Wegański obiad z nowalijek
© REDPIXEL/Adobe Stock
Styl życia

Wiosenne nowalijki na talerzu – przepis na wegańske botwinkowe burgery

W czasie, kiedy dostępne są nowalijki warto włączać je do jadłospisu. Świeża rzodkiewka, szczypiorek, sałata, botwina, rzeżucha, młoda marchewka i natka pietruszki to doskonałe dodatki do wielu potraw. Na wegański wiosenny obiad można przygotować botwinkowe burgery i podać je z kolorową sałatką z majonezem z nerkowców.

W czasie, kiedy dostępne są nowalijki warto włączać je do jadłospisu. Świeża rzodkiewka, szczypiorek, sałata, botwina, rzeżucha, młoda marchewka i natka pietruszki to doskonałe dodatki do wielu potraw. Na wegański wiosenny obiad można przygotować botwinkowe burgery i podać je z kolorową sałatką z majonezem z nerkowców.

 

Kupując nowalijki warto zwracać uwagę na ich wygląd, czy nie mają brązowych plam lub nie są mocno nawożone. Najlepiej zaopatrywać się od sprawdzonego sprzedawcy na lokalnym targu.

Kasia gotuje z Polki.pl: ziemniaki w mundurkach

Przepis na wegańskie bezglutenowe botwinkowe burgery

Składniki na około 10 kotletów:

  • 2 pęczki botwiny z burakami,
  • 2 cebule dymki – pokrojone w bardzo drobną kostkę,
  • pół szklanki posiekanego szczypiorku,
  • 10 łyżek oleju rzepakowego,
  • pół szklanki suchej kaszy jaglanej,
  • 5-6 łyżek sosu sojowego jasnego,
  • świeżo mielony czarny pieprz,
  • pół szklanki uprażonych na suchej patelni pestek słonecznika,
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • starty na tarce lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku,
  • pół łyżeczki zmielonych nasion kolendry,
  • pół szklanki drobno posiekanego koperku,
  • 2 łyżki soku z cytryny.

 

Stopień trudności: łatwe

Czas przygotowania: około 45-60 minut

 

Sposób przygotowania:

  • Botwinę i buraki bardzo dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i posiekaj wszystko bardzo drobno. Wrzuć do garnka, zalej wodą z dodatkiem soku z cytryny i 1 łyżki sosu sojowego i gotuj przez około 10 minut.
  • Przelej kaszę wrzątkiem – 3 razy, następnie zalej ją 1,5 szklanką wody, dodaj 1 łyżkę sosu sojowego i gotuj na małym ogniu, aż wchłonie cały płyn.
  • Weź dużą miskę – umieść w niej ugotowaną kaszę, odcedzoną botwinę z burakami i resztę składników, wymieszaj wszystko dokładnie, najlepiej rękami. Odstaw na 10 minut, aby składniki się połączyły.
  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
  • Z powstałej masy formuj płaskie burgery i umieszczaj je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piecz przez 20 minut, następnie każdego odwróć na drugą stronę i piecz przez kolejne 10 minut.

 

Burgery możesz podawać w bułkach z dodatkiem warzyw, np. sałaty, pomidorów, dymki lub papryki. Botwinkowe kotlety stanowią również wspaniały duet z pieczonymi ziemniakami lub sałatką z rzodkiewki, rzeżuchy, szczypiorku, sezamu i sałaty polaną majonezem z nerkowców.

 

Smacznego!

Wegeburger
© anna_shepulova/Fotolia.com
Styl życia
Pyszne przepisy na zdrowe fast foody
Zdrowe fast foody można już coraz częściej dostać w restauracjach, barach i bistrach promujących zdrowe jedzenie. Przedstawione poniżej przepisy są alternatywą dla wszechobecnych mięsnych fast foodów. Przedstawiamy przepis na pieczone warzywne burgery i szybkie szaszłyki. Wszystko w zasięgu ręki, smaczne, kolorowe i co najważniejsze - zdrowe, nieociekające tłuszczem i niezawierające tajemniczych składników nieznanego pochodzenia. Przygotowując samodzielnie fast foody zawsze mamy pewność: co jest w środku oraz tego że produkty użyte do ich przyrządzenia są świeże.

Zdrowe fast foody można już coraz częściej dostać w restauracjach, barach i bistrach promujących zdrowe jedzenie. Przedstawione poniżej przepisy są alternatywą dla wszechobecnych mięsnych fast foodów. Przedstawiamy przepis na pieczone warzywne burgery i szybkie szaszłyki. Wszystko w zasięgu ręki, smaczne, kolorowe i co najważniejsze - zdrowe, nieociekające tłuszczem i niezawierające tajemniczych składników nieznanego pochodzenia. Przygotowując samodzielnie fast foody zawsze mamy pewność: co jest w środku oraz tego że produkty użyte do ich przyrządzenia są świeże. Przepis na burgery warzywne Czas przygotowania: 60 minut Stopień trudności: łatwe   Składniki na kotlety: pół szklanki bułki tartej, 3 łyżki mąki, 2 łyżki sosu sojowego jasnego, 2 szklanki drobno startej marchewki, pół szklanki podprażonego na suchej patelni słonecznika, 1/3 szklanki oleju rzepakowego, 1 duża czerwona cebula starta na tarce, 2 ząbki czosnku starte na tarce lub przeciśnięte przez praskę, 4 łyżeczki natki pietruszki , szczypta chilli, sól.   Składniki na burgery: około 5 dużych pełnoziarnistych bułek, 5-6 liści sałaty lub kapusty pekińskiej lub świeżego szpinaku , kilka łyżek sosu pomidorowego i musztardy, pół czerwonej cebuli pokrojonej w piórka, dojrzały pomidor, czerwona papryka, rzodkiewka, świeży ogórek, piklowane lub kiszone ogórki.   Przygotowanie: 1. Wszystkie składniki na kotlety wrzuć do dużej miski i ugniataj do czasu, gdy połączą się w kleistą, jednolitą masę. Jeżeli jest zbyt rzadka – dodaj więcej mąki lub bułki tartej, jeżeli się kruszy dodaj olej. 2. Zmocz dłonie i formuj kulki wielkości śliwki, spłaszczaj je w taki sposób, aby powstały kotlety wielkości bułki. 3. Układaj kotlety na blaszce wyłożonej papierem do...

