Omlet z grzybami, serem i tymiankiem
©noirchocolate/Fotolia
Styl życia

Pieprznik jadalny: przepis na omlet z kurkami i serem camembert, czosnkiem, tymiankiem, bazylią i rukolą

Omlet z kurkami robi się około 15 minut. Oczyszczone grzyby łączy się z czosnkiem a następnie dodaje do ściętej masy jajecznej. Smak omletu wyostrza ser camembert. Na koniec całość można posypać świeżym szczypiorkiem.

Omlet z kurkami robi się około 15 minut. Oczyszczone grzyby łączy się z czosnkiem a następnie dodaje do ściętej masy jajecznej. Smak omletu wyostrza ser camembert. Na koniec całość można posypać świeżym szczypiorkiem.

 

Pieprznik jadalny nazywany jest także: kurką żółtą, lisiczką, pieprznikiem gąską, strągiewką jadalną i pieprznikiem pospolitym. Grzyb ma charakterystyczny żółty kolor. Nóżka rozwiniętej kurki ma zwykle od 3 do 6 centymetrów, a średnica kapelusza może sięgać 12 centymetrów.

Kasia gotuje z Polki.pl: zupa fasolowa

Jak czyścić kurki krok po kroku

  • Przed smażeniem grzyby trzeba dokładnie wyczyścić z piasku, liści i igliwia.
  • Kurki włóż do wysokiej miski i posyp je łyżeczką soli.
  • Grzyby zalej wrzątkiem (do wysokości połowy miski) i delikatnie zamieszaj.
  • Po około 15-20 sekundach piasek z kurek opadnie na dno naczynia.
  • Łyżką cedzakową wyjmij grzyby na sito i odsącz.
  • Rozłóż równą warstwę kurek na ręcznik papierowy i poczekaj do ich wyschnięcia.

     

Przepis na omlet z kurkami krok po kroku

Składniki:

 

Czas przygotowania: około 15 minut

Stopień trudności: łatwy

 

Sposób przygotowania:

  • Obierz czosnek i drobno posiekaj.
  • Na patelni rozgrzej łyżkę masła i dodaj (wcześniej oczyszczone) kurki i czosnek.
  • Smaż przez około 3 minuty cały czas mieszając.
  • Zawartość patelni przełóż do miski.
  • Umyj patelnię i po osuszeniu rozgrzej na niej 2 łyżki masła.
  • Jajka, sól i mleko roztrzep widelcem w głębokim talerzu.
  • Jednolitą masę wlej na patelnię i smaż około 15 sekund. Nie mieszaj.
  • Łopatką do naleśników podważaj brzegi omletu, od brzegów patelni ku jej środkowi.
  • Gdy masa jajeczna zrobi się puszysta wrzuć na nią kurki z czosnkiem i ser camembert (pokrojony w drobną kostkę).
  • Dodaj szczyptę tymianku, bazylii oraz listki rukoli.
  • Omlet złóż na pół i zsuń z patelni na talerz.
  • Posyp po wierzchu świeżym szczypiorkiem.

Smacznego!

Świeże kurki a grzyby mrożone

Sezon na kurki trwa od czerwca do listopada. Jeżeli nie masz świeżych grzybów, możesz je kupić mrożone. Aby je rozmrozić, wystarczy na rozgrzany olej wsypać zawartość opakowania mrożonych grzybów i dusić pod przykryciem około 3-4 minuty.

 

Kurki w koszyczku
©ulyanakhorunzha/Fotolia
Styl życia
Sos kurkowy – idealny dodatek do makaronu, mięsa lub ryżu
Sos kurkowy – idealny dodatek do makaronu, mięsa lub ryżu

Sos kurkowy ze śmietaną idealnie pasuje do klusek, makaronu lub ryżu. Ale nie tylko - sprawdzi się również jako aromatyczna przyprawa do mięs, szczególnie na większe uroczystości i imprezy. Jeśli masz ochotę na śniadanie z kurkami - postaw na ziołowy omlet lub chrupiącą bułkę faszerowaną sosem. Jest on niezwykle szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny. Poniżej znajdziecie prosty przepis na sos z kurkami . Kurki (pieprznik jadalny) - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne Kapelusze kurek zwierają wiele istotnych dla organizmu witamin i składników odżywczych , m.in.: witaminy: A, B1, B2, C, D, PP i E, sole mineralne: cynk, żelazo , potas, siarka, wapń, jod, błonnik. Kurki są również źródłem białka złożonego z aminokwasów egzogennych odpowiednim dla wegetarian i wegan. Przy tym wszystkim są niskokaloryczne, zawierają jedynie 38 kcal w 100 g. Trzeba jednak pamiętać, że grzyby są ciężkostrawne i nie powinny ich jeść dzieci, osoby starsze oraz te, które mają problemy z układem pokarmowym/ Przepis na sos kurkowy   Składniki na sos z kurek 250 g kurek 100 ml śmietanki kremówki 30% lub 18% (jeśli chcemy ograniczyć ilość tłuszczu) cebula szalotka 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek sól i świeżo mielony pieprz tymianek lub natka pietruszki   Jak przygotować sos z kurkami?   Kurki dokładnie umyć, wyczyścić i osuszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę. Cebule pokroić w drobną kostkę lub cienkie piórka. Na rozgrzaną patelnię z masłem i oliwą wrzucić cebulkę. Podsmażyć na złoto, pod koniec dodać czosnek. Dorzucić kurki i smażyć około 5 minut. Wlać śmietanę kremówkę, doprawić...

