Party Stories
Krystian Ferretti z "Hotel Paradise 3"
Luiza "Hotel Paradise 3"
Małgorzata Rozenek w białym garniturze
Orkisz
©Scisetti Alfio/Fotolia
Styl życia

Na czym polega dieta orkiszowa – przykładowe menu

Podstawą diety Hildegardy jest orkisz, zboże posiadające dużo białka, a także jadalne kasztany oraz koper włoski – pokarmy w 100% wartościowe i przyswajalne przez ludzki organizm w każdej postaci.

Podstawą diety Hildegardy jest orkisz, zboże posiadające dużo białka, a także jadalne kasztany oraz koper włoski – pokarmy w 100% wartościowe i przyswajalne przez ludzki organizm w każdej postaci.

Główne zasady diety Hildegardy

Średniowieczna niemiecka święta, Hildegarda z Bingen propagowała program zdrowia, oparty na sześciu złotych regułach życia, z których pierwsza i najważniejsza brzmiała „Właściwie jeść i pić”. Leczenie przez jedzenie zapewniać mają głównie orkisz, kasztany jadalne i koper włoski (jedyne pokarmy w 100% wartościowe i przyswajalne pod każdą postacią), bardzo istotne są także zioła i przyprawy. Hildegarda dzieliła jedzenie na artykuły ciepłe, zimne, suche oraz mokre, które odpowiednio zróżnicowane i łączone oddziaływały na ludzkie zdrowie. W diecie nie ma ryzyka niedoborów składników odżywczych, zapewnione jest optymalne zaopatrzenie organizmu w to, czego potrzebuje. Podstawą każdego posiłku ma być orkisz, uzupełniamy go głównie lokalnie dostępnymi warzywami i owocami, przetwory mleczne i produkty mięsne są jedynie ograniczonym dodatkiem do jadłospisu. Przed rozpoczęciem tej diety zaopatrujemy się więc w dużą ilość orkiszowego pieczywa, kasz, makaronów, płatków, otrębów, muesli. Przyrządzamy z tego kotlety, zupy, placki, sałatki, ciasta, a w sklepach ze zdrową żywnością dostępne są nawet orkiszowe syropy, kawa czy piwo. Najważniejsze produkty polecane w diecie Hildegardy:

  • orkiszowa kawa, herbatki ziołowe, owocowe i warzywne soki zmieszane z herbatką z kopru włoskiego lub z dodatkiem kawałka suchego chleba, gronowe wytrawne wino, orkiszowe piwo;
  • miód i cukier trzcinowy;
  • kasztany jadalne, koper włoski, fasola, cieciorka, dynia, seler, marchew, pietruszka, buraki, cebula, czosnek, chrzan;
  • jabłka, gruszki, cytrusy, wiśnie, czereśnie, maliny, porzeczki, jeżyny, pigwa, daktyle, migdały;
  • cynamon, cząber, gałka muszkatołowa, goździki, kmin, koperek, pietruszka, kolendra, liście laurowe, lubczyk, majeranek, melisa, mięta, pieprz, pokrzywa.

Niewskazane są:

  • pory, brzoskwinie, śliwki, truskawki;
  • borówki;
  • wieprzowina, dziczyzna, kiełbasy, mięso węgorza;
  • margaryna, majonez, produkty wędzone, konserwowe, z polepszaczami smaku.

Wady diety orkiszowej

Diecie Hildegardy zarzuca się nadmierną ilość w menu zboża, które nie jest superżywnością. Orkisz broni się zawartością większej ilości białka niż np. żyto, a także minerałów oraz rodanidu, który wzmacnia układ odpornościowy. Niestety w przypadku chorób autoimmunologicznych zawierający gluten i prawdopodobnie zanieczyszczony pszenicą orkisz nie będzie mógł być podstawą diety. Ponadto jadłospis jest niezbyt urozmaicony, potrawy są czasochłonne, brak miejsca na kulinarne eksperymenty i ilość białka pochodzącego z diety nie jest za duża. Ten sposób żywienia może się więc prędko znudzić.

Menu w diecie Hildegardy

Przykładowe menu, najprostsze w przygotowaniu:

  • śniadanie: chleb orkiszowy z masłem, białym serem, pomidorem, kawa orkiszowa;
  • obiad: makaron orkiszowy z pesto i tuńczykiem z warzywna sałatką;
  • podwieczorek: orkiszowe babeczki;
  • kolacja: placki z orkiszu.

