Talerz zupy z dyni.
©chandlervid85/Fotolia
Styl życia

2 przepisy na dyniowe dania: zupa z dyni na rosole i placki z dyniowego miąższu z dodatkiem słodkiej papryki

Zupa dyniowa najlepiej smakuje gotowana na drobiowym rosole. Miąższ, bagietkę, ser i śmietanę zapieka się w piekarniku, potem miksuje na gładką masę i dodaje bulion. Placki z dyni w wersji na słono dobrze komponują się ze słodką papryką i gałką muszkatołową.

Zupa dyniowa najlepiej smakuje gotowana na drobiowym rosole. Miąższ, bagietkę, ser i śmietanę zapieka się w piekarniku, potem miksuje na gładką masę i dodaje bulion. Placki z dyni w wersji na słono dobrze komponują się ze słodką papryką i gałką muszkatołową.

 

Zupę z dyni robi się na bulionie. Rosół z kury najlepiej ugotować dzień wcześniej, żeby wywar się „przegryzł” i był bardziej aromatyczny.

Zupa z dyni, krok po kroku

Składniki:

  • 1 litr bulionu rosołowego,
  • 1 duża dynia,
  • 500 mililitrów śmietany kremówki 36 procentowej,
  • 500 gramów żółtego sera,
  • 1 długa bagietka,
  • 1 łyżka gałki muszkatołowej,
  • 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu.

 

Czas przygotowania: około 2,5 godziny

Stopień trudności: średni

 

Sposób przygotowania:

  • Odkrój „kapelusz” z dyni i wydrąż jej środek.
  • Miąższ poszatkuj na drobne kawałki.
  • Bagietkę i ser pokrój na małe kostki.
  • Miąższ, pieczywo oraz ser włóż na dno wydrążonej dyni i zalej śmietaną.
  • Dynię przykryj i wstaw do piekarnika (rozgrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza).
  • Piecz około 2 godziny.
  • Wyjmij zawartość dyni do dużego garnka i zmiksuj blenderem na gładką masę.
  • Dolej bulion rosołowy.
  • Dopraw gałką muszkatołową i pieprzem.
  • Doprowadź zupę do wrzenia.

 

Smacznego!

Podawanie i urozmaicanie przepisu na zupę dyniową

Zupę z dyni można podawać z grzankami i odrobiną śmietany (dla ozdoby talerza). Przepis na dynię można urozmaicić, dodając np. czosnek, marchewkę i cebulę.

Placki z dyni na słono, krok po kroku

Podczas smażenia przyda się ręcznik papierowy, który pochłonie tłuszcz ze świeżo usmażonych placków dyniowych.

 

Składniki:

  • 500 gramów miąższu z dyni (około 2 szklanki),
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej lub zwykłej,
  • 3 jajka,
  • 4 łyżki oleju rzepakowego,
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • szczypta soli,
  • szczypta pieprzu,
  • szczypta słodkiej papryki w proszku.

 

Czas przygotowania: około 20 minut

Stopień trudności: łatwy

 

Sposób przygotowania:

  • Miąższ z dyni przetrzyj na tarce z grubymi oczkami.
  • Wbij jajka i dodaj mąkę.
  • Przypraw gałką muszkatołową, solą, pieprzem i papryką.
  • Dodaj proszek do pieczenia (możesz z niego zrezygnować, ale wtedy placki będą mniej puszyste).
  • Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.
  • Rozgrzej olej na patelni.
  • Ciasto nakładaj łyżką i smaż placki, aż się zarumienią i „zetną” z góry (około 1,5 minuty na każdą stronę).
  • Usmażone racuchy układaj na ręczniku papierowym, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Smacznego!

Sos do placków z dyni

Placki z dyni można jeść „na sucho” lub z sosem, np. serowym lub pomidorowym.

 

Zupa dyniowa podana na stole
©supercat69/Fotolia
Styl życia
Przepisy na zupę dyniową i makaron z dynią i kozim serem
Z dyni możesz przygotować pyszne zupy z dodatkiem warzyw lub owoców czy gęste sosy do makaronów. Smak dyni dobrze podkreśla cebula, czosnek, rozmaryn, tymianek, gałka muszkatołowa. Sezon na dynię trwa od sierpnia do grudnia.

