Agrest jest niezwykle smacznym, letnim owocem, a dodatkowo ma wiele właściwości zdrowotnych. Jest również bogatym źródłem witamin i składników odżywczych. Ma ponad 20 razy więcej witaminy C od pomarańczy. Jego słodko-kwaśny smak idealnie sprawdzi się w deserach i przetworach. Poniżej znajdziecie proste przepisy na dżem z agrestu, kompot z agrestu i syrop agrestowy. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników - agrestu, cukru i wody.

Przepis na dżem z agrestu

Składniki na dżem z agrestu

1 kg agrestu
500 g cukru białego

Jak zrobić dżem agrestowy?

Agrest umyć, oczyścić z ogonków i wrzucić do dużego garnka.
Rozgnieść drewnianą pałką.
Podlać odrobiną wody i dodać cukier.
Zagotować, następnie gotować przez pół godziny na małym ogniu.
Jeśli dżem wyszedł za gęsty dodać jeszcze odrobinę wody i zagotować.
Gorącą masę przełożyć do słoików. Szczelnie zamknąć i położyć dnem do dołu do wystygnięcia.

Przepis na kompot z agrestu

Składniki na kompot z agrestu

2,5 kg agrestu
2 litry wody
500 g cukru trzcinowego

Jak zrobić kompot agrestowy?

Wodę należy ugotować z cukrem.
Do słoików wrzucić umyty i oczyszczony z ogonków agrest.
Zalać gorącym syropem.
Szczelnie zakręcić słoiki i postawić do góry dnem do ostygnięcia.
Jeśli się nie zawekują, można pasteryzować 10 minut.
Kompot rozwadniać 1:1 z wodą.

Przepis na syrop z agrestu

Składniki na syrop z agrestu

2 kg agrestu
litr wody
500 g cukru

Jak zrobić syrop agrestowy?

Agrest umyć, oderwać szypułki.
Wodę zagotować razem z cukrem.
Dorzucić agrest, gotować 20 minut.
Wywar przelać do miski przez gazę. Agrest przetrzeć dokładnie łyżką.
Syrop przelać do butelek lub słoików.