Kurki w koszyczku
©ulyanakhorunzha/Fotolia
Styl życia
3 przepisy na pyszne i łatwe potrawy z kurkami
Kurki świetnie nadają się do smażenia, marynowania i duszenia. Można z nich ugotować smaczne i łatwe do przyrządzenia potrawy.

Kurki idealnie komponują się śmietanie, farszu jajecznym i sałatce serowej. Ich przyrządzenie jest łatwe i przyjemne.   Kurki są źródłem witamin B1, C, PP i E, które m.in. korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy i spowalniają procesy starzenia. Zawierają też takie minerały, jak cynk, wapń, fluor, jod i potas. Kurki w śmietanie z rzeżuchą Kurki w śmietanie z rzeżuchą to danie efektowne i łatwe w przygotowaniu.   Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: 45 minut   Składniki: 300 g kurek, sól (do smaku), pieprz (do smaku), 4 łyżki śmietany 12 %, rzeżucha (do ozdoby), 2 łyżki masła (do smażenia), zioła prowansalskie (do smaku).   Sposób przygotowania: Kurki wyczyść i umyj. Do garnka wlej wodę i wrzuć kurki. Gotuj przez 20-25 minut. Po obgotowaniu odcedź kurki z wody. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła. Wrzuć grzyby na patelnię i dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Dodaj śmietanę, wymieszaj i duś przez 15 minut. Wyłóż na talerz i dodaj rzeżuchę. Gotowe. Naleśniki z farszem jajeczno-kurkowym i rukolą Jeśli masz ochotę na kurki, ale masz mało czasu, dobrym rozwiązaniem będą naleśniki z farszem jajeczno-kurkowym i rukolą.   Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: 40 minut   Składniki: 300 ml mleka, 120 g mąki, 4 jajka, rukola (do smaku), sól (do smaku), pieprz (do smaku), 4 łyżki masła, 300 g kurek.   Sposób przygotowania: Mleko wymieszaj z mąką, jednym jajkiem i szczyptą soli na gładką, jednolitą masę konsystencji płynnej śmietany. Usmaż z niej na patelni naleśniki. Oczyszczone i wymyte kurki smaż przez 10 minut na maśle. Do usmażonych kurek dodaj pozostałe, roztrzepane jajka oraz rukolę. Dopraw do...

Kurki w koszyczku
©ulyanakhorunzha/Fotolia
Styl życia
Przepis na pierogi z kurkami - pomysł na letni obiad
Przepis na pierogi z kurkami - pomysł na letni obiad

Przepis na pierogi z kurkami nie jest trudny, lecz pracochłonny. Z takiej ilości składników wyjdzie około 30 sztuk pysznych, aromatycznych pierogów. To świetny wybór na letni obiad, kiedy mamy nieco więcej czasu. Podstawa farszu na pierogi są jędrne kurki i delikatny ser ricotta. Charakteru nada podsmażana cebulka z czosnkiem. Kurki to jedne z najsmaczniejszych grzybów. Mają szerokie zastosowanie z kuchni - można ich użyć na przykład do jajecznicy lub omletu z kurkami . Świetnie sprawdzą się również w daniach obiadowych, pizza lub makaron z kurkami to strzał w dziesiątkę. Jak przygotować idealne pierogi? Z pewnością podstawą dobrych pierogów jest miękkie i delikatne ciasto. Pod żadnym pozorem nie powinno się dodawać do niego jajka, wtedy wychodzi zdecydowanie twardsze. Sekretem jest wlewanie małych ilość gorącej wody do mąki, aż uzyskamy pożądaną gęstość, a także długie, energiczne ugniatanie. Pierogi to danie uwielbiane na całym świecie, choć ma bardzo różne formy podania i przygotowania. W Rosji i na Ukrainie skosztujemy pielmieni z dodatkiem octu , we Włoszech zachwycimy się tortellini i ravioli, a w Hiszpanii chrupiącymi empanadas. Przepis na pierogi z kurkami Składniki na ciasto do pierogów 2 szklanki mąki 1/2 szklanki gorącej wody szczypta soli Składniki na farsz z kurkami 400 g kurek  200 g ricotty cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła Jak zrobić pierogi z kurkami? Do miski przesiej mąkę. Dolewaj powoli gorącej wody, mieszając i ugniatając powstałą masę. Przełóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj przez 10-15 minut na jednolitą konsystencję. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw. Cebulę podsmaż na złoto na maśle, pod koniec dodaj czosnek zgnieciony przez praskę. Oczyszczone...

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Współpraca reklamowa
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Współpraca reklamowa
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Współpraca reklamowa
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik