Zakwaszenie organizmu – sprawdź przepisy, które pomogą je zwalczyć: bataty, koktajl i jaglanka

Seler naciowy, natka pietruszki, szpinak, jarmuż i sok z cytryny to miks składników na pyszny koktajl odkwaszający. Na śniadanie warto zjeść jaglankę ugotowaną według przepisu diety 5 przemian, a na obiad przygotować pyszne, faszerowane bataty.

Zakwaszenie organizmu powstaje na skutek diety, w której znajduje się duża ilość nabiału, mięsa i przetworzonych produktów. Długotrwały wpływ takiego jedzenia może skutkować pogorszeniem pracy nerek i wątroby. Warto więc wprowadzić do swojej diety produkty odkwaszające.

Odkwaszający koktajl

Składniki:

• 3 łodygi selera naciowego,
• pęczek natki pietruszki,
• 2 garści liści jarmużu, szpinaku i botwinki,
• 1 jabłko,
• sok z 1/2 cytryny.

Czas przygotowania: 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Opłucz seler, natkę, liście i jabłko.
• Wrzuć wszystkie składniki do miksera i wciśnij do nich sok z cytryny.
• Zmiksuj całość, a następnie uzupełnij wodą, jeśli koktajl jest zbyt gęsty.

Jaglanka – przepis

Składniki:

• 4 łyżki kaszy jaglanej,
• 4 łyżki płatków owsianych,
• 2 plasterki świeżego imbiru,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• 1 łyżeczka masła,
• miód,
• orzechy, daktyle i pestki według uznania,
• szczypta kurkumy,
• sól,
• 1,5 l wody.

Czas przygotowania: około 50 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Przelej kaszę wrzątkiem, aby nie była gorzka.
• Zagotuj 1,5 l wody.
• Dodaj kaszę jaglaną, płatki owsiane, kurkumę, imbir i sól.
• Gotuj przez 30 minut.
• Dorzuć do jaglanki orzechy i pestki oraz wlej sok z cytryny.
• Gotuj całość przez kolejne 10 minut.
• Dodaj łyżeczkę masła i miód do smaku. Gotuj wszystko przez minutę.

Nadziewane bataty – idealne na zakwaszenie organizmu

Składniki:

• 2 średnie bataty,
• 60 g brokułów,
• 1 papryka,
• kilka gałązek koperku,
• 1/3 pęczka natki pietruszki,
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki oleju kokosowego,
• 1/4 łyżeczki kminku,
• miąższ i sok z cytryny,
• 1/4 szklanki wody.

Czas przygotowania: około 1 1/2 godziny

Stopień trudności: średnie

Sposób przygotowania:

• Nastaw piekarnik i nagrzej do do 175 stopni Celsjusza.
• Umyj bataty, a następnie polej je 1 łyżką oleju kokosowego, oprósz solą, ułóż na blasze i włóż do piekarnika na 50 minut.
• Wyjmij ziemniaki z piekarnika, natnij skórę, ale nie przecinaj jej w całości.
• Przełóż miąższ z batatów do miski.
• Umyj paprykę i brokuły.
• Pokrój warzywa w kostkę.
• Opłucz natkę pietruszki oraz koperek i posiekaj je drobno.
• Podsmaż na patelni pozostały olej kokosowy.
• Dodaj do niego obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz kminek.
• Po minucie smażenia wlej 1/8 szklanki wody oraz dodaj paprykę, brokuły i natkę pietruszki. Gotuj wszystko przez 2 minuty.
• Włóż na patelnię sok z cytryny i miąższ z batatów. Gotuj przez 2 minuty, cały czas mieszając.
• Wlej pozostałą wodę, dodaj miąższ z cytryny oraz koperek. Dopraw solą.
• Przełóż farsz do skórek ziemniaków.