 

W diecie Hildegardy można jednak stosować bardziej wykwintne potrawy, na przykład orkiszowe omlety:

  • łyżka stołowa mąki orkiszowej
  • 6 jajek
  • pietruszka, mięta, bazylia

Zioła siekamy drobno, jajka ubijamy z mąką na gładką masę. Mieszamy masę jajeczną z ziołami. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło, wylewamy masę jajeczno-ziołową, smażymy z obu stron.

 

Gotowy omlet można polać miodem lub dodać do niego owoce.

 

Dieta orkiszowa może być skutecznym sposobem oczyszczenia organizmu z toksyn.


Komentarze
Zapraszamy do dyskusji
Czekamy na Twoją opinię w tym temacie. Dołącz do dyskusji!
Piękna kobieta pije kawę
©arthurhidden/Fotolia
Styl życia
Jak działa kawa orkiszowa i jak ją przyrządzić: kawa orkiszowa z przyprawami
Kawa orkiszowa może być podawana z cynamonem, wanilią lub kakao. Występuje np. pod postacią kawy zbożowej. Orkisz to podgatunek pszenicy, który opóźnia proces starzenia się organizmu. Zapewnia też lepszą koncentrację i wspomaga odporność.

Kawa orkiszowa może być podawana z cynamonem, wanilią lub kakao. Występuje np. pod postacią kawy zbożowej. Orkisz to podgatunek pszenicy, który opóźnia proces starzenia się organizmu. Zapewnia też lepszą koncentrację i wspomaga odporność.   Orkisz został spopularyzowany przez uzdrowicielkę Hildegardę z Bingen już w XII w. W swojej książce napisała o tym, że orkisz jest najbardziej wartościowym spośród ziaren. Według Hildegardy działa natłuszczająco oraz rozgrzewająco, a także zapewnia dobry nastrój. Czym jest orkisz? Kilka faktów o orkiszu, o których warto wiedzieć: Orkisz to jeden z gatunków pszenicy zwyczajnej . W ten sposób jest też nazywany jęczmień dwurzędowy. Jest jednym z najstarszych gatunków pszenicy. Orkisz jest znany już od starożytności. Uprawiano go w Izraelu, Włoszech oraz Niemczech. Aktualnie orkisz rośnie w gospodarstwach ekologicznych , głównie we Włoszech, Niemczech i Francji, a także na Słowacji i w Czechach. Skład ziarna orkiszu W jednym ziarnie orkiszu znajduje się: 71,6 gramów węglowodanów, duża ilość, bo aż 12,7 gramów białka, 2,7 gramów tłuszczu. 2 g stanowią pozostałe składniki mineralne. W orkiszu znajdują się także nienasycone kwasy tłuszczowe . Działają pozytywnie na układ krążenia. Jest też duża ilość błonnika (ok. 10 gramów w ziarnie orkiszu). Błonnik wspomaga procesy trawienne organizmu. Orkisz zawiera m.in. witaminy z grupy B, żelazo, wapń, potas i cynk. Właściwości kawy orkiszowej Kawa orkiszowa ma następujące właściwości zdrowotne: Jest lekkostrawna. Ma łagodne działanie przeczyszczające. Przyspiesza trawienie. Pomaga na dolegliwości trawienne. Korzystnie działa na alergików . Przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu. Poprawia...

chlebek bananowy
© adicts/Fotolia.com
Styl życia
Propozycje dań podczas diety Hildegardy – habermus, chlebek bananowy i orkiszowe risotto
Dieta św. Hildegardy nazywana jest także dietą orkiszową, ponieważ jadłospis powinien właśnie na nim bazować. Najlepiej, aby pojawiał się w przynajmniej trzech posiłkach w ciągu dnia.

Dieta św. Hildegardy nazywana jest także dietą orkiszową, ponieważ jadłospis powinien właśnie na nim bazować. Najlepiej, aby pojawiał się w przynajmniej trzech posiłkach w ciągu dnia.   Orkisz zawiera dużo białka i zdrowe kwasy nienasycone. Zawiera jednak gluten, dlatego nie powinien być zamiennikiem zwykłej pszenicy w diecie bezglutenowej u osób nie tolerujących glutenu. Podstawowe zasady diety św. Hildegardy Oprócz orkiszu przepisy siostry Hildegardy bazują na jadalnych kasztanach i koprze włoskim. Równie ważne jest stosowanie przypraw. Do tzw. ziół siostry Hildegardy należą m.in. galgant, hyzop, macierzanka i bertram, które mają prozdrowotne właściwości. Przepisy nie zawsze wymagają ich wykorzystania, a często można też stosować zamienniki, np. cynamon zamiast rozgrzewającego galgantu. Habermus na śniadanie Habermus przypomina tradycyjną owsiankę . W okresie letnim można wykorzystać owoce sezonowe i zamiast migdałów posypać danie świeżymi jagodami lub poziomkami.   Składniki: 2 szklanki wody, 1 szklanka płatków orkiszowych, 1 jabłko, 1/3 szklanki żurawiny i rodzynek, szczypta soli, łyżeczka brązowego cukru, 0,5 łyżeczki cynamonu lub galgantu i bertramu, łyżeczka posiekanych migdałów.   Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: bardzo łatwe   Sposób przygotowania: Jabłko pokrój na małe kawałki. Wodę, płatki orkiszowe, sól, jabłko, rodzynki i żurawinę wymieszaj w garnku. Doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Nałóż do miski i posyp cynamonem, cukrem i migdałami. Chleb bananowy – idealny na przekąskę Chlebek bananowy to zdrowa przekąska, którą można wziąć do pracy. Do...

dziewczyna centymetrem mierzy brzuch
©blackday/fotolia
Styl życia
Dieta hCG – ekspresowe odchudzanie czy wyniszczanie organizmu?
Dieta hCG budzi wiele kontrowersji – w niektórych budzi grozę, dla innych oznacza nadzieję na szczupłą sylwetkę. Została opracowana przez amerykańskiego endokrynologa Simeonsa. Główne jej założenie polega na tym, że hormon hCG, obecny u kobiet w ciąży, może pomóc w walce ze zbędnymi kilogramami. Hormon ten podaje się równocześnie ze stosowaniem rygorystycznej diety.

Dieta hCG budzi wiele kontrowersji – w niektórych budzi grozę, dla innych oznacza nadzieję na szczupłą sylwetkę. Została opracowana przez amerykańskiego endokrynologa Simeonsa. Główne jej założenie polega na tym, że hormon hCG, obecny u kobiet w ciąży, może pomóc w walce ze zbędnymi kilogramami. Hormon ten podaje się równocześnie ze stosowaniem rygorystycznej diety. Założenia diety hCG Dieta hCG daje błyskawiczne efekty dzięki połączeniu diety 500 kcal i podawaniu hormonu hCG. Jest to hormon produkowany przez łożysko ciężarnej kobiety, stosowany w leczeniu niepłodności i zaburzeniach miesiączkowania. Stosowany jest też przez mężczyzn, głównie kulturystów, dla podniesienia poziomu testosteronu w organizmie . Kilka lat temu stosowało się przede wszystkim zastrzyki z tym hormonem , obecnie dostępny jest w formie tabletek i kropel.   Pomysł tej diety opiera się na obserwacji dr Simeonsa, że hormon hCG utrzymuje strukturalny tłuszcz i mięśnie w stanie nietkniętym, jako paliwo wykorzystując tzw. anormalne rezerwy tłuszczu. Dlatego tłuszcz traci się z tych obszarów ciała, gdzie jest nam zbędny – brzucha, pośladków, ud, ramion czy twarzy. Przebieg diety hCG Dieta składa się z kilku etapów – pierwszy, początkowy to oczyszczenie wątroby i jelit, drugi, właściwy – trwa 23 lub 40 dni – to czas spektakularnego spadku wagi. Ostatni etap to realizacja zaleceń dietetyka, aby utrzymać osiągnięty efekt.   Hormon hCG podawany jest od początku kuracji, w dawce 125-200 jednostek. Ograniczenie do 500 kcal dziennie stosowane jest od drugiego etapu diety . Pokarmy powinny być przede wszystkim bogate w białko, które wzmaga efekt odchudzający, ponieważ do jego strawienia potrzebujemy większej ilości energii. Ograniczyć należy przyjmowanie tłuszczów i węglowodanów. Efekty diety hCG Dieta ta budzi szeroki sprzeciw, szczególnie wśród...

Nasze akcje
Jenny Fairy Midday Coctail
Newsy

Ten stylowy dodatek przeniesie cię w świat wakacji i słodkiego lenistwa!

Partner
piekna-kobieta-bella
Fleszstyle

Jak się czuć pewnie i wygodnie przez cały dzień? Stawiaj na jakość

Partner
huawei-6-band-opaska
Fleszstyle

Asystent i trener personalny w jednym?

Partner
Kolekcja-wiosna-lato-CCC-2021
Fleszstyle

Czy zdrowe i wygodne dziecięce buty nie mogą być modne?

Partner
Kolekcja-wiosna-lato-CCC-2021
Fleszstyle

O tych butach marzy twoje dziecko!

Partner
catering-tajm
Fleszstyle

Pyszne, zdrowe i niebanalne dania z dostawą pod twoje drzwi?

Partner