Francuskie ciasto z domowym budyniem waniliowym i plastrami ananasa: przepis na 12 kruchych ciasteczek

Domowy budyń na ciasto francuskie robi się z mleka, masła, jajka, cukru i skrobi ziemniaczanej. Po ostygnięciu masy wykłada się ją na pocięte w kwadraty ciasto francuskie. Na koniec dodaje się kawałki ananasów (świeżych lub z puszki) i piecze w piekarniku przez około 20 minut.

Kruche ciasto francuskie można piec w piekarniku z dodatkiem brzoskwini, banana, pomarańczy, mango, truskawek i innych ulubionych owoców. Wystarczy postępować jak w przepisie, pamiętając, aby przed pieczeniem pokroić owoce na mniejsze części.

Ciasto francuskie z dodatkiem budyniu i ananasa, krok po kroku

Przygotuj wcześniej papier i blaszkę do pieczenia, rondel oraz pędzelek (do smarowania francuskiego ciasta jajkiem).

Składniki na ciasto (12 porcji):

• opakowanie gotowego ciasta francuskiego (275 gramów),
• 4-5 plastrów ananasów z puszki,
• 1 jajko.

Składniki na budyń:

• 250 mililitrów mleka (1 szklanka),
• 1 łyżka masła,
• 1 żółtko,
• 2 łyżki białego cukru,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego,
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej.

Czas przygotowania: około 40 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Ciasto wyjmij z opakowania i pokrój na 24 równe kwadraty.
• Blaszkę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej 12 wykrojonych części.
• Rozbij całe jajko w miseczce i rozmieszaj widelcem.
• Każdy z 12 kwadratów ciasta posmaruj, za pomocą pędzelka, roztrzepanym jajkiem.
• 3/4 szklanki mleka zagotuj z masłem oraz cukrem zwykłym i waniliowym.
• Pozostałe mleko zmiksuj ze skrobią ziemniaczaną i żółtkiem.
• Dodaj do gotującego się mleka (z punktu 5).
• Gotuj całość na małym ogniu około 1 minuty, cały czas mieszając.
• Zdejmij rondel z palnika i pozostaw jego zawartość do ostygnięcia.
• Budyń rozprowadź na cieście (mniej więcej 1 łyżeczka na 1 kwadrat ciasta).
• Plastry ananasa pokrój na mniejsze kawałki i układaj je na budyniu.
• 12 pozostałymi kwadratami przykryj te z budyniem i ananasem.
• Posmaruj jajkiem z wierzchu.
• Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
• Piecz około 20 minut.
• Poczekaj, aż ciasto ostygnie.

Smacznego!

Jak podawać ciasto francuskie?

Ostudzone ciasteczka z budyniem i ananasem możesz lekko oprószyć cukrem pudrem. Deser będzie dobrze smakował podany na talerzyku z gałką lodów śmietankowych lub cytrynowych. Ciastka francuskie mogą być przekąską do kawy, herbaty, mleka lub czekolady.

• Lubisz desery? Polecamy przepis na pyszne ciasto leśny mech.
• W domu pojawili się niezapowiedziani goście? Przygotuj błyskawiczny sernik z trzech składników!
• Ciasteczka nie muszą być wyłącznie słodkie. Poznaj dania z żurawiną na słono i słodko.