Z dyni możesz przygotować pyszne zupy z dodatkiem warzyw lub owoców czy gęste sosy do makaronów. Smak dyni dobrze podkreśla cebula, czosnek, rozmaryn, tymianek, gałka muszkatołowa. Sezon na dynię trwa od sierpnia do grudnia.   100 gramów dyni ma tylko 28 kalorii. Jest bogata w B-karoten, potas, wapń, fosfor, witaminę B, karoten. Przepis na zupę dyniową Późnym latem i jesienią warto spróbować domowego, rozgrzewającego dyniowego kremu. Kawałki dyni można również zamrozić i przechowywać przez kilka miesięcy .   Składniki (na 4 porcje):   1 kilogram dyni piżmowej lub hokkaido, 1 gruszka, 1 marchewka, 1 czerwona cebula, kilka łyżek oleju, 1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki), pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki garam masali, 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki w proszku, pół łyżeczki kuminu, ćwierć łyżeczki cynamonu, świeżo zmielony czarny pieprz, szczypta soli, szczypta cukru, 4 kromki razowego chleba, garść uprażonych na suchej patelni pestek słonecznika , ćwierć pęczka natki pietruszki.   Czas wykonania: 35 minut (bez pieczenia dyni i studzenia zupy) Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania:   Pokrój dynię na kilka mniejszych kawałków i piecz około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 220° Celsjusza. Usmaż w garnku na oleju cebulę pokrojoną w piórka, a po kilku minutach dodaj kurkumę, garam masalę, wędzoną paprykę, kumin, cynamon i smaż 2 minuty. Dorzuć do garnka obrane i pokrojone w kostki gruszkę i marchewkę i smaż 3 minuty, mieszając. Zalej bulionem warzywnym, zagotuj i trzymaj na średnim ogniu około 15 minut. Dodaj upieczony miąższ dyni bez skóry i pestek i wystudź zupę. Zmiksuj ją na gęsty krem, dodaj odrobinę soli, pieprzu i cukru do smaku. Na zwilżonej...

dyniowa zupa mleczna
©Thaweerat/Fotolia.com
Styl życia
Przepis na zupę z dyni na mleku kokosowym z kluskami lanymi i ziemniaczanymi – pomysł na śniadanie dla dziecka
Dyniowa zupa na bazie mleka kokosowego dobrze smakuje z ziemniaczanymi lub lanymi kluskami. Dynię pokrojoną na kawałki piecze się w piekarniku, a następnie dodaje do gotującego mleka i całość blenduje na gładką masę. Zupę mleczną z dynią doprawia się solą i cukrem. Potrawę można posypać wiórkami kokosowymi lub cynamonem.

Dyniowa zupa na bazie mleka kokosowego dobrze smakuje z ziemniaczanymi lub lanymi kluskami. Dynię pokrojoną na kawałki piecze się w piekarniku, a następnie dodaje do gotującego mleka i całość blenduje na gładką masę. Zupę mleczną z dynią doprawia się solą i cukrem. Potrawę można posypać wiórkami kokosowymi lub cynamonem. Zupę dyniową można zrobić, dodając zamiast mleka – bulion warzywny . Dynia upieczona wcześniej w piekarniku sprawi, że zupa będzie bardziej aksamitna i aromatyczna. Umyte i wydrążone z pestek warzywo kroi się na kawałki i przekłada do naczynia żaroodpornego. Dynię oblaną olejem piecze się w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około pół godziny. Warzywo można oprószyć ulubionymi przyprawami. Przepis na mleczną zupę z dynią i lanymi kluskami Potrzebujesz: 2 garnków, blendera. Składniki (na 2 porcje): 200 gramów dyni (około 1/4 całej dyni), 1/2 litra mleka kokosowego , 3 łyżki mąki pszennej, 1 jajko, 1 łyżeczka cukru (może być trzcinowy), szczypta soli, szczypta wiórek kokosowych. Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Mleko wlej do garnka i zagotuj. Wyjmij upieczoną dynię z piekarnika i usuń z niej skórę. Zdejmij z gazu garnek z mlekiem i dodaj do niego kawałki warzywa. Całość zblenduj na gładką masę. Zupę dopraw solą i cukrem do smaku. W oddzielnym garnku zagotuj 2 szklanki wody. Mąkę i jajko wymieszaj dokładnie widelcem. Ciasto na kluski wlewaj wąskim strumieniem do wrzącej wody. Gotuj około 2 minuty. Odcedzone lane kluski przełóż do zupy, a całość posyp wiórkami kokosowymi. Smacznego! Zupa z dyni na mleku z kluskami ziemniaczanymi Zupę mleczną z dyni można podawać z kluskami ziemniaczanymi. Są one bardziej czasochłonne w przygotowaniu niż...

pierogi z dynią na tle dyni
©tanyasid/Fotolia.com
Styl życia
Przepis na pierogi z dynią pieczoną, białym serem, imbirem i cynamonem
Domowe pierogi z farszem dyniowym to propozycja na jesienny obiad. Dynię należy upiec w piekarniku z przyprawami. Po ostygnięciu farsz wykonuje się z miąższu dyniowego, białego sera oraz aromatycznych przypraw. Danie wyśmienicie smakuje z posiekaną cebulą zeszkloną na oliwie z oliwek.

Domowe pierogi z farszem dyniowym to propozycja na jesienny obiad. Dynię należy upiec w piekarniku z przyprawami. Po ostygnięciu farsz wykonuje się z miąższu dyniowego, białego sera oraz aromatycznych przypraw. Danie wyśmienicie smakuje z posiekaną cebulą zeszkloną na oliwie z oliwek.   Sezon na dynię trwa od września do listopada. To najlepszy czas na słodkie domowe wypieki z tego warzywa, np. tartę lub ciasto z dyni .  Przepis na pierogi z dynią, krok po kroku Pierogi z farszem dyniowym to pomysł na obiad dla całej rodziny. Danie można podawać z zeszkloną na oliwie i posiekaną cebulą lub śmietaną posypaną świeżą natką pietruszki .   Potrzebujesz: blachy do pieczenia, garnka, stolnicy, miski, sita, maszynki do mielenia mięsa , wałka do ciasta, papieru do pieczenia.   Składniki na farsz dyniowy do pierogów: miąższ z 0,5 kilogramowej dyni, 300 g białego sera półtłustego, 1 płaska łyżeczka gałki muszkatołowej , szczypta imbiru , szczypta cynamonu, sól i pieprz do smaku.   Składniki na ciasto do pierogów: 300 g mąki pszennej, 1 szklanka gorącej wody, 1 płaska łyżeczka soli, 1/3 kostki masła.   Czas przygotowania: około 2 h Stopień łatwości: średnie   Jak upiec dynię? Przed przygotowaniem pierogów należy upiec dynię. Warzywo po umyciu i osuszeniu, smaruje się oliwą z oliwek oraz oprósza solą, pieprzem i igłami świeżego rozmarynu (około 1 łyżką). Dynię należy położyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Całość wkłada się do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecze przez 0,5 h. Po ostudzeniu dyni należy pozbawić ją skóry oraz pestek i wydrążyć miąższ.   Sposób...

Nasze akcje
Dua Lipa, Rihanna, Alessandra Ambrosio
Newsy
Te gwiazdy wiedzą jak stworzyć niezapomniane stylizacje!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Zmysłowy i uwodzicielski czy delikatny i czarujący – jaki jest twój zapach?
Newsy
Ponadczasowy czy zaskakujący? Ten zapach ma jedno i drugie!
Partner
Sprawdź, jak skutecznie „cofnąć zegar” i odmłodzić spojrzenie!
Newsy
Spektakularny i jednocześnie naturalny wygląd? Sprawdź, jak odmłodzić spojrzenie!
Partner
Eva Longoria
Styl życia
Wymarzona sylwetka bez wyrzeczeń? To możliwe!
Partner
Newsy
Nowa kolekcja Lilou zachęca do świętowania wspólnych chwil
Partner
Pomysł na prezent: perfumy Tom Tailor
Newsy
Te perfumy symbolizują drogocenne chwile szczęścia i spokoju
Partner
Newsy
Niebanalna i ponadczasowa biżuteria Pandora zachwyca blaskiem
Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik