ciecierzyca
© postsmth/Fotolia.com
Styl życia

Przepis na ciecierzycę w sosie pomidorowym - pomysł na jesienny obiad

Przepis na ciecierzycę w sosie pomidorowym - pomysł na jesienny obiad

Ciecierzyca w sosie pomidorowym to aromatyczne i rozgrzewające danie. Idealnie sprawdzi się podczas chłodnej, jesiennej aury. Gotowana ciecierzyca to idealny wybór dla wegan i wegetarian, gdyż zawiera w sobie bardzo dużą ilość białka, niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowanie organizmu. Poniżej znajdziecie prosty przepis na ciecierzycę w pomidorach.

Ciecierzyca - właściwości i wartości odżywcze

Ciecierzyca, inaczej groch włoski jest rośliną strączkową. To nie tylko doskonałe źródło białka, ale również wartościowych witamin i składników odżywczych.

To doskonałe źródło witamin z grupy B, przede wszystkim ryboflawiny i niacyny. Witaminy z grupy B biorą udział w wielu procesach zachodzących wewnątrz organizmu człowieka - produkcji nowych komórek, syntezie hormonów i prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. W cieciorce znaleźć można również witaminę K1, która odpowiada za krzepliwość krwi i regulację poziomu wapnia w organizmie. 

Kasia gotuje z Polki.pl: sałatka z fasolki szparagowej

Inne składniki odżywcze znajdujące się w ciecierzycy to:

Przepis na ciecierzycę w sosie pomidorowym

Składniki na gotowaną ciecierzycę

  • 300 g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzyca z puszki
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 750 ml passaty lub 2 puszki pomidorów krojonych z puszki
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kmin rzymski
  • opcjonalnie: śmietana lub mleczko kokosowe

Jak zrobić ciecierzycę w sosie pomidorowym?

  1. Ciecierzycę należy namoczyć przez noc. Opłukać i gotować do miękkości - zwykle trwa to 40 minut do 1 godziny.
  2. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Marchewkę obrać, umyć i zatrzeć na tarce o grubych oczkach.
  3. Cebulę i marchewkę podsmażyć na oleju, pod koniec dodać sprasowany czosnek.
  4. Warzywa zalewamy passatą lub pomidorami z puszki. Doprawiamy solę, pieprzem, paprykami i kminem rzymskim.
  5. Dusimy przez 25 minut pod przykryciem na małym ogniu.
  6. Dodajemy ugotowaną ciecierzycę i ostatecznie doprawiamy. Można dodać 2-3 łyżki śmietany lub mleczka kokosowego dla bardziej kremowej konsystencji sosu.
  7. Do ciecierzycy w pomidorach idealnie pasuje ryż jaśminowy lub ryż basmati.

 

 

Zobacz także
Jakie grzyby są zdrowie i czy warto je jeść?

Przepis na pieczone policzki wołowe w sosie grzybowym

Brukselki

Przepis na zupę brukselkową - pomysł na jesienny obiad

Panierowane krokiety na talerzu.

Łatwy przepis na krokiety z kapustą i grzybami

 

©Printemps/Fotolia
Styl życia
Najlepsze przepisy na supermodną ciecierzycę: hummus, makaron i pralinki
Ciecierzyca to kulinarny hit – można z niej przygotować wszystko od przystawek po desery. Odcedzoną cieciorkę z puszki miksuje się w blenderze błyskawicznie.

