Zupa dyniowa podana na stole
©supercat69/Fotolia
Styl życia

Przepisy na zupę dyniową i makaron z dynią i kozim serem

Z dyni możesz przygotować pyszne zupy z dodatkiem warzyw lub owoców czy gęste sosy do makaronów. Smak dyni dobrze podkreśla cebula, czosnek, rozmaryn, tymianek, gałka muszkatołowa. Sezon na dynię trwa od sierpnia do grudnia.

Z dyni możesz przygotować pyszne zupy z dodatkiem warzyw lub owoców czy gęste sosy do makaronów. Smak dyni dobrze podkreśla cebula, czosnek, rozmaryn, tymianek, gałka muszkatołowa. Sezon na dynię trwa od sierpnia do grudnia.

 

100 gramów dyni ma tylko 28 kalorii. Jest bogata w B-karoten, potas, wapń, fosfor, witaminę B, karoten.

Kasia gotuje z Polki.pl: kotlety schabowe bez bułki tartej

Przepis na zupę dyniową

Późnym latem i jesienią warto spróbować domowego, rozgrzewającego dyniowego kremu. Kawałki dyni można również zamrozić i przechowywać przez kilka miesięcy.

 

Składniki (na 4 porcje):

 

  • 1 kilogram dyni piżmowej lub hokkaido,
  • 1 gruszka,
  • 1 marchewka,
  • 1 czerwona cebula,
  • kilka łyżek oleju,
  • 1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki),
  • pół łyżeczki kurkumy,
  • pół łyżeczki garam masali,
  • 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki w proszku,
  • pół łyżeczki kuminu,
  • ćwierć łyżeczki cynamonu,
  • świeżo zmielony czarny pieprz,
  • szczypta soli,
  • szczypta cukru,
  • 4 kromki razowego chleba,
  • garść uprażonych na suchej patelni pestek słonecznika,
  • ćwierć pęczka natki pietruszki.

 

Czas wykonania: 35 minut (bez pieczenia dyni i studzenia zupy)

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

 

  • Pokrój dynię na kilka mniejszych kawałków i piecz około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 220° Celsjusza.
  • Usmaż w garnku na oleju cebulę pokrojoną w piórka, a po kilku minutach dodaj kurkumę, garam masalę, wędzoną paprykę, kumin, cynamon i smaż 2 minuty.
  • Dorzuć do garnka obrane i pokrojone w kostki gruszkę i marchewkę i smaż 3 minuty, mieszając.
  • Zalej bulionem warzywnym, zagotuj i trzymaj na średnim ogniu około 15 minut.
  • Dodaj upieczony miąższ dyni bez skóry i pestek i wystudź zupę.
  • Zmiksuj ją na gęsty krem, dodaj odrobinę soli, pieprzu i cukru do smaku.
  • Na zwilżonej rozgrzanej patelni grillowej podgrzewaj kromki chleba po 2 minuty z każdej strony.
  • Podawaj gorącą zupę posypaną uprażonymi pestkami słonecznika i natką pietruszki oraz z ciepłymi grzankami.

Przepis na makaron z dynią i ziołami

Rada: jeśli nie odpowiada ci smak koziego sera, możesz go zastąpić fetą lub serem bałkańskim.

 

Składniki (na 2 porcje):

 

  • 500 gramów dyni,
  • 250 gramów makaronu rurki,
  • 100 gramów koziego sera,
  • 100 gramów pieczarek,
  • 100 gramów suszonych grzybów (namoczonych we wrzątku na 15 minut),
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki obranego i zmiażdżonego czosnku,
  • 1 szklanka białego, wytrawnego wina,
  • 1 łyżeczka rozmarynu,
  • 1 łyżeczka tymianku,
  • kilka łyżek oliwy z oliwek,
  • garstka uprażonych pestek dyni,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • odrobina pieprzu,
  • sól.

 

Czas wykonania: 15 minut

Stopień trudności: łatwe

 

Sposób przygotowania:

 

  • Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
  • Na oliwie z oliwek smaż przez 1 minutę pokrojoną drobno cebulę i czosnek.
  • Dodaj pokrojony w kostkę miąższ dyni i smaż 7 minut.
  • Dorzuć na patelnię rozdrobnione pieczarki i odsączone suszone grzyby i podsmażaj 3 minuty.
  • Zalej winem, dodaj rozmaryn i tymianek i redukuj płyn około 3-5 minut.
  • Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Dodaj odcedzony makaron i kosteczki koziego sera, wymieszaj i podgrzewaj razem przez 2 minuty.
  • Podawaj posypane pestkami dyni.

 

Smacznego!

 

Zupa z dyni
© timolina/Fotolia.com
Styl życia
Przepisy na zupę dyniową i makaron z dynią i kozim serem
Z dyni możesz przygotować pyszne zupy z dodatkiem warzyw lub owoców czy gęste sosy do makaronów. Smak dyni dobrze podkreśla cebula, czosnek, rozmaryn, tymianek, gałka muszkatołowa. Sezon na dynię trwa od sierpnia do grudnia.

Z dyni możesz przygotować pyszne zupy z dodatkiem warzyw lub owoców czy gęste sosy do makaronów. Smak dyni dobrze podkreśla cebula, czosnek, rozmaryn, tymianek, gałka muszkatołowa. Sezon na dynię trwa od sierpnia do grudnia.   100 gramów dyni ma tylko 28 kalorii. Jest bogata w B-karoten , potas, wapń, fosfor, witaminę B, karoten. Przepis na zupę dyniową Późnym latem i jesienią warto spróbować domowego, rozgrzewającego dyniowego kremu . Kawałki dyni można również zamrozić i przechowywać przez kilka miesięcy.   Składniki (na 4 porcje): 1 kilogram dyni piżmowej lub hokkaido, 1 gruszka, 1 marchewka, 1 czerwona cebula, kilka łyżek oleju, 1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki), pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki garam masali, 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki w proszku, pół łyżeczki kuminu, ćwierć łyżeczki cynamonu, świeżo zmielony czarny pieprz, szczypta soli, szczypta cukru, 4 kromki razowego chleba, garść uprażonych na suchej patelni pestek słonecznika, ćwierć pęczka natki pietruszki.   Czas wykonania: 35 minut (bez pieczenia dyni i studzenia zupy) Stopień trudności: łatwe   Sposób przygotowania: Pokrój dynię na kilka mniejszych kawałków i piecz około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 220° Celsjusza. Usmaż w garnku na oleju cebulę pokrojoną w piórka, a po kilku minutach dodaj kurkumę, garam masalę, wędzoną paprykę, kumin, cynamon i smaż 2 minuty. Dorzuć do garnka obrane i pokrojone w kostki gruszkę i marchewkę i smaż 3 minuty, mieszając. Zalej bulionem warzywnym, zagotuj i trzymaj na średnim ogniu około 15 minut. Dodaj upieczony miąższ dyni bez skóry i pestek i wystudź zupę....

Zupa z dyni
© cook_inspire/Fotolia.com
Styl życia
Dieta wegańska - przykładowy jadłospis na cały dzień
Dieta wegańska jest kolorowa i bardzo smaczna. Jadłospis, który znajdziesz poniżej możesz dowolnie przestawiać i zmieniać kolejność proponowanych dań. Podpowiadamy jak przygotować pyszne posiłki, które zadowolą niejednego smakosza.

Dieta wegańska jest kolorowa i bardzo smaczna. Jadłospis, który znajdziesz poniżej możesz dowolnie przestawiać i zmieniać kolejność proponowanych dań. Podpowiadamy jak przygotować pyszne posiłki, które zadowolą niejednego smakosza.   Przygotowanie każdej z tych smacznych propozycji nie zajmie ci więcej niż trzy kwadranse. Proponowany przez nas jadłospis zawiera ogólnodostępne i popularne składniki. Doskonale sprawdzi się zarówno jako smaczna i zdrowa odmiana dla osób na diecie tradycyjnej, lub przestawiających się na weganizm, jak również podpowie jak sprawić kulinarną niespodziankę znajomemu weganinowi lub wegance. Wegańskie śniadanie – marchewkowa owsianka Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwy   Składniki: 1 szklanka mleka roślinnego , np. sojowego, ½ szklanki płatków owsianych górskich, garść rodzynek, ½ łyżeczki cynamonu, szczypta soli, 1 szklanka drobno startej marchewki, ½ startego jabłka, ½ dojrzałego banana pokrojonego w plasterki, łyżka posiekanych orzeszków ziemnych – nie solonych.   Sposób przygotowania: 1. Wszystkie składniki – oprócz marchewki, orzechów i banana – umieść w rondelku i podgrzewaj na małym ogniu przez około 5 minut. 2. Dodaj marchewkę i banany i dokładnie wymieszaj, nie zdejmując z gazu przez kolejne 2-4 minuty.   Owsiankę podawaj na ciepło posypaną orzechami.   Wegański obiad – krem dyniowy z imbirem i selerowa zapiekanka z pomidorami. Przepis   Krem dyniowy z imbirem Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwy   Składniki: 1,5 kg dyni – świeżej lub mrożonej, 1 czerwona cebula, szczypta mielonej gałki muszkatołowej , szczypta cynamonu, 1 cm świeżego imbiru, ¼ łyżeczki sproszkowanego chili, 1,5 l bulionu warzywnego,...

Talerz zupy z dyni.
©chandlervid85/Fotolia
Styl życia
2 przepisy na dyniowe dania: zupa z dyni na rosole i placki z dyniowego miąższu z dodatkiem słodkiej papryki
Zupa dyniowa najlepiej smakuje gotowana na drobiowym rosole. Miąższ, bagietkę, ser i śmietanę zapieka się w piekarniku, potem miksuje na gładką masę i dodaje bulion. Placki z dyni w wersji na słono dobrze komponują się ze słodką papryką i gałką muszkatołową.

Zupa dyniowa najlepiej smakuje gotowana na drobiowym rosole. Miąższ, bagietkę, ser i śmietanę zapieka się w piekarniku, potem miksuje na gładką masę i dodaje bulion. Placki z dyni w wersji na słono dobrze komponują się ze słodką papryką i gałką muszkatołową.   Zupę z dyni robi się na bulionie. Rosół z kury najlepiej ugotować dzień wcześniej, żeby wywar się „przegryzł” i był bardziej aromatyczny. Zupa z dyni, krok po kroku Składniki: 1 litr bulionu rosołowego, 1 duża dynia , 500 mililitrów śmietany kremówki 36 procentowej, 500 gramów żółtego sera, 1 długa bagietka, 1 łyżka gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu.   Czas przygotowania: około 2,5 godziny Stopień trudności: średni   Sposób przygotowania: Odkrój „kapelusz” z dyni i wydrąż jej środek. Miąższ poszatkuj na drobne kawałki. Bagietkę i ser pokrój na małe kostki. Miąższ, pieczywo oraz ser włóż na dno wydrążonej dyni i zalej śmietaną. Dynię przykryj i wstaw do piekarnika (rozgrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza). Piecz około 2 godziny. Wyjmij zawartość dyni do dużego garnka i zmiksuj blenderem na gładką masę. Dolej bulion rosołowy. Dopraw gałką muszkatołową i pieprzem. Doprowadź zupę do wrzenia.   Smacznego! Podawanie i urozmaicanie przepisu na zupę dyniową Zupę z dyni można podawać z grzankami  i odrobiną śmietany (dla ozdoby talerza). Przepis na dynię można urozmaicić, dodając np. czosnek, marchewkę i cebulę. Placki z dyni na słono, krok po kroku Podczas smażenia przyda się ręcznik papierowy, który pochłonie tłuszcz ze świeżo usmażonych placków dyniowych.   Składniki: 500 gramów miąższu z dyni (około 2 szklanki), 1 szklanka mąki pełnoziarnistej lub zwykłej, 3 jajka,...

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Partner
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik