Szybkie i sprawdzone przepisy na bruschettę – tradycyjną włoską przystawkę

Bruschetta to popularna włoska przystawka, przygotowywana z pieczywa posmarowanego oliwą i czosnkiem. Można podawać ją z różnymi dodatkami, jednak najczęściej serwuje się ją z pokrojonymi pomidorami i świeżą bazylią. Bruschetta to prosta potrawa, która bardzo dobrze sprawdza się na przyjęciach.

Zanim bruschetta stała się znaną, włoską przystawką była popularnym daniem rolników, zajmujących się uprawą oliwek. Prawdopodobnie pochodzi z Toskanii – krainy, położonej w środkowych Włoszech.

Bruschetta z pomidorami i bazylią

Potrzebujesz:

• noża,
• blendera,
• garnka.

Składniki (na cztery porcje):

• 2 posiekane ząbki czosnku,
• 2-3 świeżych pomidorów,
• 10 świeżych listków bazylii,
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Czas przygotowania: 20 minut

Stopień trudności: bardzo łatwe

Sposób przygotowania:

• Pomidory sparz, obierz ze skórki, a następnie bardzo drobno posiekaj (opcjonalnie możesz zblendować).
• Pokrój bagietkę na równe kromki o średniej grubości, a następnie podpiecz je w piekarniku w temperaturze ok. 180 stopniach przez 2-3 minuty.
• Po wyciągnięciu z piekarnika kromek posmaruj je posiekanym czosnkiem i oliwą z oliwek, a następnie nałóż na nie posiekane pomidory i listki bazylii.

Bruschetta z pieczarkami i ze szpinakiem

Potrzebujesz:

• noża,
• garnka,
• patelni.

Składniki (na cztery porcje):

• 1 długa bagietka,
• ok. 400 g pieczarek,
• ok. 2 garście świeżego szpinaku,
• 1 cebula,
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek,
• sól i pieprz,
• 3 łyżki oleju do smażenia,
• 2 ząbki czosnku.

Czas przygotowania: 25-30 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Pieczarki pokrój w plastry i podsmaż na oleju.
• Umyty szpinak podsmaż na oliwie z oliwek do czasu, aż liście zwiędną (można dodać ząbek czosnku oraz cebulę).
• Pokrój bagietkę na średniej grubości kromki, a następnie podpiecz je w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 2-3 minuty.
• W kromki wetrzyj oliwę z oliwek oraz drobno posiekany czosnek, a następnie nałóż na nie szpinak i pieczarki.

Bruschetta z szynką parmeńską i mozzarellą

Potrzebujesz:

• noża,
• tarki

Składniki (na cztery porcje):

• 1 długa bagietka,
• mozzarella w kulce,
• ok. 150 g szynki parmeńskiej,
• kilkanaście listków bazylii,
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Czas przygotowania: 20 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Bagietkę pokroić w równej grubości kromki, a następnie podpiecz je w piekarniku w temperaturze 180 stopniach przez 2-3 minuty.
• Posmaruj kromki oliwą z oliwek.
• Mozzarellę pokrój w paski lub zetrzyj na tarce, a następnie posyp nią kromki i zapiecz piekarniku do czasu aż ser się rozpuści.
• Pokrój szynkę parmeńską, a następnie nałóż ją na kromki.
• Kromki z mozzarellą i szynką posól i popieprz do smaku, a następnie udekoruj listkami bazylii.

Smacznego!