Zupa z dyni
© cook_inspire/Fotolia.com
Styl życia
Dieta wegańska - przykładowy jadłospis na cały dzień
Dieta wegańska jest kolorowa i bardzo smaczna. Jadłospis, który znajdziesz poniżej możesz dowolnie przestawiać i zmieniać kolejność proponowanych dań. Podpowiadamy jak przygotować pyszne posiłki, które zadowolą niejednego smakosza.

Dieta wegańska jest kolorowa i bardzo smaczna. Jadłospis, który znajdziesz poniżej możesz dowolnie przestawiać i zmieniać kolejność proponowanych dań. Podpowiadamy jak przygotować pyszne posiłki, które zadowolą niejednego smakosza.   Przygotowanie każdej z tych smacznych propozycji nie zajmie ci więcej niż trzy kwadranse. Proponowany przez nas jadłospis zawiera ogólnodostępne i popularne składniki. Doskonale sprawdzi się zarówno jako smaczna i zdrowa odmiana dla osób na diecie tradycyjnej, lub przestawiających się na weganizm, jak również podpowie jak sprawić kulinarną niespodziankę znajomemu weganinowi lub wegance. Wegańskie śniadanie – marchewkowa owsianka Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwy   Składniki: 1 szklanka mleka roślinnego , np. sojowego, ½ szklanki płatków owsianych górskich, garść rodzynek, ½ łyżeczki cynamonu, szczypta soli, 1 szklanka drobno startej marchewki, ½ startego jabłka, ½ dojrzałego banana pokrojonego w plasterki, łyżka posiekanych orzeszków ziemnych – nie solonych.   Sposób przygotowania: 1. Wszystkie składniki – oprócz marchewki, orzechów i banana – umieść w rondelku i podgrzewaj na małym ogniu przez około 5 minut. 2. Dodaj marchewkę i banany i dokładnie wymieszaj, nie zdejmując z gazu przez kolejne 2-4 minuty.   Owsiankę podawaj na ciepło posypaną orzechami.   Wegański obiad – krem dyniowy z imbirem i selerowa zapiekanka z pomidorami. Przepis   Krem dyniowy z imbirem Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwy   Składniki: 1,5 kg dyni – świeżej lub mrożonej, 1 czerwona cebula, szczypta mielonej gałki muszkatołowej , szczypta cynamonu, 1 cm świeżego imbiru, ¼ łyżeczki sproszkowanego chili, 1,5 l bulionu warzywnego,...

Surowa kasza jęczmienna (pęczak) w glinianym naczyniu.
©Studio Gi/Fotolia.com
Styl życia
Pomysł na obiad z kaszą pęczak – wegański i kasza pęczak z indykiem, fasolką i cukinią
Przepisy na dania z kaszą pęczak są bardzo urozmaicone i dostarczają cennych składników odżywczych. Z udziałem kasz można komponować przeróżne obiady, zarówno z dodatkiem mięs, jak i typowo wegańskie.

Przepisy na dania z kaszą pęczak są bardzo urozmaicone i dostarczają cennych składników odżywczych. Z udziałem kasz można komponować przeróżne obiady, zarówno z dodatkiem mięs, jak i typowo wegańskie.   Kasza pęczak powstaje z ziaren jęczmienia i cechuje się wysoką wartością odżywczą. Zaliczana jest do gruboziarnistych produktów zbożowych o dużej zawartości błonnika pokarmowego . Dlaczego warto jeść kaszę Kasze są produktami o wysokiej wartości odżywczej i energetycznej. Dostarczają dużej ilości węglowodanów oraz znacznych ilości białka roślinnego. Kasze są dobrym źródłem witamin z grupy B, kwasu foliowego i witaminy E. Zawierają cenne składniki mineralne, takie jak potas , żelazo, magnez, wapń, miedź, cynk i mangan, które zapobiegają niedokrwistości , korzystnie wpływają na funkcję układu nerwowego, mięśniowego oraz pracę serca. Kasza pęczak z indykiem, fasolką i cukinią Składniki potrzebne do przyrządzenia dania: 1/3 szklanki kaszy pęczak, 3 łyżki oliwy extra vergine, 1 cebula, 1 łyżeczka suszonego oregano , 200 gram piersi z indyka, 4 łyżki sosu sojowego, 60 mililitrów białego wina, półtorej szklanki bulionu, 200 gram zielonej fasolki szparagowej, 1 mała cukinia, 4 łyżki drobno posiekanego szczypiorku. Czas przygotowania: godzina Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Na dużą patelnię wsyp kaszę, dodaj łyżkę oliwy przez chwilę podsmażając. Cebulę pokrój na drobną kosteczkę, wrzuć na patelnię aż do jej zeszklenia – około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj suszone oregano. Kaszę z cebulką przesuń na jedną połowę patelni. Na drugą wlej 2 łyżki oliwy i włóż zmielone mięso z piersi indyka. Mięso polej sosem sojowym i podsmaż przez około 7 minut. Kolejnym krokiem jest wymieszanie wszystkich...

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Partner
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik