Przepisy na ciasto, muffinki i kaszę manną z dodatkiem żurawiny

Żurawina prócz tego że idealnie nadaje się do pieczeni z dzika lub indyka, to również jest smacznym dodatkiem do deserów i ciast.

Picie soku z żurawiny przeciwdziała tworzeniu się kamieni nerkowych. Dodatkowo zapobiega powstawaniu stanów zapalnych układu moczowego i rozwijaniu się próchnicy. Żurawina bogata jest w błonnik, witaminy grupy B, C, potas, fosfor i wapń.

Deser z kaszy manny z żurawiną i czekoladą

Kasza manna z żurawiną i gorzką czekoladą to wyśmienity, puszysty deser idealny na każdą okazję.

Potrzebujesz:

• garnka,
• miksera.

Składniki:

• 1200 ml mleka,
• 8 łyżek kaszy manny,
• 8 łyżek cukru,
• 2 łyżeczki ekstraktu wanilinowego,
• 150 g czekolady gorzkiej,
• 150 g konfitury żurawinowej,
• 4 łyżki żurawiny suszonej,
• 1 łyżkę przyprawy korzennej.

Czas przygotowania: 45 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Zagotuj 1 litr mleka.
• Dodaj cukier i ekstrakt wanilinowy.
• Wsyp kaszę, cały czas mieszając.
• Gotuj około 3 minut.
• Wstaw garnek do zlewu z zimną wodą, by masa przestygła.
• Gdy przestygnie, zmiksuj ją mikserem.
• Mieszając, dosyp przyprawę korzenną.
• Czekoladę rozpuść w misce nad wrzącą wodą.
• Dodaj 200 ml mleka i konfiturę żurawinową.
• Dokładnie wymieszaj.
• Do pucharków nakładaj masę naprzemiennie, 3 łyżki masy na 1 łyżkę czekolady.
• Deser posyp po wierzchu suszoną żurawiną. Gotowe.

Smacznego!

Muffinki marchewkowe z żurawiną

Muffinki są szybkie i proste w przygotowaniu. W połączeniu z żurawiną i marchewką idealnie nadają się jako deser do kawy lub herbaty.

Potrzebujesz:

• foremek na muffinki,
• dwóch misek,
• miksera.

Składniki:

• 250 g mąki,
• 2 marchewki,
• pół szklanki cukru,
• 1 jajko,
• 250 ml mleka,
• 100 ml oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki sody oczyszczonej,
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
• pół szklanki żurawiny,
• pół szklanki migdałów.

Czas przygotowania: 40 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Wsyp do miski mąkę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną.
• Przygotuj drugą miskę i wlej do niej mleko, oliwę, jajko.
• Zmiksuj wszystko.
• Zetrzyj na tarce marchew i dodaj do miski ze zmieszanym mlekiem, oliwą i jajkiem.
• Wsyp zawartość pierwszej miski do drugiej.
• Mieszaj, jednocześnie wsypując żurawinę.
• Gotową masę przełóż do foremek na muffinki.
• Posyp z wierzchu migdałami.
• Włóż foremki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
• Piecz przez 20 minut. Gotowe.

Smacznego!

Ciasto z żurawiną

Ciasto na delikatnym biszkopcie z dodatkiem z żurawiny sprawdzi się świetnie jako deser po pożywnym obiedzie.

Potrzebujesz:

• blachy na ciasto,
• miski.

Składniki:

• 5 jajek,
• szklanka mąki,
• 200 g cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• pół szklanki suszonej żurawiny,
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilinowego,
• masło (do smarowania blachy),
• bułka tarta (do posypania blachy),
• cukier puder (do posypania).

Czas przygotowania: 60 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• W misce ubij jajka z cukrem.
• Wsyp do miski mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
• Wlej oliwę, ekstrakt z wanilii i ponownie wymieszaj.
• Blachę na ciasto wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.
• Wlej ciasto na blachę.
• Posyp z wierzchu suszoną żurawiną.
• Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
• Piecz przez 40 minut.
• Posyp ciasto cukrem pudrem. Gotowe.

Smacznego!

• Lubisz suszone owoce? Zobacz, jakie właściwości i kalorie mają suszone morele.
• Odchudzasz się? Sprawdź, czy suszone owoce tuczą.
• Śliwki poprawiają pracę układu pokarmowego. Poznaj właściwości suszonych śliwek.