Owoc kaktusa – soczysta pitaja

Pitaja to soczyste i orzeźwiające źródło witamin i wartości odżywczych. Smoczy owoc wykorzystywany jest do przygotowywania soków, koktajli i win. Może być też zjadany na surowo.

Właściwości pitai – witaminy i wartości odżywcze

Pitaja, nazywana również smoczym owocem lub truskawkową gruszką, to nie tylko owoc o oryginalnym wyglądzie, ale też źródło wielu wartości odżywczych i witamin. Dostarcza witaminy z grupy B i witaminę C. Miąższ smoczego owocu zawiera wapń, karoten, żelazo i fosfor. Ekstrakt z pitai zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry. Jest lekkostrawna i niskokaloryczna – w 100 g owocu znajduje się 50 kcal.

Wygląd i wykorzystanie smoczego owocu

Pitaja ma owalny kształt. Wielkością przypomina gruszkę. Ma różowy kolor z zielonymi łuskowatymi wypustkami. Istnieją także odmiany różowej pitai z różowym miąższem oraz żółty smoczy owoc z białym środkiem. Owoc ma biały miąższ z wieloma drobnymi czarnymi pestkami. Konsystencja miąższu przypomina miąższ kiwi. Pitaja jest bardzo soczysta i orzeźwiająca, a jej smak przypomina lekko kwaśne połączenie kiwi i agrestu. Owoc można jeść na surowo lub jako dodatek do sałatek i koktajli. Wykorzystywana jest także do produkcji wina i soków.

Jadalną częścią truskawkowej gruszki jest tylko miąższ, skórka nie nadaje się do jedzenia. Smoczy owoc można jeść podobnie jak kiwi – wystarczy przekroić pitaję w połowie ostrym nożem i przy pomocy małej łyżeczki wydrążać miąższ. Alternatywną metodą jest pokrojenie owocu w plasterki, nacięcie skórki i oderwanie jej od miąższu.

Rada: Przed zjedzeniem owocu warto trzymać pitaję w lodówce. To wzmocni jej smak. Podobny efekt osiągniemy serwując smoczy owoc z lodami.

• Dzięki zawartości witamin, soli mineralnych i antyoksydantów wiśnie mają wszechstronne właściwości zdrowotne. Właściwości zdrowotne owoców wiśni – witaminy i sole mineralne.
• Jedzenie papai sprzyja utrzymaniu organizmu w dobrej formie, ułatwia rekonwalescencję po przebytych chorobach. Papaja: jak jeść, właściwości.
• Męczennica jadalna to roślina, która cieszy oko i podniebienie. Marakuja, czyli passiflora: jak jeść, właściwości.
• Karambola to owoc w kształcie gwiazdy. Karambola, czyli owoc w kształcie gwiazdy: jak jeść, właściwości.