Dieta na stwardnienie rozsiane – dieta bezglutenowa

Dieta na stwardnienie rozsiane polega na eliminacji z jadłospisu glutenu wywołującego reakcje alergiczne, np. wymioty. Chorując na stwardnienie rozsiane dobrze jest unikać między innymi. nabiału i mąki pszennej.

Stwardnienie rozsiane jest chorobą autoimmunologiczną, w przypadku której leukocyty atakują osłonki mielinowe nerwów, uznając je za substancje obce. Dieta chorych na stwardnienie rozsiane wyklucza gluten, ponieważ wywołuje on reakcje uczuleniowe. Natychmiastowa reakcja alergiczna objawia się: wymiotami, biegunką, swędzeniem skóry, bólem brzucha oraz katarem.

Dieta na stwardnienie rozsiane – zalecenia ogólne

Założenia diety na stwardnienie rozsiane polegają na unikaniu glutenu (występującego np. w mleku). Leczenie stwardnienia rozsianego to, oprócz farmakologii, dieta.

Ogólne zalecenia dla chorych to:

• Jedzenie warzyw bogatych w białko np. warzyw strączkowych oraz zawierających wapń np. brokułów, szpinaku, buraków czy jarmużu.
• Zastąpienie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego roślinnymi np. oliwą z oliwek i olejem lnianym. Unikanie smalcu i masła.
• W jadłospisie powinny znaleźć się tłuste ryby, takie jak: makrela, sardynki, łosoś. Ryby zawierają w sobie kwasy omega-3, witaminę A i D oraz jod i selen.
• Codzienna dieta powinna zawierać produkty pełnoziarniste, jak: płatki owsiane i chleb pełnoziarnisty.
• Picie minimum 1,5 litra niegazowanej wody każdego dnia.
• Unikanie jedzenia zawierającego tłuszcze nasycone, czyli żywności typu fast-food, słodycze, chipsy.
• Gotowanie, duszenie lub grillowanie zamiast smażenia. jedzenie żółtek kurzych nie częściej niż 2 razy w tygodniu. Zastąpienie makaronu z dodatkiem jajek makaronem sojowym lub gryczanym.

Stwardnienie rozsiane – dieta bezglutenowa

• Chorzy na stwardnienie rozsiane wykazują często nietolerancję glutenu. Leczenie nadwrażliwości na gluten polega na usunięciu go z diety. Produkty zakazane to: mąka pszenna i żytnia, kasza manna i jęczmienna, chleby zawierające gluten, makarony zawierające gluten, kawa zbożowa, batony, konserwy mięsne i rybne, kakao owsiane oraz jedzenie sprzedawane w gotowej panierce, np. ryby.

Dieta bezglutenowa może zawierać takie produkty, jak:

• mąka, kasza i skrobia kukurydziana,
• kasza jaglana i gryczana,
• mąka ryżowa,
• mąka gryczana,
• płatki ryżowe,
• mączka ziemniaczana,
• kleiki ryżowe bezglutenowe,
• kisiel zagęszczany mąką ziemniaczaną,
• herbaty ziołowe,
• mięso z indyka i królika,
• oliwa z oliwek,
• olej z siemienia lnianego,
• sól,
• soki z warzyw i owoców,
• zupy zagęszczane mąką kukurydzianą albo ziemniaczaną,
• cynamon,
• wanilia,
• szczypior,
• koper,
• pietruszka.

• Bądź fit! Oto dieta koktajlowa i przepisy na koktajl odchudzający.
• Lubisz chude mięso i pełnoziarniste produkty? Poznaj zasady, działanie i efekty diety Mel B.
• Dieta może wzmocnić stawy! Wypróbuj domowe sposoby na wzmocnienie stawów.