Przepis na sałatkę z tofu

Sałatka z tofu to propozycja na ciekawe śniadanie, dodatek do obiadu lub przekąskę dla osób z nietolerancją laktozy lub będących na diecie wegańskiej.

Tofu – sałatka z mixem sałat i sosem winegret - przepis

Składniki:

opakowanie – 200 g wędzonego lub naturalnego tofu,
ulubiony mix sałat – 1 opakowanie 100 g,
10 pomidorków koktajlowych,
około 20 oliwek zielonych lub czarnych,
łyżka oleju rzepakowego,
1 ząbek czosnku,
garść drobno posiekanych orzechów włoskich,
2 łyżki łuskanego słonecznika,
sos winegret: 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka octu balsamicznego lub soku z cytryny, sól, pieprz, 1 ząbek czosnku.

Czas przygotowania: około 20 min.

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotuj sos. Czosnek przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce. Oliwę, ocet lub sok z cytryny, sól i pieprz wymieszaj dokładnie w małej miseczce i dodaj czosnek.

2. Umyj sałatę i dokładnie odcedź, aby pozbyć się nadmiaru wody.

3. Pomidorki umyj i przekrój na pół.

4. Oliwki odcedź z zalewy.

5. Na suchej patelni podpraż orzechy włoskie i ziarna słonecznika.

6. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Czosnek przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce. Tofu pokrój w dużą kostkę (około 0,5 x 0,5 cm) i lekko podsmaż na razem z czosnkiem.

7. Do dużej miski wsyp wszystkie składniki, dodaj tofu – razem z czosnkową oliwą, dopraw solą i pieprzem do smaku, zalej wszystko sosem winegret i dokładnie wymieszaj.

Sałatka z tofu doskonale komponuje się z grillowanymi warzywami, daniami z ryżu i makaronu.

Smacznego!

Sałatka z zielonej sałaty to szybkie i sycące danie. Dodaj do niej szynkę, ser żółty, zielonego ogórka i jajka.
Arbuz orzeźwia i wspiera prace układu pokarmowego. Sprawdź, jak przygotować sałatkę z arbuzem.
Sałatka owocowa z powodzeniem zastąpi owoce. Składnikiem, który nada charakteru potrawie, jest mak.
Planujesz zorganizować przyjęcie dla znajomych? Przygotuj sałatkę ze szpinakiem, boczkiem i suszonymi pomidorami.
Sprawdź 3 przepisy na pyszne dania ze szpinakiem!