Przepis na królika w sosie pieczarkowym

Królik w sosie pieczarkowym to pomysł na łatwe i smaczne danie. Do jego przygotowania wystarczy trochę pieczarek, cebuli, śmietany oraz mięsa.

Mięso królika jest dietetyczne. Zawiera mało cholesterolu (ok. 35 mg w 100 g mięsa), w porównaniu z mięsem drobiowym (ok. 100 mg w 100 g mięsa). Jest bogate w kwas linolenowy, który pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Chroni również przed chorobami immunologicznymi. W mięsie z królika znajdują się aminokwasy i witaminy grupy B, odpowiedzialne za prawidłowe działanie układu nerwowego.

Królik w sosie pieczarkowym

Mięso królika jest delikatne w smaku. Wzbogacone kremowym sosem pieczarkowym tworzy niesamowicie smaczne i aromatyczne danie.

Potrzebujesz:

brytfanny,
patelni.

Składniki:

tuszka królika,
4 łyżki masła,
1 cebula,
500 g pieczarek,
4 ząbki czosnku,
150 ml wody,
150 ml śmietany 30%,
1 łyżka mąki pszennej,
pietruszka (do smaku),
bazylia (do smaku),
sól (do smaku),
pieprz (do smaku).

Czas przygotowania: 90 minut

Stopień trudności: łatwy

Sposób przygotowania:

Królika podziel na części.
Obierz i posiekaj czosnek.
Dopraw mięso solą, pieprzem i czosnkiem.
Posyp mąką pszenną.
Rozgrzej patelnię.
Rozpuść łyżkę masła.
Obsmaż lekko królika na patelni.
Cebulę i pieczarki obierz.
Pokrój na małe kawałki.
Wrzuć na patelnię i smaż aż cebula się zeszkli.
Wyłóż brytfannę przygotowaną cebulą, pieczarkami i czosnkiem.
Na wierzch połóż królika.
Nalej 150 ml wody
Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Duś królika w piekarniku przez godzinę.
Wyciągnij królika z brytfanny.
Wlej do niej śmietany.
Poczekaj aż powstały sos zgęstnieje.
Ponownie włóż królika do brytfanny.
Posyp pieprzem, solą i pietruszką. Gotowe.

Smacznego!

Lubisz grzyby leśne? Polecamy przepis na gulasz z jelenia z podgrzybkami.
Czy wiesz, że panierować możesz nie tylko mięso? Zobacz, jak przyrządzić kanię w panierce.
W lesie możesz natknąć się na fioletowe grzyby. Sprawdź, które z nich są jadalne!