Przepis na łososia, dorsza i sandacza gotowanego na parze

Ryby gotowane na parze nie tracą swoich właściwości odżywczych. Para jest najzdrowszym sposobem obróbki termicznej jedzenia.

Ryby są niskokaloryczne. Powinny je jeść osoby na diecie, dbające o linię, zdrowo odżywiające się i mające problemy z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi.

Łosoś gotowany na parze z warzywami

Łosoś z dodatkiem cebulki, groszku, kukurydzy i marchewki tworzy smaczne oraz niesamowicie zdrowe danie, bogate w kwasy omega-3 i omega-6 (odpowiedzialne są za poziom triglicerydów we krwi, kondycję naszego mózgu i nastrój).

Potrzebujesz:

• garnka,
• sita do parowania.

Składniki na 2 porcje:

• 400 g filetu z łososia,
• 4 ząbki czosnku,
• marchewka,
• 1 cebula,
• 100 g groszku,
• 100 g kukurydzy,
• 4 ziemniaki,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• sól (do smaku),
• pieprz (do smaku).

Czas przygotowania: 45 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Umyj i osusz rybę.
• Polej sokiem z cytryny.
• Dopraw solą i pieprzem.
• Obierz czosnek, ziemniaki, marchewkę i pokrój w plasterki.
• Do garnka wlej niewielką ilość wody.
• Włóż sito do parowania.
• Ułóż na sicie rybę i warzywa.
• Dosyp groszku i kukurydzy.
• Gotuj na parze pod przykryciem przez pół godziny.

Smacznego!

Dorsz gotowany na parze

Dorsz z kalafiorem gotowany na parze to dietetyczne danie pełne smaku i aromatu. Pokochają je wszyscy fani lekkiego, zdrowego i smacznego jedzenia.

Potrzebujesz:

• parowaru.

Składniki na 2 porcje:

• 300 g filetu z dorsza,
• 1 kalafior,
• 150 g jogurtu naturalnego,
• 2 łyżki musztardy sarepskiej,
• tymianek (do smaku),
• bazylia (do smaku),
• sól (do smaku),
• pieprz (do smaku),
• oregano (do smaku),
• rozmaryn (do smaku).

Czas przygotowania: 45 minut (60 minut oczekiwania)

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

• Filety z dorsza umyj i osusz.
• Wymieszaj jogurt z musztardą.
• Wysmaruj rybę sosem i posyp przyprawami.
• Odstaw do lodówki na godzinę.
• Kalafior podziel na różyczki.
• Rybę wstaw do parowaru na pierwszy poziom.
• Kalafior rozłóż na drugim poziomie.
• Gotuj przez 30 minut.
• Dopraw wszystko solą i pieprzem.

Smacznego!

Sandacz z warzywami

Mięso sandacza jest niezwykle delikatne i idealnie komponuje się z szparagami, kalarepkami oraz marchewkami. Podaje się go w sosie śmietanowo-koperkowym z dodatkiem bagietki francuskiej.

Potrzebujesz:

• parowaru,
• patelni.

Składniki na 4 porcje:

• 250 ml bulionu warzywnego
• 600 g filetu z sandacza,
• 50 ml śmietany 12%,
• 500 g szparagów,
• 2 marchewki,
• 2 kalarepy,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki bułki tartej,
• sok z cytryny (do smaku)
• koperek (do smaku),
• sól (do smaku),
• pieprz (do smaku).

Czas przygotowania: 40 minut (30 minut oczekiwania)

Stopień trudności: łatwy

Wskazówki: Sandacza najlepiej podawać z porcją ryżu, bagietką lub puree ziemniaczanym.

Sposób przygotowania:

• Przygotuj bulion.
• Oczyść warzywa i pokrój w słupki.
• Rozgrzej na patelni masło.
• Warzywa podduś na patelni i podlej bulionem.
• Dopraw solą i pieprzem.
• Pokrój koperek.
• Dodaj do niego śmietany i 250 ml wody.
• Zacznij gotować.
• Dodaj bułkę tartą i mieszaj.
• Zdejmij z ognia.
• Rybę skrop sokiem z cytryny.
• Dopraw solą i pieprzem.
• Marynuj przez pół godziny.
• Włóż rybę do parowaru i gotuj pół godziny.
• Podawaj z sosem i warzywami.

Smacznego!

• Szparagi doskonale komponują się z rybami, ostrygami i krewetkami. Zobacz, jak jeść i jak smakują szparagi morskie.
• Lubisz ryby? Sprawdź, jakie ma właściwości i jak przygotować dorsza.
• Czy wiesz, że nie każda ryba jest zdrowa? Dowiedz się, czy warto jeść rybę pangę.