemnych dolegliwości.

Czarne porzeczki - witaminy i składniki odżywcze

Czarne porzeczki są jednym z najlepszych źródeł naturalnej witaminy C. W 100 g znajduje się aż 181 mg tej witaminy, czyli ponad 250% naszego zapotrzebowania dziennego na ten składnik. Jedynie w owocach róży znajduje się więcej tego składnika, a w innych produktach, takich jak: cytrusy, papryka czy brokuł o wiele mniej. Jedząc jedynie garść porzeczek dziennie, już nigdy nie musielibyśmy przyjmować witaminy C w żadnym innym produkcie czy suplemencie diety.

Owoc ten jest również źródłem wielu innych witamin i mikroelementów:

Kasia gotuje z Polki.pl: jak składać serwetki

  • witamin z grupy B: B1, B2, B6,
  • witaminy K,
  • prowitaminy A,
  • biotyny,
  • kwasu foliowego
  • flawonoidów,
  • antocyjanów,
  • mikroelementów, m.in: potasu, wapnia, żelaza, chloru, cynku, miedzi i wielu innych.

Czarne porzeczki - działanie zdrowotne

Czarna porzeczka ma wiele różnych właściwości prozdrowotnych. Zaleca się ją przy zaćmie, problemach z krzepliwością krwi i niedokrwistości. Przeciwdziała również wypadaniu włosów i zębów.

Witamina C znajdująca się w owocach to naturalny antyoksydant, neutralizuje także działanie wolnych rodników. Oznacza to, że wolniej się starzejemy i zmniejsza się ryzyko zachorowania na nowotwory. Regularne jedzenie porzeczki wzmocni system immunologiczny organizmu.

Duże ilości flawonoidów również działają przeciwstarzeniowo i antynowotworowo. Dodatkowo obniżają poziom złego cholesterolu we krwi, miażdżycy i wspierają wątrobę. Antocyjany mają silne działanie antybakteryjne i poprawiają pracę układu pokarmowego.

Napar z liścia porzeczki ma silne działanie oczyszczające, dzięki niemu możemy się pozbyć z organizmu toksyn i metali ciężkich.

Ile kalorii i makroskładników mają porzeczki?

W 100 g czarnej porzeczki znajduje się:

  • tylko 35 kcal,
  • 19 g węglowodanów,
  • 1 g białko,
  • 0 g tłuszczu,
  • 0 g błonnika.

Garść czarnej porzeczki waży około 40 g.

Kiedy czarne porzeczki są najzdrowsze? - sezon na porzeczki

Porzeczki mają najwięcej składników w pełni sezonu. Zerwane prosto z krzaka mają dużo więcej witamin i mikroelementów, niż te mrożone, importowane czy przetwarzane. Sezon na porzeczki trwa od połowy czerwca do końca sierpnia, czyli przez całe wakacje.

 

Zobacz także
Porzeczki

Pomysły na pyszne koktajle, muffiny i musy z czerwonej porzeczki

Wiaderko z owocami czarnej porzeczki.

Sok z czarnej porzeczki - proste przepisy na soki porzeczkowe: słodki lub niskokaloryczny

Czerwona porzeczka.

Czerwone porzeczki - składniki odżywcze, właściwości zdrowotne, kalorie. Przepis na sok z czerwonych porzeczek

 

owoce leśne
Image by LifetimeStock.com
Styl życia
Cudowne właściwości jagód: oczyszczają, leczą, działają przeciwnowotworowo
Do owoców jagodowych należą truskawki, maliny, żurawina, poziomki, porzeczki, jeżyny, borówki i jagody. Owoce te mają wiele cennych właściwości, dlatego warto je jeść już od najmłodszych lat.

Do owoców jagodowych należą truskawki, maliny, żurawina, poziomki, porzeczki, jeżyny, borówki i jagody. Owoce te mają wiele cennych właściwości, dlatego warto je jeść już od najmłodszych lat. Owoce jagodowe – właściwości i zastosowanie Owoce jagodowe mają składniki mineralne, witaminy C , B, A i polifenole, dzięki którym posiadają działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne i przeciwutleniające. Substancje te zwalczają przeziębienie, stany zapalne i wpływają pozytywnie na funkcjonowanie organizmu. Jagody zawierają również antocyjany, które są odpowiedzialne za kolor owoców. Jagody mają szerokie zastosowanie w kuchni, gdyż doskonale nadają się do sałatek, koktajli, czy deserów. Niekiedy używa się ich jako dodatku do potraw mięsnych.   Owoce jagodowe zawierają dużo błonnika i substancji czynnych, które oczyszczają organizm z toksyn. Mają także działanie przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe i przeciwnowotworowe. Owoce jagodowe zawierają dużo błonnika Truskawki – zawierają błonnik, który oczyszcza organizm z toksyn. Ponadto truskawki mają witaminę C, która między innymi przyczynia się do tworzenia kolagenu w skórze.   Jagody – mają dużo błonnika pokarmowego. Oprócz tego zawierają utleniacze, dzięki którym jagody mają działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwzakrzepowe.   Żurawina – zaliczana jest do najzdrowszych owoców. Zawiera wiele substancji odżywczych, takich jak błonnik, witaminy C i E, a także przeciwutleniacze. Żurawinę zaleca się osobom mającym problemy sercem, chorującym na cukrzycę, czy osobom otyłym. Sok z żurawiny warto też pić na problemy z pęcherzem moczowym.   Jeżyny – posiadają błonnik, kwas fenolowy i witaminę C. Jedzenie jeżyn zmniejsza ryzyko zachorowań na choroby serca, a także zwalcza stany zapalne siatkówki. Ponadto jeżyny przyczyniają się do...

Czarna porzeczka
©IngridHS/Fotolia
Styl życia
Przepis na pyszną, babciną konfiturę z czarnej porzeczki bez zagęszczaczy
Przepis na pyszną, babciną konfiturę z czarnej porzeczki bez zagęszczaczy

Konfitura z czarnych porzeczek to popularny dodatek do deserów i ciast. Wykorzystuje się ją także jako okład na ślady po ukąszeniach komarów czy meszek. Czarna porzeczka - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne Czarna porzeczka jest bogatym źródłem witaminy C (100 g porzeczki odpowiada aż 260% zapotrzebowania dziennego na tę witaminę). W medycynie ludowej stosowana jest do leczenia anginy, infekcji górnych dróg oddechowych czy reumatyzmu. Soki i konfitury z czarnej porzeczki zapobiegają migrenom i problemom żołądkowo-jelitowym. Dodatkowo zawarte w porzeczce kwasy obniżają poziom cholesterolu we krwi, hamują rozwój miażdżycy naczyń i stabilizują ciśnienie tętnicze . Prosty przepis na konfiturę z czarnej porzeczki Konfitura z czarnej porzeczki idealnie nadaje się do pleśniaków, gofrów czy naleśników z bitą śmietaną. Świetnie smakuje i ma niepowtarzalny aromat. Potrzebujesz: garnka z grubym dnem.   Składniki na konfiturę z porzeczki (7 słoików po 300 ml) : 2,5 kg czarnych porzeczek , 100 ml wody, 400 g cukru.   Czas przygotowania: 6 godzin Stopień trudności: łatwe Wskazówki: Słoiki i przykrywki wstaw na około 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 110 stopni Celsjusza przed nałożeniem do nich konfitur.   Jak przygotować konfiturę z czarnej porzeczki? Porzeczki opłucz, przebierz z gałązek, listków i ogonków. Wrzuć porzeczki do garnka i zalej wodą. Duś pod przykryciem przez około 30 minut, aż porzeczki zmiękną i puszczą sok. Po upływie pół godziny ściągnij przykrywkę i zmniejsz gaz na minimalny. Duś przez około półtorej godziny, mieszając co jakiś czas. Pozostaw do ostudzenia i ponownie zagotuj, dodając...

Sok z czarnego bzu
© Kathrin39/Fotolia.com
Styl życia
Jak zrobić sok z aronii? Prosty przepis i właściwości zdrowotne soku aroniowego
Jak zrobić sok z aronii? Prosty przepis i właściwości zdrowotne soku aroniowego

Najprostszy przepis na zdrowotny sok z aronii . Jest nie tylko pyszny, ma również wiele składników i właściwości zdrowotnym. To jedno z najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami.  To jednak nie jedyne cudowne właściwości soku aroniowego . Sok z aronii - właściwości zdrowotne Sok z aronii jest źródłem przeciwutleniaczy , które zapobiegają nowotworom i zwalniają procesy starzenia się skóry. Dodatkowo wspiera układ krążenia i reguluje ciśnienie tętnicze krwi . Aronia jest bogatym źródłem antocyjanów , które poprawiają krążenie krwi i jej prawidłowy przepływ. Dzięki nim możemy pozbyć się z organizmu pewnej ilości wolnych rodników , które stwarzają warunki do rozwoju komórek nowotworowych. Dzięki rutynie i flawonoidom zawartym w soku aroniowym zapobiegają odkładaniu się szkodliwego cholesterolu, regulują ciśnienie tętnicze i zapobiegają chorobom układu krążenia i serca. Aronia zawiera dużą ilość witaminy C - wzmacnia ona odporność i przeciwdziała infekcjom organizmu. Znajduje się w niej również witamina PP, odpowiedzialna za prawidłowe funkcjonowanie mózgu i rozszerzanie naczyń krwionośnych. Sok z aronii zawiera również : miedź - zwiększa odporność, mangan - składnik krwi i kości,  jod - reguluje pracę tarczycy, molibden - uczestniczy w procesie przemiany materii, błonnik - usprawnia przemianę materii . Przepis na sok z aronii Składniki na sok 1 kg owoców aronii 400 g cukru 500 ml wody opcjonalnie: umyte liście owoców leśnych - aronii, czarnej porzeczki , jeżyny Jak przygotować sok z aronii? Umyj owoce razem z ogonkami, najlepiej zrobić to w rękawiczkach, bo sok z aronii jest bardzo...

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Partner
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik