Omlet z grzybami, serem i tymiankiem
©noirchocolate/Fotolia
Styl życia

Pieprznik jadalny: przepis na omlet z kurkami i serem camembert, czosnkiem, tymiankiem, bazylią i rukolą

Omlet z kurkami robi się około 15 minut. Oczyszczone grzyby łączy się z czosnkiem a następnie dodaje do ściętej masy jajecznej. Smak omletu wyostrza ser camembert. Na koniec całość można posypać świeżym szczypiorkiem.

Omlet z kurkami robi się około 15 minut. Oczyszczone grzyby łączy się z czosnkiem a następnie dodaje do ściętej masy jajecznej. Smak omletu wyostrza ser camembert. Na koniec całość można posypać świeżym szczypiorkiem.

 

Pieprznik jadalny nazywany jest także: kurką żółtą, lisiczką, pieprznikiem gąską, strągiewką jadalną i pieprznikiem pospolitym. Grzyb ma charakterystyczny żółty kolor. Nóżka rozwiniętej kurki ma zwykle od 3 do 6 centymetrów, a średnica kapelusza może sięgać 12 centymetrów.

Jak czyścić kurki krok po kroku

  • Przed smażeniem grzyby trzeba dokładnie wyczyścić z piasku, liści i igliwia.
  • Kurki włóż do wysokiej miski i posyp je łyżeczką soli.
  • Grzyby zalej wrzątkiem (do wysokości połowy miski) i delikatnie zamieszaj.
  • Po około 15-20 sekundach piasek z kurek opadnie na dno naczynia.
  • Łyżką cedzakową wyjmij grzyby na sito i odsącz.
  • Rozłóż równą warstwę kurek na ręcznik papierowy i poczekaj do ich wyschnięcia.

     

Przepis na omlet z kurkami krok po kroku

Składniki:

 

Czas przygotowania: około 15 minut

Stopień trudności: łatwy

 

Sposób przygotowania:

  • Obierz czosnek i drobno posiekaj.
  • Na patelni rozgrzej łyżkę masła i dodaj (wcześniej oczyszczone) kurki i czosnek.
  • Smaż przez około 3 minuty cały czas mieszając.
  • Zawartość patelni przełóż do miski.
  • Umyj patelnię i po osuszeniu rozgrzej na niej 2 łyżki masła.
  • Jajka, sól i mleko roztrzep widelcem w głębokim talerzu.
  • Jednolitą masę wlej na patelnię i smaż około 15 sekund. Nie mieszaj.
  • Łopatką do naleśników podważaj brzegi omletu, od brzegów patelni ku jej środkowi.
  • Gdy masa jajeczna zrobi się puszysta wrzuć na nią kurki z czosnkiem i ser camembert (pokrojony w drobną kostkę).
  • Dodaj szczyptę tymianku, bazylii oraz listki rukoli.
  • Omlet złóż na pół i zsuń z patelni na talerz.
  • Posyp po wierzchu świeżym szczypiorkiem.

Smacznego!

Świeże kurki a grzyby mrożone

Sezon na kurki trwa od czerwca do listopada. Jeżeli nie masz świeżych grzybów, możesz je kupić mrożone. Aby je rozmrozić, wystarczy na rozgrzany olej wsypać zawartość opakowania mrożonych grzybów i dusić pod przykryciem około 3-4 minuty.

 

Kurki w koszyczku
©ulyanakhorunzha/Fotolia
Styl życia
Sos kurkowy – idealny dodatek do makaronu, mięsa lub ryżu
Sos kurkowy – idealny dodatek do makaronu, mięsa lub ryżu

Sos kurkowy ze śmietaną idealnie pasuje do klusek, makaronu lub ryżu. Ale nie tylko - sprawdzi się również jako aromatyczna przyprawa do mięs, szczególnie na większe uroczystości i imprezy. Jeśli masz ochotę na śniadanie z kurkami - postaw na ziołowy omlet lub chrupiącą bułkę faszerowaną sosem. Jest on niezwykle szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny. Poniżej znajdziecie prosty przepis na sos z kurkami . Kurki (pieprznik jadalny) - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne Kapelusze kurek zwierają wiele istotnych dla organizmu witamin i składników odżywczych , m.in.: witaminy: A, B1, B2, C, D, PP i E, sole mineralne: cynk, żelazo , potas, siarka, wapń, jod, błonnik. Kurki są również źródłem białka złożonego z aminokwasów egzogennych odpowiednim dla wegetarian i wegan. Przy tym wszystkim są niskokaloryczne, zawierają jedynie 38 kcal w 100 g. Trzeba jednak pamiętać, że grzyby są ciężkostrawne i nie powinny ich jeść dzieci, osoby starsze oraz te, które mają problemy z układem pokarmowym/ Przepis na sos kurkowy   Składniki na sos z kurek 250 g kurek 100 ml śmietanki kremówki 30% lub 18% (jeśli chcemy ograniczyć ilość tłuszczu) cebula szalotka 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek sól i świeżo mielony pieprz tymianek lub natka pietruszki   Jak przygotować sos z kurkami?   Kurki dokładnie umyć, wyczyścić i osuszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę. Cebule pokroić w drobną kostkę lub cienkie piórka. Na rozgrzaną patelnię z masłem i oliwą wrzucić cebulkę. Podsmażyć na złoto, pod koniec dodać czosnek. Dorzucić kurki i smażyć około 5 minut. Wlać śmietanę kremówkę, doprawić...

