Przepis na biszkopt bez glutenu w różowym kolorze – pomysł na tort lub ciasto owocowe

Różowy biszkopt bezglutenowy to pomysł na szybką słodką przekąskę. Ciasto można również wykorzystać jako podstawę do tortu urodzinowego czy ciasta z owocami. Biszkopt bez glutenu doskonale komponuje się z wiśniowym budyniem, który nadaje mu ładny, lekko różowy kolor.

Biszkopt bezglutenowy po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika należy unieść na wysokość około 60 centymetrów i rzucić go delikatnie na blat. Dzięki temu ciasto nie opadnie podczas stygnięcia i będzie idealnie równe i puszyste.

Przepis na biszkopt, krok po kroku

Różowy biszkopt bezglutenowy stanowi doskonałą podstawę do słodkiego deseru, np.: ciasta truskawkowego czy tortu urodzinowego dla dziecka. Placek biszkoptowy to także lekka przekąska do herbaty lub kawy.

Potrzebujesz:

• formy do ciasta (23 centymetry średnicy),
• papieru do pieczenia,
• miksera,
• drewnianego patyczka do szaszłyków.

Składniki:

• 5 jajek kurzych (można zastąpić 17 przepiórczymi) w temperaturze pokojowej,
• 1 łyżka brązowego cukru,
• opakowanie wiśniowego budyniu bez glutenu.

Czas przygotowania: około 30 minut

Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:

• Oddziel żółtka od białek.
• Białka ubij na sztywno i dodaj cukier, ciągle mieszając.
• Wlej żółtka do masy i dokładnie wymieszaj.
• Dodaj budyń i ubijaj jeszcze przez 2 minuty.
• Formę wyłóż papierem do pieczenia i wylej do środka masę.
• Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni Celsjusza.
• Piecz biszkopt 25 minut.
• Ciasto będzie gotowe, gdy włożeniu w nie drewnianego patyczka będzie on suchy.

Smacznego!

Wskazówka: Aby biszkopt bezglutenowy udał się, jajka należy ocieplić do temperatury pokojowej. Wystarczy wyjąć je z lodówki na godzinę przed przygotowaniem ciasta. Do ocieplania jaj można również zastosować błyskawiczną metodę w postaci włożenia ich na kilkanaście minut do miski z ciepłą wodą.