Do czego użyć jadalnych kasztanów? Przepis na puree kasztanowe z sera mascarpone, wanilii, mleka i masła

Puree kasztanowe to dobry dodatek do ciast, naleśników i słodkich placów. Potrawę używa się też do faszerowania indyka lub kurczaka. Jadalne kasztany po upieczeniu w piekarniku, obiera się ze skórek i gotuje w mleku. Do garnka dodaje się syrop z cukru i roztopione masło. Całość miksuje się na gładki krem.

Jadalne kasztany można kupić w sklepach spożywczych przez cały rok. Sprzedawane są w słoikach lub opakowaniach próżniowych. W sklepach można dostać najczęściej kasztany polskie, włoskie i chińskie.

Przepis na puree z kasztanów jadalnych

Potrzebujesz:

• noża,
• naczynia żaroodpornego,
• dużego i małego garnka,
• rondla,
• blendera.

Składniki:

• opakowanie nieobranych kasztanów jadalnych (400 gramów),
• 1,5 szklanki mleka,
• 2,5 szklanki wody,
• 3 łyżki sera mascarpone,
• 1/4 kostki masła (około 60 gramów),
• 2 łyżki cukru,
• 1/3 łyżeczki soli.

Czas przygotowania: 70 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Zrób nożem nacięcia na kasztanach w kształcie litery x.
• Owoce przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej szklanką wody.
• Rozgrzej piekarnik do temperatury 150 stopni Celsjusza, nie włączając termoobiegu.
• Piecz kasztany 45 minut.
• Odcedź wodę z naczynia żaroodpornego.
• Jeszcze gorące kasztany obierz ze skórek i przełóż je do dużego garnka.
• Dodaj szklankę wody, mleko i laskę wanilii.
• Gotuj całość około 20 minut, aż kasztany zmiękną.
• W małym garnku rozgrzej 0,5 szklanki wody, cukier i sól.
• W rondlu rozpuść masło.
• Do kasztanów dodaj syrop z cukru, masło i ser mascarpone.
• Składniki zmiksuj blenderem na gładką masę.

Smacznego!

Puree z kasztanów – do czego używać i z czym jeść?

Puree z kasztanów przypomina smakiem migdały. Przyrządzane z wanilią i syropem cukrowym jest dobrym dodatkiem do ciast, naleśników, placków lub pampuchów, czyli parowańców. Zmiksowane kasztany w połączeniu z mlekiem kokosowym i czekoladą to pomysł na deser o konsystencji budyniu. Potrawą można także faszerować mięso, np. indyka. Puree kasztanowe podaje się też jako dodatek do pieczeni wołowej.

Gdzie kupić puree kasztanowe

Puree kasztanowe można kupić gotowe w sklepie spożywczym na stoiskach ze zdrową żywnością. Potrawa sprzedawana jest w puszkach w cenie od około 20 do 40 złotych. Gotowy produkt po wyjęciu z opakowania można doprawić mlekiem, wodą, śmietaną, bulionem, masłem oraz solą. Puree z kasztanów podaje się zarówno na ciepło, jak i na zimno.

• Pesto z rzeżuchy przygotowuje się 5 minut. Jak zrobić pesto z rzeżuchy?
• Ciabattę przygotowuje się z drożdży, oliwy, mleka, wody i mąki. Przepis na ciabattę.
• Podstawą japońskiej zupy miso jest rybny bulion. Przepis na zupę z pastą miso.