Kurki w koszyczku
©ulyanakhorunzha/Fotolia
Styl życia
3 przepisy na pyszne i łatwe potrawy z kurkami
Kurki świetnie nadają się do smażenia, marynowania i duszenia. Można z nich ugotować smaczne i łatwe do przyrządzenia potrawy.

Kurki idealnie komponują się śmietanie, farszu jajecznym i sałatce serowej. Ich przyrządzenie jest łatwe i przyjemne.   Kurki są źródłem witamin B1, C, PP i E, które m.in. korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy i spowalniają procesy starzenia. Zawierają też takie minerały, jak cynk, wapń, fluor, jod i potas. Kurki w śmietanie z rzeżuchą Kurki w śmietanie z rzeżuchą to danie efektowne i łatwe w przygotowaniu.   Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: 45 minut   Składniki: 300 g kurek, sól (do smaku), pieprz (do smaku), 4 łyżki śmietany 12 %, rzeżucha (do ozdoby), 2 łyżki masła (do smażenia), zioła prowansalskie (do smaku).   Sposób przygotowania: Kurki wyczyść i umyj. Do garnka wlej wodę i wrzuć kurki. Gotuj przez 20-25 minut. Po obgotowaniu odcedź kurki z wody. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła. Wrzuć grzyby na patelnię i dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Dodaj śmietanę, wymieszaj i duś przez 15 minut. Wyłóż na talerz i dodaj rzeżuchę. Gotowe. Naleśniki z farszem jajeczno-kurkowym i rukolą Jeśli masz ochotę na kurki, ale masz mało czasu, dobrym rozwiązaniem będą naleśniki z farszem jajeczno-kurkowym i rukolą.   Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: 40 minut   Składniki: 300 ml mleka, 120 g mąki, 4 jajka, rukola (do smaku), sól (do smaku), pieprz (do smaku), 4 łyżki masła, 300 g kurek.   Sposób przygotowania: Mleko wymieszaj z mąką, jednym jajkiem i szczyptą soli na gładką, jednolitą masę konsystencji płynnej śmietany. Usmaż z niej na patelni naleśniki. Oczyszczone i wymyte kurki smaż przez 10 minut na maśle. Do usmażonych kurek dodaj pozostałe, roztrzepane jajka oraz rukolę. Dopraw do...

Kurki w koszyczku
©ulyanakhorunzha/Fotolia
Styl życia
Przepis na pierogi z kurkami - pomysł na letni obiad
Przepis na pierogi z kurkami - pomysł na letni obiad

Przepis na pierogi z kurkami nie jest trudny, lecz pracochłonny. Z takiej ilości składników wyjdzie około 30 sztuk pysznych, aromatycznych pierogów. To świetny wybór na letni obiad, kiedy mamy nieco więcej czasu. Podstawa farszu na pierogi są jędrne kurki i delikatny ser ricotta. Charakteru nada podsmażana cebulka z czosnkiem. Kurki to jedne z najsmaczniejszych grzybów. Mają szerokie zastosowanie z kuchni - można ich użyć na przykład do jajecznicy lub omletu z kurkami . Świetnie sprawdzą się również w daniach obiadowych, pizza lub makaron z kurkami to strzał w dziesiątkę. Jak przygotować idealne pierogi? Z pewnością podstawą dobrych pierogów jest miękkie i delikatne ciasto. Pod żadnym pozorem nie powinno się dodawać do niego jajka, wtedy wychodzi zdecydowanie twardsze. Sekretem jest wlewanie małych ilość gorącej wody do mąki, aż uzyskamy pożądaną gęstość, a także długie, energiczne ugniatanie. Pierogi to danie uwielbiane na całym świecie, choć ma bardzo różne formy podania i przygotowania. W Rosji i na Ukrainie skosztujemy pielmieni z dodatkiem octu , we Włoszech zachwycimy się tortellini i ravioli, a w Hiszpanii chrupiącymi empanadas. Przepis na pierogi z kurkami Składniki na ciasto do pierogów 2 szklanki mąki 1/2 szklanki gorącej wody szczypta soli Składniki na farsz z kurkami 400 g kurek  200 g ricotty cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła Jak zrobić pierogi z kurkami? Do miski przesiej mąkę. Dolewaj powoli gorącej wody, mieszając i ugniatając powstałą masę. Przełóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj przez 10-15 minut na jednolitą konsystencję. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw. Cebulę podsmaż na złoto na maśle, pod koniec dodaj czosnek zgnieciony przez praskę. Oczyszczone...

Nasze akcje

Uwielbiasz taniec? Rozwijaj swoje umiejętności i dziel się nimi ze światem!

Partner
Newsy

Kosmetyki, które dbają o ciebie i planetę. Poznaj nową linię przeciwzmarszczkową Laboratorium Kosmetycznego Ava

Partner

Lubisz zieloną herbatę? Poznaj jej prozdrowotne właściwości

Partner

Słuchawki jak ekskluzywne kosmetyki? To możliwe z Huawei FreeBuds Lipstick

Partner
Newsy

Pierścionek zaręczynowy w codziennych stylizacjach. Sprawdź najmodniejsze zestawienia na jesień 2021

Partner
Kosmetyki Neboa
Newsy

Zadbaj o włosy w duchu eko. Jak duży wpływ na planetę ma zawartość naszych kosmetyczek? Będziesz zaskoczona!

Partner