Potrawy na Boże Narodzenie: Przepis na łososia pieczonego w cieście francuskim

Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim to pyszne danie, a także prawdziwa bomba witamin i składników odżywczych. Świetnie sprawdzi się jako przekąska, składnik obiadu lub potrawa na świąteczną kolację. Najlepiej smakuje w towarzystwie świeżej sałatki z pomidorkami koktajlowymi i domowy winegretem. Przygotowaliśmy dla Was łatwy przepis na łososia w cieście francuskim.

Przepis na łososia pieczonego w cieście francuskim

Składniki na łososia w cieście

duże opakowanie ciasta francuskiego
500 g filetu z łososia
200 g liści młodego szpinaku
ząbek czosnku
50 g sera feta
sól i świeżo mielony pieprz
gałka muszkatołowa
cytryna
2 łyżki masła klarowanego lub oliwy z oliwek

Jak zrobić przepis na łososia w cieście francuskim?

Zaczynamy od przygotowania marynaty do łososia. Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z łyżką oliwy lub rozpuszczonego masła, sokiem z połowy cytryny, solą i świeżo mielonym pieprzem.
Marynatę dokładnie wcieramy w łososia i zostawiamy na godzinę.
Przez ten czas robimy szpinak. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i podduszamy szpinak, aż nieco zwiędnie. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Dodajemy pokruszony ser feta.
Na blaszce do pieczenia rozkładamy ciasto francuskie. Wyjmujemy łososia z marynaty i kroimy go na cztery plastry. Układamy na cieście i przykrywamy szpinakiem. Ciasto przekrawamy na 4 plastry i zawijamy łososia ze szpinakiem.
Pieczemy przez 20-25 minut w 200 stopniach (góra-dół). Podajemy z plasterkiem cytryny i świeżą sałatką.

Przepis na świeżą sałatkę do łososia w cieście francuskim

200 g sałaty (mix sałat z rukolą lub sałata rzymska lub sałata karbowana)
100 g pomidorków koktajlowych
1/2 czerwonej cebuli
sos: łyżka oliwy, łyżka soku z cytryny, sól, pieprz, łyżeczka musztardy, oregano
opcjonalnie: nasiona granatu

Sałatę myjemy i rwiemy na mniejsze części. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki, a cebulę w cienkie piórka. W małej miseczce dokładnie mieszamy składniki na sos. Wszystkie składniki łączymy i polewamy sosem. Sałatkę można dodatkowo nasionami granatu.