Jakie właściwości ma grzybek herbaciany? Przepis na napój z kombuchy

Kombucha, potocznie nazwyana grzybem herbaciany, to nazwa rośliny z której tworzy się wywar o cennych leczniczych właściwościach. Napar pomaga m.in. w problemach trawiennych, wspiera pracę wątroby, reguluje ciśnienie krwi, a także dodaje energii.

Kombucha jest półprzezroczysta lub mlecznobiała. Z wyglądu przypomina meduzę, a w dotyku jest dość śliska i bardzo miękka.

Grzybek herbaciany – właściwości zdrowotne

Grzybek herbaciany zawiera w sobie witaminy z grupy B oraz kwas askorbinowy. W składzie rośliny znajduje się również kwas mlekowy i octowy oraz składniki mineralne: magnez, wapń, żelazo, miedź oraz cynk. Napój z kombuchy może także zawierać cukier lub kofeinę.

Wywar z grzybka herbacianego polecany jest m.in. na takie dolegliwości, jak:

• wolna przemiana materii,
• PMS, czyli zespół napięcia przedmiesiączkowego,
• zmęczenie i brak energii,
• brak apetytu,
• za wysoki cholesterol,
• brak koncentracji
• reumatyzm,
• nieuregulowana praca nerek czy układu pokarmowego,
• problemy z zasypianiem.

Przepis na napój z kombuchy

Do wykonania wywaru z grzybka herbacianego będzie potrzebna kombucha (w postaci grzyba) wraz z zaczynem. Gotowe składniki można kupić przez Internet, np. za pośrednictwem aukcji.

Potrzebujesz:

• garnka na litr płynu,
• szklanego naczynia w którym będzie przebiegać fermentacja,
• kawałka tkaniny przepuszczającej powietrze,
• gumki recepturki,
• szklanej litrowej butelki,
• sitka,
• lejka.

Składniki:

• 1 kombucha razem z zaczynem,
• 100 gramów białego cukru,
• 2 łyżki zielonej herbaty.

Czas przygotowania: 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Zagotuj litr wody i zaparz w niej herbatę.
• Dodaj cukier.
• Ostudź płyn do temperatury około 25 stopni Celsjusza.
• Przelej wywar do szklanego naczynia.
• Dodaj zaczyn i grzyba.
• Przykryj naczynie tkaniną przepuszczającą powietrze i odstaw na 10 dni w ciepłym miejscu.
• Wyjmij grzyba z napoju, a płyn przelej przez sito do butelki.
• Odstaw butelkę do lodówki na 5 dni.
• Napój z kombuchy najlepiej smakuje schłodzony.

Smacznego!