Ciecierzyca to kulinarny hit – można z niej przygotować wszystko od przystawek po desery. Odcedzoną cieciorkę z puszki miksuje się w blenderze błyskawicznie.   Nie musisz za każdym razem gotować ciecierzycy. Cieciorka w słoiku czy puszce znacznie ułatwi ci pracę w kuchni. Dietetyczny hummus z ciecierzycy Hummus to najmodniejsza całoroczna przekąska. Możesz go podać również na obiad, w formie dipu do pokrojonych w słupki surowych warzyw w towarzystwie mięsnych lub rybnych kotletów i opiekanych cząstek ziemniaków.   Wskazówka: smak cieciorki doskonale podkreśli kminek. Jeśli go lubisz, upraż na suchej patelni 2 łyżeczki ziaren kminku i wykorzystaj je do posypania hummusu tuż przed podaniem.   Składniki (na 5 porcji): 1 duży słoik ugotowanej ciecierzycy (660 gramów), 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka tahini (pasty sezamowej z prażonych ziaren sezamu zmiksowanych z oliwą ), obrany, zgnieciony i posiekany ząbek czosnku, sok z połowy cytryny, szczypta zmielonego czarnego pieprzu.   Sposób przygotowania: Odcedź ciecierzycę (zachowaj wodę ze słoika – może się przydać jako baza do zupy). Przełóż do blendera ciecierzycę, pastę tahini, jogurt, czosnek, pieprz. Wyciśnij do środka sok z połowy cytryny i zmiksuj na gładką masę. Dopraw odrobiną soli i pieprzu. Makaron z cieciorką w pomidorach Oto wspaniały przepis na szybkie, bezmięsne, główne danie w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem ciecierzycy w puszce .   Składniki (na 4 porcje): 400 gramów ulubionego makaronu, 1 puszka ciecierzycy, 1 puszka obranych i pokrojonych pomidorów, 1 średnia cebula, 2 obrane i drobno posiekane ząbki czosnku, 1 łyżeczka słodkiej papryki ,...

Sałatka z jarmużem
© anjelagr/Fotolia.com
Styl życia
Sałatki na zimę - 3 proste przepisy
Zimowa sałatka to lekkie i bardzo pożywne danie. 3 przepisy na zimowe sałatki - z ziemniakami, ryżem i kurczakiem oraz ciecierzycą i szpinakiem.

Sałatki zimowe to świetny wybór dla osób, które poszukują jednocześnie lekkiego i pożywnego posiłku. Choć w tym okresie wybór świeżych warzyw jest dość mały, przygotowanie pysznej sałatki wcale nie jest takie trudne. Poniżej znajdziecie 3 przepisy na zimowe sałatki - z ziemniakami, ryżem i kurczakiem oraz ciecierzycą i szpinakiem. Przepis na sałatkę ziemniaczaną 4 duże ziemniaki mały brokuł 100 g sera gorgonzola lub sera feta 2 łyżki jogurtu 4-5 suszonych pomidorów 1/2 czerwonej cebuli sól i świeżo mielony pieprz opcjonalnie: ziarna słonecznika lub dyni Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z brokułem? Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Kroimy w kostkę. Brokuła myjemy, rozdzielamy na różyczki i gotujemy. Kroimy na mniejsze kawałki. Suszone pomidory kroimy w cienkie paseczki, a cebulę w piórka. Ziemniaki mieszamy z brokułem, pomidorami i cebulą. Do środka wrzucamy pokruszony ser, jogurt. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy. Sałatkę można posypać ziarnami słonecznika lub dyni. Przepis na sałatkę ryżową z kurczakiem 100 g białego ryżu, najlepiej długoziarnistego pojedynczy filet z piersi kurczaka czerwona papryka 1/2 puszki kukurydzy 2 łyżki jogurty 2 łyżki majonezu 1/2 łyżeczki curry sól i pierz 2 łyżki oleju rzepakowego Jak zrobić sałatkę z ryżem i kurczakiem? Ryż gotujemy w osolonej wodzie.  Kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem i curry. Smażymy na oleju rzepakowym przez około 15 minut. Paprykę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Przepis na sałatkę z ciecierzycą i szpinakiem 500 g...

Miska z surową ciecierzycą, ozdobioną miętą.
ⓒfotodrobik/Fotolia.com
Styl życia
Co można przyrządzić z ciecierzycy – 3 pomysły na pyszne i zdrowe przekąski
Ciecierzyca po ugotowaniu ma łagodny, orzechowy smak. Jest dzięki temu doskonałym materiałem na smakowitą, a przy tym zdrową przekąskę. Po upieczeniu można jeść ją jak orzeszki, zarówno na słodko, jak i na słono. Z cieciorki można także przyrządzić pyszną pastę do kanapek lub hummus.

Ciecierzyca po ugotowaniu ma łagodny, orzechowy smak. Jest dzięki temu doskonałym materiałem na smakowitą, a przy tym zdrową przekąskę. Po upieczeniu można jeść ją jak orzeszki, zarówno na słodko, jak i na słono. Z cieciorki można także przyrządzić pyszną pastę do kanapek lub hummus.   Rada : zamiast moczyć i gotować ciecierzycę, możesz wykorzystać ciecierzycę z puszki. Skróci to znacznie czas potrzebny na przygotowanie przekąsek. Pieczona ciecierzyca na słodko Czas przygotowania: 12 godzin (moczenie ciecierzycy) + 30 minut (gotowanie ciecierzycy) + 90 minut (przygotowanie przekąski) Stopień trudności: łatwe Składniki (na 3 porcje): szklanka ciecierzycy , 3 łyżki oleju kokosowego, 3 łyżki sezamu, 2 łyżki płynnego miodu, 5 łyżek drobno posiekanych orzechów laskowych i włoskich , 1 łyżeczka gorzkiego kakao. Sposób przygotowania: Opłucz ciecierzycę, zalej ją wodą i odstaw na 12 godzin, żeby namokła. Ugotuj ciecierzycę w wodzie, w której stała, dolej taką ilość wody, żeby na ok. 3 cm przykryła ciecierzycę. Gotuj ją przez ok. 30 minut. Odlej wodę, osusz ciecierzycę i wyłóż ją na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ciecierzycę przez ok. 90 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza. Rozpuść olej kokosowy, zmieszaj go z miodem, ziarnami sezamu i orzechami. Dodaj upieczoną ciecierzycę i wymieszaj wszystko. Przed podaniem posyp ciecierzycę gorzkim kakao . Pikantna, chrupiąca ciecierzyca Czas przygotowania: 12 godzin (moczenie ciecierzycy) + 30 minut (gotowanie ciecierzycy) + 90 minut (przygotowanie przekąski) Stopień trudności: łatwe Składniki (na 3 porcje): szklanka ciecierzycy, 3 łyżki oleju rzepakowego , 3 łyżki słodkiej papryki w proszku, łyżeczka sproszkowanego chili, sól morska, suszone oregano....

Nasze akcje
Gwiazdy
Newsy
Chcesz dobrze czuć się we własnej skórze tak, jak największe gwiazdy? Działaj metodą małych kroków!
Partner
Skuteczny trening bez wysiłku? Teraz to możliwe!
Newsy
Skuteczny trening to nie tylko siłownia!
Partner
Weleda
Newsy
Kosmetyki, które łączą tradycję z nowoczesnością. Poznaj je!
Partner
Nowości
PartyExtra
Małgorzata Rozenek-Majdan uśmiechnięta
Newsy
Małgorzata Rozenek-Majdan
BZ
Julia Wieniawa w neonowej sukience na lato
Newsy
Julia Wieniawa
BZ
Katarzyna Cichopek na 59 Festiwalu w Opolu
Newsy
Katarzyna Cichopek
BZ
Klaudia El Dursi na plaży
TV-Show
Hotel Paradise
BZ
Ślub od pierwszego wejrzenia x-news
TV-Show
Ślub od pierwszego wejrzenia
BZ
Versace wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie
Marcelina Zielnik
Gorący trend: Dopamine dressing
Fleszstyle
Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99
Anna Kusiak
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Niemal identyczne kupisz w Sinsay za 35 zł
Newsy
Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł
Urszula Jagłowska-Jędrejek
Anna Lewandowska w swetrze za ponad tysiąc złotych
Newsy
Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych!
Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel
Moda uliczna wiosna-lato 2022
Fleszstyle
Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Marcelina Zielnik